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【食記】金門‧戰地美食‧特色餐廳‧長榮山西拌麵

烏娜小姐
本次滿意度: 3.95
  • 美味度4.00
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值4.50
2013/10/30 17:42:53
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中秋節連續假期的金門之旅,本來應該要好好的紀錄一下當地特色餐廳的,可惜一個颱風,打亂了烏娜小姐所有行程規劃,因為大風狂吹路上樹枝掉個不停,景點都沒有去,連飯局都取消了好幾個,每天悠閒的躺在床上滾來滾去

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少數幾個成行也記得紀錄的當地美食,是在金門非常頂頂有名的「長榮山西拌麵」,之所以會叫做長榮山西拌麵,是因為餐廳就位於金門東北邊的山西聚落,以前大學的時候,外地來唸書的同學們都經常夜衝山西拌麵當宵夜,長榮山西拌麵在阿兵哥界也非常有名,早期專門作軍方生意,在軍方還沒有大規模裁軍之前,許多附近的軍營的阿兵哥都會跑來這邊用餐(或外送),直到現在,還是有很多退役的軍友們對於長榮山西拌麵的美食念念不忘,甚至在金門舊地重遊的時候,也指定要到這裡用餐。

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長榮山西拌麵沒有華麗的裝潢,在還沒有撤軍之前,這裡也是專賣生活用品雜貨等,還可以看到金門的酒排排站在牆上,這可是金門隨處可見的場面

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【長榮炒飯 NT:60】

青蔥、火腿、肉絲等拌炒的炒飯,看似平淡無奇,但一口就抓住你的味蕾

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【長榮山西拌麵 NT:60】

就是這個味,不知道溫暖了多少饕客的心,長榮山西拌麵最早被稱作為挑乾麵,煮好的乾麵,用常見的乾麵,加上青蔥、肉絲、高麗菜等,再加上辣豆拌醬,起鍋後倒入碗中。這是以前 經國先生以前在金門巡視的時候,每到必吃的一碗麵。山西拌麵最神秘的招牌就是麵底下的荷包蛋,是早期老闆為了阿兵哥的健康,偷偷加在底下的,讓人感受到金門人的溫暖。

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【椒鹽排骨(小) NT:200】

長榮山西拌麵除了拌麵有名之外,有許多菜色都是榜上有名的料理,這次點的三道菜都非常值得介紹,又香又酥,一旁提供的泡菜也非常對味

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【炒滷味(小) NT:100】

豆乾、豬肉,稍微有點油膩的炒滷味,是下酒的必備菜色。不過如果可以減少一點油量會更好

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【麥芽雞(小) NT:200】

看起來很像糖醋排骨,但是卻和糖醋略為不同,老闆使用的是麥芽卻不會黏牙,甜而不膩,如果來吃飯千萬不能錯過這道

 

店家資訊

地址:金門縣金沙鎮山西村光華路一段22號

營業時間:11:00-23:00

電話:082-351-779

 

 




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長榮山西拌麵

長榮山西拌麵

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金門縣金沙鎮三山村山西22號
082-351-779

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長榮山西拌麵

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