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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:桃園市 > 桃園區

place桃園市桃園區安東街87號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50
 

桃園牛肉麵推薦這家聚豐軒老劉原汁牛肉麵,桃園有很多赫赫有名的牛肉麵老店,譬如永川牛肉麵、小木屋牛肉麵、巧合珍牛肉麵、老大秋牛肉麵等等,有許多喊得出名號的知名牛肉麵,不過其中也有比較低調的牛肉麵老店,可都是在地老饕們的最愛,今天介紹的這家聚豐軒老劉原汁牛肉麵便是其中之一

聚豐軒老劉原汁牛肉麵|交通方式、停車資訊

聚豐軒老劉原汁牛肉麵就位在桃園安東街上,附近有蠻多路邊停車格跟收費停車場可以利用,停車還算方便,門面看起來蠻氣派的,招牌是古意盎然的牌匾,上面還有聚豐軒老劉原汁牛肉麵的歷史介紹,目前已經傳承到第三代了,是1980年老劉創立,算一算已經有40多年的歷史了

聚豐軒老劉原汁牛肉麵|用餐環境

用餐環境不大,但也是充滿歷史感的感覺,我們到的時候是下午三點半,沒想到生意還是很好,很多在地人上門內用或外帶,小小的店面好不熱鬧

聚豐軒老劉原汁牛肉麵|菜單

聚豐軒老劉原汁牛肉麵先去找位置,然後自己填單給店員,有內用跟外帶菜單不要拿錯了唷,牆壁上也有價目表,牛肉麵最便宜竟然只要120元,然後招牌牛肉麵就是120元肉量加大而已,不是什麼特殊口味啦,然後還有一些滷味、小菜可以點也都不貴

滷味櫃,可以先來這邊看一下有什麼滷味可以點,牛筋、牛腱、牛肚看起來都很入味,魯蛋也很受歡迎,我們來的時候已經賣完了

醬料區,除了一般醋、醬油、香油外,還有有兩種醬料、辣籽油跟辣牛油,辣牛油是加牛肉麵用的,絕對要加,加了會有紅燒牛肉麵湯頭的味道唷

接單後老闆就開始煮麵了,在門口就可以聞到牛肉湯的香氣,煮好的麵加入牛肉後,再現沖熱騰騰的原汁牛肉湯,撒上蔥花、酸菜就上桌了

聚豐軒老劉原汁牛肉麵|推薦餐點

我們點了招牌牛肉麵、牛肉湯餃還有一些小菜,上菜速度也很快,這都是小碗的份量,老實說已經跟別人大碗差不多了

招牌牛肉麵,當牛肉麵端上桌時,可以看到許多整齊排列的牛肉片,展現了他們對細節的重視,湯品嘗起來清淡且有清燉的風味,帶來一種清爽清甜的口感,牛肉質地柔嫩且不乾澀,厚度適中,而且吃起來還有一定的嚼勁,整體口感非常出色

麵體是稍微細的拉麵,Q中帶嫩,出乎意料很容易吸附醬汁,搭配牛肉湯口感非常均衡和諧!是我喜歡的拉麵口感

吃完原味可以加點辣牛油,一加下去湯頭瞬間變得非常濃郁,而且牛油香氣非常足,比起原汁,我更愛加了牛油的湯頭!

牛肉湯餃,牛肉湯裡面加了十顆水餃,水餃都是自家包的,個頭也不小,是韭菜口味的水餃,然後我比較驚奇的是,這水餃泡牛肉湯裡竟然不爛,吃起來還是很有彈性,牛肉湯滲入水餃中,加上濃香鮮甜的韭菜水餃內餡,好吃!

滷牛腱、牛肚,有夠好吃!尤其是滷牛腱,一整個肉質鬆軟又入味,一咬下去還有滷汁感,沾點辣籽油更好吃,然後牛肚很Q嫩,吃起來同樣也是非常入味好吃

滷蘿蔔,這個超厲害!是放在牛肉湯熬煮,白蘿蔔都有挑過,吃起來完全無筋,有夠軟嫩的,然後還吸飽了原汁牛肉湯的鮮味,必點!

聚豐軒老劉原汁牛肉麵真的是出乎我意料的好吃啊,尤其是他的牛肉湯頭,根本可以一麵兩吃,原汁清甜猶如清燉牛肉麵一般,加了辣牛油瞬間就變成紅燒牛肉麵,有夠讚的!小菜的水準也非常高,聚豐軒老劉原汁牛肉麵推薦給大家!

 

聚豐軒老劉原汁牛肉麵

地址:桃園市桃園區安東街87號

電話:0932 091 046

營業時間:11:00–20:00(週一公休)

聚豐軒老劉原汁牛肉麵FB

 

 

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