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小狐尼 NiNi

發表篇數:310篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 內湖區

造訪商家:星巴克 嘉朴門市
place嘉義縣朴子市嘉朴路西段7號
作者本次評價:
4.40
美味度
4.50
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
3.50

202402 Starbucks 星巴克 5款抹茶新品

以往都是四、五月在我忙著去找春捲潤餅時,正是各大餐飲、賣場接連推出抹茶甜點的抹茶季

沒想到2024年才剛過完農曆年假,星巴克馬上就發出五種抹茶的糕點輕食

甜口味的抹茶紅豆生乳捲、抹茶奶酥吐司、抹茶可麗露,還有抹茶紅豆捲麵包

最令我好奇的則是黃紅綠相間的乳酪培根抹茶生義大利麵!!

 

 

抹茶食記通通在這裡✿隱藏✿[食記。抹茶]抹茶統整(更新 2023.12.22)   [統整一大包]抹茶食記

抹茶相片集FB粉絲專頁統整 ​✿隱藏✿[食記。抹茶]抹茶統整(更新 2023.12.22)  MATCHA 抹茶好食

 

餐廳名稱:星巴克 嘉朴門市(嘉義縣朴子市嘉朴路西段7號)

營業資訊:05-3623683 7:00-22:00

相關連結:官方網站  FB粉絲專頁  Instagram  

分店查詢:星巴克門市查詢

餐點介紹:參考官網商品

用餐日期:2024.02

202402 Starbucks 星巴克 5款抹茶新品

(圖片來源:台灣星巴克官網)

▲2024年2月初星巴克推出抹茶新品

使用到日本宇治市或靜岡縣的抹茶粉做出5款抹茶糕點輕食,和1款飲品「蜜桃百香抹茶那堤」

直接可以湊成一桌五菜一湯啦(大笑)

對於蜜桃百香抹茶那堤,我覺得就是常態商品抹茶那堤再添加新的風味糖漿而已,我不是很有興趣

至於五款糕點,我都很想嚐鮮啦

202402 Starbucks 星巴克 5款抹茶新品

▲蛋糕櫃中,擺著著其中4款抹茶糕點

 

202402 Starbucks 星巴克 抹茶奶酥吐司

抹茶奶酥吐司 NT 75

熱量 282 kcal/ 75 g

小熊頭造型的吐司厚片,抹上以靜岡抹茶與紐西蘭奶油製作的抹茶奶酥

202402 Starbucks 星巴克 抹茶奶酥吐司

▲吐司既蓬鬆又有彈性,不會太鬆軟到空洞;尤其烤過後邊緣變的更加韌脆,我很喜歡

使用靜岡抹茶與紐西蘭奶油製作的抹茶奶酥,口感細綿,油量有但是不會到多而膩

聞起來有淡淡茶香,不過吃起來就是有股淡淡奶味,茶味則微乎其微

 

乳酪培根抹茶生義大利麵

乳酪培根抹茶生義大利麵 NT 195

熱量 498 kcal/ 290 g

「生義大利麵」是最近在星巴克和7-ELEVEN都很常見的餐點,其中「生」是指新鮮製作、少過度加工或料理的意思跟生吐司、生巧克力、生乳酪的意思雷同

而「少加工」的義大利麵就是指麵條沒有經過烘乾保存,飽含水分的麵條就直接入菜料理

這道餐點的英文為「Matcha Carbonara Pasta」,其中Carbonara(卡波納拉、卡邦尼)泛指用起司、黑胡椒、醃或燻豬肉料理成的義大利麵;最常見「奶油/乳酪+雞蛋+培根」,所以中文菜單上通常是奶油培根麵、雞蛋培根麵、胡椒蛋黃麵...等這幾個關鍵字的組合

我很少選白醬奶油基底的義大利麵,只是熱量考量,口味上我還是覺得很好吃的

歡迎參考→ [嘉義西區]古義郎義大利麵。酸辣油醋鴨肉麵&培根蛋奶麵

添加抹茶粉的生義大利麵,是長方形的短版寬麵條(可以說是麵「片」啦),搭配奶油和蛋黃製成的乳黃色奶醬和焗烤莫札瑞拉起司(Mozzarella)

以及烤培根、櫛瓜、甜椒、洋蔥、香菇等蔬菜,看起來非常繽紛,尤其鮮明的紅綠黃色讓我一直想到三色豆

約有0.5 cm厚度的培根段有四、五條,燻烤過的豬肉和油香略帶鹹韻,表面略脆,肉質有彈性

奶醬香甜潤滑而不會太油膩,而且奶和蛋的風味都有出來;抹茶麵則很Q滑,而且單吃(不要沾到太多醬)的確會有股淡淡的茶香

不過因為奶醬味道還是很重,因此整體吃起來並不會有抹茶味,而且甜椒丁很多,整體是六分奶醬和乳酪味,和四分甜椒味

 

202402 Starbucks 星巴克 抹茶紅豆捲

抹茶紅豆捲 NT 65

熱量 279 kcal/ 80 g

加入宇治抹茶粉的麵團搓成螺旋長條狀,沾上原味奶酥和紅豆粒後,在捲成螺旋狀並烘烤成

202402 Starbucks 星巴克 抹茶紅豆捲

▲麵包很蓬鬆,表面烤過後有點酥脆,撕開時可以感受到麵團的延展和韌性;帶點茶香和微微苦韻,略有彈性、不會只是充滿空氣感的空泛

紅豆粒不多,烤過後變的有點硬,不會太甜;奶酥不多但裹得很均勻,因此每一口都能嚐到奶酥的香甜味,不過若是抹茶口味的奶酥會更好(更抹~)

 

202402 Starbucks 星巴克 抹茶紅豆生乳捲

抹茶紅豆生乳捲 NT 130

熱量 209 kcal/ 70 g

抹茶戚風蛋糕,除了上頭表面因為沒有塑膠模保護而變得有一點乾,但整體還是很鬆軟、有適量濕氣(底部則被壓得比較密實,這樣口感我更愛)

有淡淡茶香,並帶很細微的苦韻作為尾韻。

中間的抹生乳餡,一入口就是沁涼濕潤的口感和濃郁奶味,伴隨馥郁抹茶香氣,約七分甜,味道很不錯

有碎蜜紅豆的紅豆內餡則是半糖甜度(五分甜),風味讓我想起紅豆冰淇淋,我蠻喜歡的

整體吃起來就是濕潤軟濡,抹茶和紅豆的風味都有出來,且融合得相得益彰,很不錯
 

202402 Starbucks 星巴克 抹茶可麗露

抹茶可麗露 NT 65

熱量 168 kcal/ 50 g

我目前其實只吃過一、兩家品牌的可麗露,第一次吃就愛上! 至於連鎖加盟如全家、星巴克或烘焙甜點品牌的可麗露都未曾嚐過

歡迎參考→ [宅配甜點]86 DESSERT捌陸甜室|可麗露專賣。茶香系列/香濃黑芝麻/好事花生/芋見泥/滴管系列

也因為當時吃到的可麗露都是算迷小型(約∅3×3 cm)因此要親口吃掉這標準規格(約∅5×5 cm)的可麗露,反而覺得特別大啊

202402 Starbucks 星巴克 抹茶可麗露

▲加入日本宇治的抹茶粉製成的可麗露,中央則是抹茶奶餡;

製作可麗露時在模具上刷蜂蜜或糖,因此烤好的可麗露的表面就有股蜜糖甜味,還有兩分焦糖苦韻,還會有點硬脆

不過比起我之前吃過的可麗露,星巴克可麗露的口感稍顯不那麼精緻,內層具韌性,但又因為孔洞大而感覺有點空洞

抹茶內餡是奶油般的綿滑,就甜甜的,茶味不明顯

整體就是七分甜帶兩分苦韻,但那個苦韻好像又是來自焦糖而不是抹茶的茶苦,抹茶味也不顯著


 

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以上。

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