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已多訪老字號的雅苑 飲茶部份算還不錯 尤其是羅白燉牛雜最讓我喜歡 牛雜跟羅白料不少 燉的軟爛而且又入味 很是下飯

雨濃ZOU
[招牌菜]叉燒包,燒賣,叉燒蘇,羅白燉牛雜
本次滿意度: 3.65
  • 美味度3.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值4.00
2013/10/28 19:01:01
32
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雅苑粵菜海鮮樓:已多訪老字號的雅苑 飲茶部份算還不錯 尤其是羅白燉牛雜最讓我喜歡 牛雜跟羅白料不少 燉的軟爛而且又入味 很是下飯
 
雅苑粵菜海鮮樓:已多訪老字號的雅苑 飲茶部份算還不錯 尤其是羅白燉牛雜最讓我喜歡 牛雜跟羅白料不少 燉的軟爛而且又入味 很是下飯
 
禮拜六中午我們就在想要吃什麼
所以我們來到了位於長春路上的雅苑
雅苑我已經來了幾次 每次來一定就是飲茶
飲茶我很喜歡 因為可以吃到港點
喝到自己喜歡的普洱茶
 
雅苑粵菜海鮮樓:已多訪老字號的雅苑 飲茶部份算還不錯 尤其是羅白燉牛雜最讓我喜歡 牛雜跟羅白料不少 燉的軟爛而且又入味 很是下飯
 
雅苑在二樓
上去之後門外
有個還算闊落的梳化等待區
如果萬一比腳多人在等
可以在這打發一下等待的BORING空檔
 
雅苑粵菜海鮮樓:已多訪老字號的雅苑 飲茶部份算還不錯 尤其是羅白燉牛雜最讓我喜歡 牛雜跟羅白料不少 燉的軟爛而且又入味 很是下飯
 
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店裡其實還算寬敞
只是跟京星這些有名的港式飲茶
要等到發瘋 超級考驗耐性相比
雅苑就很明顯比較少人來
燈火部份算是通明 動線也算是ok

 

雅苑粵菜海鮮樓:已多訪老字號的雅苑 飲茶部份算還不錯 尤其是羅白燉牛雜最讓我喜歡 牛雜跟羅白料不少 燉的軟爛而且又入味 很是下飯
 
靠近櫃檯這也有燒臘 燒鴨的濃厚港味區
看著看著倒有肚子餓的跡象
因為叉燒阿 燒鴨什麼的真的好吃 
然後還貼著張雅苑禮盒的圖文大張DM
 
雅苑粵菜海鮮樓:已多訪老字號的雅苑 飲茶部份算還不錯 尤其是羅白燉牛雜最讓我喜歡 牛雜跟羅白料不少 燉的軟爛而且又入味 很是下飯
 
這三大鍋裡頭擺著燉物的大型黑色燉盅
讓我邊拍邊猛流口水
也因為一直在加熱 保持熱騰騰
所以不怕食物送到客人桌上就沒那麼熱變涼了
第三鍋是羅白燉牛雜 我們已經吃過幾次
是來雅苑其中必點的燉物 我心中的NO.1
 
雅苑粵菜海鮮樓:已多訪老字號的雅苑 飲茶部份算還不錯 尤其是羅白燉牛雜最讓我喜歡 牛雜跟羅白料不少 燉的軟爛而且又入味 很是下飯
 
他們還有賣
鴛鴦腸 臘腸 肝腸 臘肉等禮盒
有興趣的朋友
可以參考一下下喔
 
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而且往洗手間方向
還有活跳跳的海鮮可以觀賞
有不少稀有的海鮮 魚類等
 
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這區是擺放各式各樣的酒
然後飲料也是在這調的
而且還有現作濕紙巾 真的酷斃了
 
 
 
接著就是介紹我們中餐吃的菜了
 
 
雅苑粵菜海鮮樓:已多訪老字號的雅苑 飲茶部份算還不錯 尤其是羅白燉牛雜最讓我喜歡 牛雜跟羅白料不少 燉的軟爛而且又入味 很是下飯
 
菜單
 
雅苑粵菜海鮮樓:已多訪老字號的雅苑 飲茶部份算還不錯 尤其是羅白燉牛雜最讓我喜歡 牛雜跟羅白料不少 燉的軟爛而且又入味 很是下飯
 
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普洱 我覺得跟港點最搭
也是我最喜歡的茶
可以走油解膩 而且茶味很香會回甘
 
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飲茶裡常見的到的醬料
黃芥末+台式辣椒
我對這種搭法已經看很多了 呵

 

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辣椒加埋豉油
 
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一. 羅白糕
 
一共有三塊
其實就是一般常見的羅白糕
用油煎好 沾豉油食用
但我自從在香港銅鑼灣吃到星州羅白糕
我覺得比較喜歡那種羅白糕在裡面
呈現黑黑的顏色又濃重口味
也比較適合我的口味 呵
 
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二. 鳳爪
 
其實就是雞腳
也是我很喜歡的港點
這個膠原蛋白含量非常豐富
多吃對皮膚很好
而且雅苑的鳳爪不錯
蒸到皮骨能立刻分離 很夠味

 

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三. 臘+肝腸
 
這兩種都好吃
但我最喜歡是肝腸
這道算開胃菜
同時搭配花生 也特別下酒
 
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四. 炸雲吞
 
很普通的一道
而且炸的有點過油
裡頭雖然蝦是整隻
但我覺得還是有虛到
所以沒怎麼想贅述它

 

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五. 魚子燒賣
 
上透燒賣點綴是魚子
然後他們燒賣個頭適中
真的不在飲茶廳點籠燒賣 有點小怪
而且燒賣的肉餡算非常多汁
外頭黃色的麵皮真的極薄 
 
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六. 豆豉排骨
 
這道也是很普遍的
也是下飯小菜
排骨的肉蒸到一入口不用費力咬就化開
然後感覺到清香豆豉味
超夠味 鹹度夠 也有油香味
這在飲茶中也是極度受歡迎的一道

 

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七. 叉燒包
 
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八. 羅白燉牛雜
 
羅白燉牛雜為雅苑必點的燉物
料給的超大氣 呈出來是滿滿一盤
料有牛肚 牛筋 羅白三種
上頭用蔥花妝點
味道之濃郁 也因為牛筋帶有膠質
所以羅白燉牛雜醬汁會帶點稠
羅白燉的軟爛但本身甜度不流失
大塊牛肚很軟不用咬的很累也帶Q度 也保有咬勁
牛筋不用說 它本身是很難料理的東西
但雅苑把它燉的好軟又Q
一樣也是配飯 配麵 加點麵線也一定好吃
這道也一直是我在雅苑飲茶食物中
排名給它第一名的原因 
 
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九. 乾燒伊麵
 
顏色方面係加豉油落去 所以有豉油色
伊麵是廣東話 意思是台灣常見的意麵
食左之後有D似公仔麵既口感
味道算夠 一盤還真大盤 我地三個人都食唔落全部
料有韭黃 菇等 比較單薄些
味道部份其實還可以
 
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全部吃完
覺得炸雲吞很普通
然後羅白燉牛雜還不錯
喜歡吃飲茶的朋友
雅苑算是好選擇
上菜速度部份算快
而且服務也還行 雖然不到非常熱情
 
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營業時間

 

 
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店 家 資 訊
 
地址
電話: 02-2543-5513
網址: http://www.05082859.shopcool.com.tw/
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