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《台中♥食記》元手壽司。超豐盛散壽司,料多好滿足

謝蘿莉
[招牌菜]生魚片蓋飯,蘆筍鮮蝦手卷,炭燒干貝,馬糞海膽,紅甘肚
本次滿意度: 4.35
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2013/10/30 12:19:27
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愛吃日本料理的我,只要聽說哪間店評價頗優,總是會興起想嚐嚐看的念頭
這間元手,是公司經理的愛店之一,之前就一直大力推薦,形容的美味可是叫人心癢癢阿!


元手壽司
電話:04-2258-1978
店址:台中市西屯區朝富路248號
營業時間:午 11:30~14:00 晚 17:30~21:00
官網:http://元手壽司.tw/index.htm




元手壽司在台中頗負盛名,目前總共有兩間分店
一間是我去吃的朝富總店,另一間則是在東興路上的公益店
因為人潮眾多,建議來用餐的朋友最好先訂位喔!

裡面的環境大抵以黑色為主,高質感的氛圍表露無遺
裝潢看起來是走簡單時尚路線,服務人員也都蠻親切有禮的~



花枝壽司(NT.30元)
這個算是菜單中較平價的握壽司
看著那粒粒飽滿又透出光澤的米飯,著實叫人食慾大開
Q彈有咬勁的花枝,一口咬下只能說超滿足,讓人意猶未盡地想再來一碟



龍蝦沙拉(NT.35元)
黃澄帶橘紅的龍蝦軍艦
吃得到蝦肉的鮮,還有美奶滋淡淡的甜味,整體表現也很叫人滿意



蟹膏(NT.90元)
小小一個就要90大洋,朋友點的時侯我還用驚嚇的眼神看他XDD
是說這樣價格,就算再美味,也是會讓我猶豫一下的!!

我稍微嚐了一下上面蟹膏的部份,香蟹的滋味果然夠濃郁
尤其現在又是秋蟹肥美的季節,貴是貴,但看我朋友超滿足的表情,我想是值得的:)



蛤蜊清湯(NT.60元)
新鮮到不行的蛤蜊湯
滋味簡單自然,就像沒有添多多餘調味料般的清甜
而且蛤蜊的口感也相當飽滿~



精緻散壽司(NT.480元)
單看價位,也許會覺的它並不便宜
可當細數裡面的食材時,就會覺得,嗯!這碗是物超所值的~

從牡丹蝦、干貝、海膽、鮪魚、旗魚、紅魽、海鱺、黃金魚、白鯧、鮭魚卵、章魚到配菜
滿滿一大碗,光是鮮豔色彩的豐富組合,就叫人十足地賞心悅目了!



正值肥美的秋鮭、鮭魚卵,軟嫩之餘更是有著加倍豐脥的口感



尤其海膽超大一塊的,亮亮的光澤感看起來就好新鮮喔!
大口咬下的滿足感,實在很難以形容~腦中只出現好吃,超好吃這些字了XD   



另外北海道大尾的牡丹蝦,是散壽司中相當搶眼的食材
肉質緊實不說,滋味也很甜美~



蝦頭則是日本料理常見的做法,塞白飯進去再烤過
有著淡淡炙燒的香氣,米粒則是有蝦膏香甜的味道



干貝也是散壽司的大賣點,很甜,口感也很緊實,好好吃!





在配料部份,有蛋捲、海帶芽、蟳味棒、天婦羅及蒟蒻,種類還挺豐盛的



大概是吃得意猶未盡,朋友竟然失心瘋又開始點起握壽司,而且這次還是走中高價路線XD
首先先來貫炙燒干貝,經過處理後,多了一股焦香氣息,口感也更紮實!
不過我還是比較愛沒烤過前的清甜滋味倒是:)



炙燒鮭魚
多了一個炙燒的手續,把鮭魚肥美的油脂,更是加倍的逼了出來



炙燒比目魚側邊
自從吃了花彘醺的比目魚之後,我一整個就愛上這道握壽司
只要壽司店上頭有販賣,總是會忍不住點一貫來嚐嚐!

果然高水準的元手也沒讓我失望,魚肉幾乎是入口即化,滿嘴充滿鮮脥油脂的口感
到現在都還叫我想念,尤其使用的醋飯,還是芳賀的越光米,這可是日本五星級飯店的等級喔!



最後,店家還貼心的為客人準備好餐後甜點
濃郁黑糖漿配上香醇的豆花,更是為這頓超棒的午餐留下完美回憶

因應季節的不同,還可以嚐到當季的隱藏版海鮮,像現在正值秋日,北海道的生蠔就很熱門
而菜色多半是依當日進貨為準,所以就算列在菜單上,有時侯也會有點不到的情況發生
不過服務生都會在用餐前先告知,另一些時價類的菜色,會建議點餐前先詢問價格喔!
這樣才不會因為超出預算而掃興,有著好滋味的元手,很推薦給愛吃日本料理的朋友們:)

《延伸閱讀》

台北 昇壽司~鮮蝦加海膽的組合實在太銷魂
http://www.wretch.cc/blog/lolitah0913/24378076

花彘醺創作料理~難忘比目魚入口即化的絕妙滋味
http://www.wretch.cc/blog/lolitah0913/24017037

大車輪火車壽司
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千壽司~便宜又有好滋味的平價日本料理店
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鮭鮮人壽司屋。好吃握壽司,超滿足!
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元手壽司 (台中朝富總店)

元手壽司 (台中朝富總店)

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台中市西屯區朝富路248號
04-2258-1978

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