邀約
窩客好文

柚香魚子醬

發表篇數:236篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 西區

phone04-23219466
place台中市西區台灣大道二段320號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

ABV地中海餐酒館台中概念店

台中想吃宵夜哪兒去?魚編最近又發現了厲害的新餐廳,之前在「ABV地中海餐酒館台中概念店」吃過他們家的早午餐系列,就有留意到竟然營業到凌晨一點半,而且晚餐宵夜時段的餐點與早午餐的種類也有所不同;想到店內擁有高達700款的精釀啤酒,更有運動賽事即時轉播,就決定改天立馬來試試,果然受到友人們的一致好評呢!

台中宵夜|ABV地中海餐酒館台中概念店環境

ABV地中海餐酒館台中概念店位在台灣大道與英才路交叉口,距離勤美綠園道、草悟道與科博館不遠;寬敞的店面外觀相當氣派大方,而且旁邊就有收費停車場。

店內空間多達一百多坪,濃濃的英倫風格結合了工業風的元素,又多了幾分愜意,特別適合與三五好友來小酌一番。(未滿18歲請勿飲酒)

最讚的是,還有多台螢幕隨時轉播運動賽事,想看球賽也能大啖美食、邊喝啤酒好過癮~

除了超有氣氛的靠窗沙發座位之外,最旁邊還有吧台座位區,即使一個人來小酌也能很放鬆。

我們二訪當然不能錯過這片超狂啤酒牆啦!畢竟上次來吃早午餐,只有點了無酒精款的啤酒過個乾癮,這次來吃宵夜絕對要喝到嗨!

店藏高達700款的精釀啤酒,從德式、美式、英式到比利時啤酒都能喝得到,魚編甚至還有看到台灣製造的啤酒品牌呢~

看著如此繽紛的啤酒牆卻不知道該從何挑起嗎?其實想想也很正常,畢竟這些來自世界各地的啤酒,大概沒喝上個兩年,應該都喝不完吧XD

像我們雖然是二訪,但還是有選擇障礙,好在他們家有專業的侍酒師會幫忙介紹,可以依據個人的喜好,推薦相對應的啤酒,從0%-14%的酒精濃度通通有得選~

對了,他們家每款啤酒都貼有六角形貼紙,喝完啤酒別忘了順便集點,每集滿不同%數的集點卡,可以兌換各式贈品喲!

台中宵夜|餐前麵包免費續點

與早午餐時段相同,入座後會送上烤麵包,本身有淋上橄欖油、撒上巴西里,吃不夠還能再續加哦~

台中宵夜|薩拉米臘腸盤

平常你們如果喜歡小酌,對於薩拉米臘腸盤應該都不陌生,也就是我們常聽見的義大利香腸;「薩拉米臘腸」的由來為義大利動詞salare,指的是「加鹽」,而ABV使用的就是西班牙道地的風乾臘腸,另外再搭配大量香脆堅果,可以一起享用。

在歐洲許多國家,不少人習慣以薩拉米臘腸搭酒佐餐,粉嫩的肉質細緻彈牙,而且愈嚼愈香,有夠涮嘴!

台中宵夜|南法尼斯鮪魚沙拉

這道沙拉也頗有特色,據說做法是起源於法國尼斯市,加入番茄、煮熟雞蛋、黑橄欖、鯷魚和鮪魚與各式豐富食材製作而成;吃起來不但爽口,還能感受到鯷魚和鮪魚的鹹香與油脂香氣,非常開胃。

台中宵夜|辣味炸雞翅

想吃炸物的朋友,魚編大推必點這道辣味炸雞翅!以美國紐奧良特有的肯瓊香料粉醃漬入味,使得現炸的酥炸雞翅帶有類似原木現烤的香氣。

再搭配上美式水牛城雞翅沾醬,彈嫩肉質伴隨著夠味鹹度與帶勁的辣香,和冰涼的啤酒果然是絕配!

台中宵夜|蟹肉沾醬佐批塔

蟹肉沾醬佐批塔可以說是我們這天的MVP!以香濃起司作為基底烹調而成的蟹肉沾醬,鹹香與海鮮鮮香交織的奶香醬料,配上pita餅皮超對味。

就算是直接單吃、或搭配餐前麵包都很讚!我們吃到最後一滴醬都不浪費,就知道有多誇張啦XD

台中宵夜|蒜味沙丁魚披薩


沙丁魚在義大利可以說是漁獲量非常大的魚種之一,因此也相當流行以沙丁魚入菜,甚至搭配披薩也沒問題~

ABV的披薩是偏薄脆的口感,並選用油漬沙丁魚搭配蒜味鯷魚奶油醬、牛番茄和紫洋蔥、再撒上起司,最後再刨上黃檸檬皮增添清香,爽口又不失層次感。

台中宵夜|摩洛哥風味香腸炒雞肉

摩洛哥風味香腸炒雞肉的食材也很豐富,除了鮮嫩的雞肉與彈牙的香腸外,同時還加入了番茄、杏鮑菇、黑橄欖、洋蔥與多種辛香料,入口微酸微甜,同時帶有肉質的鹹香,意外地也很開胃呢~

台中宵夜|燻鮭青蔬西班牙蛋餅

在享用他們家的早午餐時,就有吃到超厚的「馬鈴薯蛋餅」,可以說是西班牙的國民美食,晚餐與宵夜時段也能點得到。

將切片的馬鈴薯過油後拌上蛋液,並以夠味的煙燻鮭魚作為主軸,結合青花椰菜,蛋香與馬鈴薯綿密的口感交織在一起,再加入奧立岡等多種香料,吃起來也超級有飽足感!

台中宵夜|經典西班牙海鮮飯

最經典的西班牙海鮮飯,更是使用了海鮮高湯燉煮米飯、讓飽滿的米飽收汁,每一口都有十足的濃郁鮮香。

海鮮的用料也不手軟,裡頭吃得到淡菜、草蝦、花枝與蛤蜊,肉質新鮮肥美;而且整體份量也很足,2-3人分享也綽綽有餘。

台中宵夜|西西里卡諾里拿破崙

卡諾里拿破崙是ABV研發的創意甜點,發想是來自於法國拿破崙的「千層酥皮」,結合義大利卡諾里的「乳清乳酪內餡」。

ABV以義式餅皮刷上奶油、壓制烘烤成酥脆的薄片餅皮,中間再包入Ricota乳酪、以及馬斯卡彭和巧克力豆製作而成的奶酪餡料;外表吃起來香酥脆薄、內餡甜香可口,表面更是淋上了香濃的巧克力醬,吃完甜而不膩好滿足!

台中宵夜|ABV地中海餐酒館啤酒系列

這天我們在侍酒師的推薦下選了4款啤酒,下面這2款分別是金門精釀的「金浪獅陽光檸檬拉格啤酒」、迷情海岸的「花生醬巧克力司陶特啤酒」。

前者不但瓶身圖騰超級可愛,喝起來帶有酸甜果香,3%的酒精濃度也很親民。後者的風格極其特殊,入口竟然真的有巧克力的香醇,尾韻的啤酒花香氣會比較明顯一些,酒精濃度為5.6%。

再來是比利時的「艾菲根金修道院啤酒」,酒精濃度6.8%,大麥與啤酒花的香氣濃郁卻不顯苦味。最後則是比利時的「琳德曼自然發酵黑糖啤酒」,剛入口時還不覺得特別,沒想到愈喝愈順口,同桌友人也是讚不絕口,果然是侍酒師激推的酒款啊!

喝完啤酒先別急著走,除了可以以六角形貼紙集點之外,店內竟然還有一台壓瓶蓋機,讓大家能夠DIY、帶回家收集做紀念,好玩又有意義呢!分享給你們喲~

 

ABV Bar & Kitchen 地中海餐酒館 台中概念店
電話: 04 23219466
地址:台中市西區臺灣大道二段320號
營業時間:12:00~01:30
粉絲專頁:ABV Bar & Kitchen 地中海餐酒館
官方網站:https://www.abv.com.tw/mediterranean/
備註:從草悟廣場、科博館、勤美綠園道只要走路八分鐘即可到達

加LINE官方好友掌握最新優惠訊息
窩客島官方LINE:https://lin.ee/CNXVF2Bf


加LINE官方好友掌握最新優惠訊息

為你推薦

登入即可繼續觀看為你推薦,並瀏覽符合個人興趣的文章

留言
0 則留言
keyboard_arrow_up