愛吃日本料理的我，只要聽說哪間店評價頗優，總是會興起想嚐嚐看的念頭
這間元手，是公司經理的愛店之一，之前就一直大力推薦，形容的美味可是叫人心癢癢阿！

元手壽司
電話：04-2258-1978
店址：台中市西屯區朝富路248號
營業時間：午 11：30～14：00 晚 17：30～21：00
官網：http://元手壽司.tw/index.htm

元手壽司在台中頗負盛名，目前總共有兩間分店
一間是我去吃的朝富總店，另一間則是在東興路上的公益店
因為人潮眾多，建議來用餐的朋友最好先訂位喔！

裡面的環境大抵以黑色為主，高質感的氛圍表露無遺
裝潢看起來是走簡單時尚路線，服務人員也都蠻親切有禮的～

花枝壽司(NT.30元)
這個算是菜單中較平價的握壽司
看著那粒粒飽滿又透出光澤的米飯，著實叫人食慾大開
Q彈有咬勁的花枝，一口咬下只能說超滿足，讓人意猶未盡地想再來一碟

龍蝦沙拉(NT.35元)
黃澄帶橘紅的龍蝦軍艦
吃得到蝦肉的鮮，還有美奶滋淡淡的甜味，整體表現也很叫人滿意

蟹膏(NT.90元)
小小一個就要90大洋，朋友點的時侯我還用驚嚇的眼神看他ＸＤＤ
是說這樣價格，就算再美味，也是會讓我猶豫一下的！！

我稍微嚐了一下上面蟹膏的部份，香蟹的滋味果然夠濃郁
尤其現在又是秋蟹肥美的季節，貴是貴，但看我朋友超滿足的表情，我想是值得的：）

蛤蜊清湯(NT.60元)
新鮮到不行的蛤蜊湯
滋味簡單自然，就像沒有添多多餘調味料般的清甜
而且蛤蜊的口感也相當飽滿～

精緻散壽司(NT.480元)
單看價位，也許會覺的它並不便宜
可當細數裡面的食材時，就會覺得，嗯！這碗是物超所值的～

從牡丹蝦、干貝、海膽、鮪魚、旗魚、紅魽、海鱺、黃金魚、白鯧、鮭魚卵、章魚到配菜
滿滿一大碗，光是鮮豔色彩的豐富組合，就叫人十足地賞心悅目了！

正值肥美的秋鮭、鮭魚卵，軟嫩之餘更是有著加倍豐脥的口感

尤其海膽超大一塊的，亮亮的光澤感看起來就好新鮮喔！
大口咬下的滿足感，實在很難以形容～腦中只出現好吃，超好吃這些字了ＸＤ

另外北海道大尾的牡丹蝦，是散壽司中相當搶眼的食材
肉質緊實不說，滋味也很甜美～

蝦頭則是日本料理常見的做法，塞白飯進去再烤過
有著淡淡炙燒的香氣，米粒則是有蝦膏香甜的味道

干貝也是散壽司的大賣點，很甜，口感也很緊實，好好吃！

在配料部份，有蛋捲、海帶芽、蟳味棒、天婦羅及蒟蒻，種類還挺豐盛的

大概是吃得意猶未盡，朋友竟然失心瘋又開始點起握壽司，而且這次還是走中高價路線ＸＤ
首先先來貫炙燒干貝，經過處理後，多了一股焦香氣息，口感也更紮實！
不過我還是比較愛沒烤過前的清甜滋味倒是：）

炙燒鮭魚
多了一個炙燒的手續，把鮭魚肥美的油脂，更是加倍的逼了出來

炙燒比目魚側邊
自從吃了花彘醺的比目魚之後，我一整個就愛上這道握壽司
只要壽司店上頭有販賣，總是會忍不住點一貫來嚐嚐！

果然高水準的元手也沒讓我失望，魚肉幾乎是入口即化，滿嘴充滿鮮脥油脂的口感
到現在都還叫我想念，尤其使用的醋飯，還是芳賀的越光米，這可是日本五星級飯店的等級喔！

最後，店家還貼心的為客人準備好餐後甜點
濃郁黑糖漿配上香醇的豆花，更是為這頓超棒的午餐留下完美回憶

因應季節的不同，還可以嚐到當季的隱藏版海鮮，像現在正值秋日，北海道的生蠔就很熱門
而菜色多半是依當日進貨為準，所以就算列在菜單上，有時侯也會有點不到的情況發生
不過服務生都會在用餐前先告知，另一些時價類的菜色，會建議點餐前先詢問價格喔！
這樣才不會因為超出預算而掃興，有著好滋味的元手，很推薦給愛吃日本料理的朋友們：）

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《台中♥食記》元手壽司。超豐盛散壽司，料多好滿足