常跟朋友說：有時候是美食來找我，不是我去找美食....（笑）
我想這次與「豫湘美食」的相遇也正是如此
在過年假期間，能在家附近發現一間美味特色店，
真的覺得很不錯耶！
豫湘美食
粉絲頁：https://www.facebook.com/YuXiangMeiShi/
813高雄市左營區城峰路311號
電話：075882685
營業時間：10:30–17:30
店休日：星期一、 星期二
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| 豫湘美食 菜單 |
那日，本來是因之前看到恩文哥粉專上發了「犇。三牛牛肉麵」
除夕那天看到google map上說有營業，
想說路過N次，但都沒來吃過，所以就想來試試，
但到現場後才發現沒有營業....
哈哈哈，臨時找了附近的店家，
就這麼的找到了「豫湘美食」，
後來才知道原來，小小店家，可是有點東西，厲害的呦！
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| 豫湘美食 500碗 |
除了受到不少媒體名人的採訪推薦外，
也是第一屆500碗的店家，
我也看到了美食家「胡天蘭」的推薦與拍照，
趕緊拍了照片，傳給了胡姐，也剛好順便拜年，
好久，好久不見了呀！.....
嗯，應該是疫情之前嚕
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| 豫湘美食 |
哈哈哈，我....真是太....落伍了，竟然沒發現（笑）
那門面還真的不會吸引我入內，嗯，不能以貌取店哦！
在這裡，我終於吃到了久違的「泡饃」，
嗯，跟那年在西安吃到的不太一樣，
不過這牛肉湯跟泡饃，可都是近年來在台灣吃到最喜歡，最愛的呦
店，真的挺小的，裡頭的桌數也少少的，
店內還有各種外省口味的水餃可以預訂，
據說這裡的「湖南臘肉」可是相當美味的呦.....
嗯，先筆記下來，之後有機會可以來預定嚕
聽老闆娘說，之前的水餃都被預訂一空，等年後會先包「羊肉水餃」....
據說相當美味，不過，雲跟皮皮可是不吃羊肉，下次想來訂其他水餃嚕
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| 豫湘美食 店內 |
那日，因只營業到兩點鐘（除夕的關係）
所以當我們抵達時，店內另一招牌的涼麵也已經「售完」
我們點了牛肉泡饃跟炸醬麵還有小菜
簡單吃吃
嗯，眷村美食，是當年有不少老兵來到台灣之後，
因想念家鄉的滋味，而運用台灣食材動作做出印象中的家鄉味，
我想，老兵們來自各省份，所以在眷村能吃到的味道也相當多樣
正如，這裡有西安的泡饃，還有湖南的臘肉....等；
這裡還用了「香椿醬」，據說也是特色，
可惜今日未能有機會吃到（售完）
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| 豫湘美食 英文菜單 |
一直想說「香椿」是哪裡的特色呢？
雖說，我們在左營家中也會吃到大姐從外頭買回來的香椿水餃；
上網查了一下，原來是創店者外省老兵的女兒，她對香椿情有獨鍾，
熱中於種香椿、焙香椿茶、做香椿醬.....，
後來店內的素香椿涼麵與湖南臘肉深受喜愛，麵遠近馳名。
可惜，那日吃不到香椿涼麵；
當日入店較晚的客人，後面還是連麵都沒有，
只剩泡饃嚕！
慶幸我們還點到了一碗炸醬麵
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| 豫湘美食 炸醬麵 |
這是一碗相當簡樸古早的炸醬麵，
裡頭有黃瓜絲、胡蘿蔔絲、豆干、豬肉丁、毛豆及小魚乾....等，
深褐色的醬汁與黃瓜絲、胡蘿蔔絲藏的是店家自製的麵條；
喜歡這麵條的口感，有嚼勁，
也許對於喜歡吃軟面的朋友會覺得太硬（笑）
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| 豫湘美食 炸醬麵 |
因跟老闆娘問起水餃後，才知道原來麵條、水餃皮也是店家自製的，
哇！所以不是那種寬薄的麵條，
而是有厚度與口感，這種吃得到的手工味，
也正是小時候對於一碗麵最難忘的回憶之一。
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| 豫湘美食 炸醬麵 |
醬汁的味道略鹹，較不帶甜，
也許有人會覺得這味道較無聊（我家皮皮這樣覺得）
其實，這正是小時候熟悉的炸醬麵的味道，
整體來說，這是一碗我喜歡的炸醬麵，
醬汁與麵條結合的剛剛好，喜歡麵食的朋友們，
我想應該也會喜歡這一碗麵吧？！
我們點了簡單的小菜是豆乾加滷蛋，
看到不少人點了豬耳朵，但因皮皮不吃，所以我們就沒點了；
這豆乾與魯蛋都有味道，
滷汁有滷進去，瞧那豆乾的色澤與孔洞也能略知一二嚕。
另外店內最經典的美食之一「牛肉泡饃」，
有茄汁與辣味的；
那日，我們點的是「辣味」的，
看起來不辣，但還是辣辣的，
吃到我頭皮流汗嚕（笑）
這裡的辣醬也相當不錯哦！
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| 豫湘美食 牛肉泡饃 |
上桌的泡饃有一塊完整的泡饃，還有一碗牛肉湯跟酸菜
本想說將泡饃撕成小塊後再整個倒進去，
老闆娘說：要邊撕邊喝哦！
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| 豫湘美食 牛肉泡饃 |
甚至後來我還看到老闆娘教新客人，
一半撕成小塊放入湯中，另外一半則像是一個饃包一樣，
可以將湯中的牛肉、紅蘿蔔、白蘿蔔包入饃中（像是一個割包）
嗯，就看大家喜歡怎麼吃嚕（笑）
這泡饃一看就是好吃樣（笑）
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| 豫湘美食 泡饃 |
據說是用高筋麵粉半發酵，
經打麵後，把麵團內的空氣擠壓出來，
入口慢慢咀嚼，口感扎實，越嚼越香，
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| 豫湘美食 泡饃 |
自己挺喜歡單吃的麵香味；
當然將泡饃撕成小塊放到湯裡，吸滿牛肉湯汁後，
入口也是相當美味。
這裡的牛肉湯滋味不錯，且不油膩，味道算是清淡的
（跟中壢的食物比，果然中壢的食物就是又油，又香，又鹹....）
湯頭據說是用洋蔥、大骨蔥、生薑熬煮了六、七個小時後，
再加上紅、白蘿蔔，與蕃茄，入口有微微的酸甜滋味，
好喝且不膩，挺清爽的呦
據說，牛肉塊使用半筋半肉的牛腱肉，
（我覺得這口感與印象中的牛腱肉有點不同）
大塊切法，很豪氣；入口時，牛肉也是燉得軟嫩適中，
帶筋部分，入口即化，好吃極嚕！
嗯，這碗牛肉湯，也是有著熟悉的老味道，
相當實在，不花俏，也相當好入口哦！！
今日初訪吃到的「牛肉泡饃」還挺讓我難忘的，
筆記下來，下次回高雄回左營時，
再來去吃「香椿涼麵」與「香椿皮蛋」；
真的挺不起眼的小店，大夥路過時，可千萬別錯過嚕
..............................吃喝玩樂，沒有終點
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