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YUNO的吃喝玩樂日記

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 北屯區

造訪商家:伍壹冰研所 51IceLab
place台中市北屯區建和路二段15號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

台中刨冰店、北屯冰店建和路超人氣熱門美食推薦

 冬季最期待的、就是香甜綿密可口的日式草莓刨冰

今天來分享一家剛開幕的寶藏日式刨冰店!一周只營業四天 充滿創意與想像空間的精緻手工日式刨冰店

採用日本進口極致鵝絨刨冰機 無與倫比的口感 創造出  色香味俱全的日式刨冰好吃好看又好拍

相當令人驚艷 闆娘與所長對於食材非常講究 以職人手工製作精神,創作出獨ㄧ無二的風味

用心程度讓人佩服   非常適合來時賴一下午跟姐妹吃冰聊天

原文: 伍壹冰研所 51IceLab|一周只開四天的網美級日式刨冰!IG熱門打卡點 激推抹茶草莓優格刨冰&大人味焦糖雞蛋布丁。菜單價位(台中北屯) 

 

伍壹冰研所在哪裡?怎麼去?

奉上資訊

名稱:伍壹冰研所 51IceLab

伍壹冰研所營業時間:11:30–17:00    一二三公休   

伍壹冰研所FB:點我

伍壹冰研所官:點我

伍壹冰研所IG:點我

伍壹冰研所址:406台中市北屯區建和路二段15號

 

備註:文章皆有時效性,如有修正皆以伍壹冰研所為主

文章內有伍壹冰研所地址、電話、營業時間、完整菜單價目表menu可提供參考

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台中北屯有一間伍壹冰研所 51IceLab是今年新開的冰店

處處可見植栽裝飾 讓眼前畫面很舒適 招牌冰字呈現刨冰機融冰流體的設計

充滿創意與想像空間的精緻手工日式刨冰聞名 

 大人味焦糖雞蛋布丁也很有特色   是IG美食打卡熱點     

 

有著良好日光的座位 底下還有貼心的置物包可以讓背包們休息

雖然現在天氣較冷 不要擔心來店裡吃冰會冷

因為伍壹冰研所還有提供暖氣 恆溫24度  真的是揪甘心a   

店內有闆娘與所長各很多的個人收藏   超級療癒的   

連牆上的也帶有玄機呢

自助區有餐巾紙及飲用水可拿取

 

 

伍壹冰研所|貓鬆一下

使用天然奶油鬆餅 香氣十足 一旁還有日本十勝鮮奶油、蜂蜜

及自製芭樂冰淇淋吃的到芭樂顆粒感    熱呼呼的鬆餅加上冰淇淋超搭     

伍壹冰研所|焙烏龍拿鐵 

龍眼木炭焙烏龍 入口茶香醇厚 厚實的烏龍茶焙火香氣滋味飽滿 搭配上六甲田莊鮮乳厚韻悠長   

伍壹冰研所|蜜香紅茶拿鐵 

嚴選來自花蓮的蜜香紅茶   被小綠葉蟬咬過的茶葉

經過發酵 擁有特殊的果香與蜜香

滋味圓柔醇厚 搭配純濃的六甲田莊鮮乳完美比例調配   

最後撒上喝到深焙茶韻香之餘

還有濃郁奶香   跟著鬆餅一起吃超享受的    

伍壹冰研所|大人味焦糖雞蛋布丁

 只用六甲田莊鮮奶跟雞蛋為原料的布丁   

配上甜甜北海道十勝奶蓋及微酸微苦焦糖的苦味和甜味融合在布丁上

一口咬下綿密奶香在嘴裡迸發開   屬於大人味  的享受   

伍壹冰研所|紅豆白玉湯

QQ的日式糯米白玉雙色糰子  加上香甜的高雄9號紅豆      濃純香的湯汁

搭配在一起真是美味啊 YUNO超愛這味的 喜歡甜品的人千萬別錯過了    

伍壹冰研所採用日本進口極致鵝絨刨冰機 刨出來的碎冰質地非常細緻 大口吃起來都有點類似雪花冰的感覺

而且所長除了一邊刨冰增量外還會用手去形塑刨冰的形狀 這也為何伍壹冰研所的每一份刨冰都可以如此渾圓可愛又立體    

伍壹冰研所|抹茶草莓優格刨冰

所長與闆娘衝大湖深山秘徑現採草莓季限定刨冰  抹茶草莓優格刨冰

又有耶誕樹之稱   平常買不到的稀有品種 日本「雪兔白草莓」 全部吃爆!  

裏頭有草莓優格Espuma分子泡泡自製鮮奶酪/自製煉乳/草莓優格淋醬

宇治抹茶淋醬/日式糰子/高雄九號紅豆/若竹抹茶  整個看起來超豐富    

 

 

美味與視覺震撼兼具的抹茶草莓優格刨冰   就像真的耶誕樹一樣漂亮 讓人光用看的就覺得清涼又療癒

附上一杯草莓醬、草莓優格Espuma分子泡泡自製鮮奶酪及煉乳

喜歡奶味更重的人可以淋上去 讓冰吃起來奶味更香濃   而且吃不夠還可以續冰續醬喔

優格草莓espuma分子泡泡 酸酸甜甜不膩口 能提升口感的層次感

而且白、粉紅草莓吃起來真的無敵香甜   完全不酸   帶有水蜜桃、鳳梨的香氣

微酸微甜的滋味一口接一口 就算會胖也要吃爆它啦!

2樓則是超有質感的手沖咖啡專賣店 下次有機會再來嘗鮮

 

經過附近時不妨也來伍壹冰研所嘗嘗看吧!!

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