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【台北】浪漫食彩居酒屋

艾力克斯
[招牌菜]北海道松葉蟹膏豆腐,安格斯無骨牛小排串,碳烤雞腿肉,酥炸雞軟骨,刺身,澳洲明太子起司馬鈴薯燒,南蠻雞腿排,海老起司玉子燒,碳烤雞腿肉 碳烤墨魚香腸 花生 自製雞肉丸 碳烤雞腿肉串 安格斯無骨牛小排串 北海道松葉蟹膏豆腐
本次滿意度: 4.50
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.50
2012/12/30 14:26:10
69
5,113

這次很榮幸地能參予窩客島所舉辦的【浪漫食彩居酒屋】試吃活動,因此在收到試吃券後,就馬上打電話訂位,選擇在最後一個上班天的下班後前去好好放鬆心情地品嚐。


浪漫食彩居酒屋

浪漫食彩居酒屋位於車水馬龍的市民大道上,為「大正浪漫」懷石料理的副品牌,以居酒屋樣貌呈現。


浪漫食彩居酒屋
浪漫食彩居酒屋

一進入店內,看到的就是一個大大的吧檯!柔和的燈光下,讓人覺得異常地放鬆,果然是個相當適合下班後,跟三五好友聚會小酌的地方。


浪漫食彩居酒屋

桌上的餐具,一絲不苟地擺放,很有日本人做事嚴謹的風格!


浪漫食彩居酒屋

一整排的酒。(備註:喝酒不開車,開車不喝酒)


浪漫食彩居酒屋

除了可以坐在吧檯前用餐之外,對於想享受兩人世界的情侶們,也能選擇坐在窗邊唷,透過落地窗,欣賞窗外來來往往的人潮和車潮,亦別有一番風趣呢!


浪漫食彩居酒屋

抬頭看看天花板上面琳瑯滿目的各色酒類貼紙,算是浪漫食彩居酒屋的裝潢特色之一!


浪漫食彩居酒屋

這是結帳的櫃台。


浪漫食彩居酒屋
浪漫食彩居酒屋

再往裡面走,發現別有洞天,原來這裡是師傅們料理食材的地方呀!


浪漫食彩居酒屋

如果想一睹師傅們的好手藝,這個位置應該是在適合不過了!而很幸運地,我們剛好就是被安排在這裡,哈!


浪漫食彩居酒屋

牆壁上滿滿的簽名,見證了浪漫食彩居酒屋的高人氣。


浪漫食彩居酒屋

而這個空間裡,同樣地也陳列了不少酒類,不只有日本酒,還有西洋酒。(備註:喝酒不開車,開車不喝酒)


浪漫食彩居酒屋
浪漫食彩居酒屋
浪漫食彩居酒屋

試吃券上所提供的餐點有「北海道松葉蟹膏豆腐」、「安格斯無骨牛小排串」、「自製雞肉丸」、「碳烤雞腿肉」。而除了這四項人氣招牌菜之外,我們還另外加點了日式海鮮烏龍麵以及韓風豆腐鍋


浪漫食彩居酒屋

在上菜前,店家先提供了花生小菜,很大顆唷!


浪漫食彩居酒屋

由於是用水煮的,所以每顆花生不只香香的之外,還都保有充足的水分。


浪漫食彩居酒屋

因為我們就坐在師傅前面,所以整個料理的過程都一目了然,能親眼目睹自己要吃的食物的處理過程,還頗有趣的。


浪漫食彩居酒屋
浪漫食彩居酒屋

第一道菜上來囉!北海道松葉蟹膏豆腐。蟹膏豆腐吃起來冰冰涼涼加上淡淡的鹹味,十分地滑嫩爽口,而且有著明顯的蟹肉味。至於蟹膏豆腐上的蟹肉,味道同樣地鮮甜美味,蝦卵則是粒粒分明。


天氣漸寒,又到了冬季之王「松葉蟹」的季節!來自日本的松葉蟹,也為冬季進補的珍饈之一,汲取金黃蟹膏,味道甘美而不膩,完全融入在綿密滑嫩的豆腐之中,加入蝦卵、蟹肉點綴,是一道善用當季盛產名物所製作的餐前開胃菜。

接下來的則是三份烤物一起上。由左至右分別是安格斯無骨牛小排串、碳烤雞腿肉和自製雞肉丸。


浪漫食彩居酒屋

另外師傅還給了一小碟的佐料,土雞蛋黃上灑了點生蔥、七味粉以及特調醬汁,可以沾著烤物一起吃。


浪漫食彩居酒屋

七味粉不夠的話,桌上的小器皿內也有。


浪漫食彩居酒屋

自製雞肉丸。滿大一塊的,上面灑了些白芝麻,師傅火候控制得不錯,外皮烤得很酥,色澤也很漂亮!


自家手工製作的雞肉丸,加入些許的雞軟骨,讓肉質口感鮮嫩之外,又帶有些許脆脆的咀嚼感,提供土雞蛋黃、明太子、芥末搭配沾取食用,店家推薦最道地的食用方法是沾取有機的土雞蛋黃,佐以主廚恰到好處的特調醬汁,口感絕佳。

師傅推薦的吃法是先拌開蛋黃後,將雞肉丸裹著蛋黃一起入口。果然味道不一樣,外皮不單單只是酥脆,更帶有蛋黃綿密的口感呢!


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而裡面的雞肉相當地多汁,一口咬下去,雖然還不至於爆漿,但很明顯地可以感受到肉汁從雞肉丸滲出的感覺。


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碳烤雞腿肉。外皮同樣地烤得很酥,雞腿肉的肉質很嫩。


店家堅持每日進貨與備料,嚴選新鮮的雞腿肉,師傅恰到好處的火候,將外表碳烤至金黃酥脆,肉質彈性富有嚼勁,鹽烤風味可搭配金桔與店家獨特的紅洋蔥,風味格外出眾,也有醬燒口味可選擇。

安格斯無骨牛小排串。不同於雞肉的脆度,牛小排的肉質就顯得比較有咬勁,在火候的控制上,讓人咬起來不會有太熟咬不動的感覺,而裡面卻仍舊保有牛肉肉質的鮮美多汁,且帶有淺淺的血紅色。


鹽烤上等的安格斯牛肉,油花分配均勻,肉質軟嫩厚實,加上些許粗黑胡椒顆粒提味,咬下一口,濃郁的肉汁流出,頓時香氣迷人、肉汁滿溢,在咀嚼之際,便齒頰留香。

吃完試吃券上所提供的餐點之後,接下來是我們自費點的日式海鮮烏龍麵。


浪漫食彩居酒屋

配料滿豐富的,有青江菜、洋蔥、胡蘿蔔絲、香菇以及蛤蠣,上面也灑上了七味粉來做調味。


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烏龍麵的麵條非常地Q彈好吃,一改我對烏龍麵單調無味的印象,而且即使冷掉之後,麵條依舊十分地彈牙有勁!


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蛤蠣很大一顆,非常地飽滿多汁唷!


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接著是我最愛的韓風豆腐鍋,在點餐的時候,店員有特別強調是中辣。剛上桌的時候,看著熱湯滾滾地冒泡,好過癮。


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韓風豆腐鍋裡的料也不馬虎,除了有白皙的嫩豆腐之外,還有草蝦、鴻喜菇以及蛤蠣。雖然店員說是中辣,但個人喝下第一口之後,覺得這根本就是大辣,讓我喝完之後,滿頭大汗,哈!但是真得很過癮。


浪漫食彩居酒屋
浪漫食彩居酒屋

用完餐之後,我就四處參觀看看,發現除了前後的兩個吧檯以及高腳椅座位之外,店裡面還有兩個獨立的大小包廂供團體使用唷!這兩個包廂雖然都是以木製為主,但各有特色,小包廂的是木製的四腳椅,大概可以容納八至十位客人左右。


浪漫食彩居酒屋

相較於小包廂,個人覺得大包廂的氣氛顯得比較輕鬆,除了要脫鞋才能進入之外,餐桌下面鏤空,讓腳有地方可以擺放,而且還能坐在坐墊上,很有日本和室的味道。另外,空間上的利用也比小包廂來得更靈活,約可以容納十至十二個人左右。


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至於一旁的窗戶,別看它舊舊的樣子,可是大有來頭,據說是九二一大地震時,從霧峰林家花園裡所保留下來的古蹟呢!


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這兩個大小包廂裡都有提供貼心的服務鈴唷!


浪漫食彩居酒屋

廁所前的洗手台也別具巧思,根據師傅的說法,這個洗手台是老闆請設計師用舊式的浴缸改造而成的,而這個浴缸有六十年的歷史之久呢,比我年紀還大,使用的時候特別地心存尊敬感恩之意。


浪漫食彩居酒屋
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接近年終歲末,不少公司或是部門陸陸續續地開始辦起尾牙,店裡也應景地推出了尾牙相關套餐。


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其實平常自己是很少會來居酒屋用餐,但這次用完餐之後的印象相當地不錯,不只餐點好吃、師傅以及店員的服務態度親切之外,裡面所營造的氣氛真的讓人在經歷一天忙碌工作之後,有好好放鬆的感覺,用完餐之後,也不會全身都是食物的油膩味,店裡的通風做得算是滿好的。有興趣的朋友們,不如也來品嚐看看吧!


浪漫食彩居酒屋

延伸閱讀:
http://lawfarmer.blogspot.com/2012/12/ramensanji.html【台北】麵家三士 (忠孝店)
http://lawfarmer.blogspot.com/2012/09/Cuisine-and-Bar.html【新北】禾風饌創意居酒屋
http://lawfarmer.blogspot.com/2012/09/216-Lane-Food.html【台北】216巷米粉湯藥燉排骨

 

本篇共有2192字

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3.82
台北市松山區市民大道四段185-1號
02-2579-0095

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