【廣宣】【松江南京站】辛殿麻辣火鍋

【松江南京站-辛殿麻辣火鍋】

一、兩個星期前右上四十五度角女生才因為天氣轉涼吵著要去吃初秋第一鍋，就剛好收到這家十月初才開的「辛殿」麻辣鍋的邀約於是我倆大喊:「某願往」。

約莫七點左右到了門口才發現裡面滿滿都是人，問了之後得等到八點半才有位子，但幸好附近有四平商圈可以逛。

還沒進去右上四十五度角女生就興奮的說:「是哈根達斯冰淇淋耶」，但其實進去後我們才知道不止這樣!

店裡的裝潢和一般的吃到飽火鍋有那麼一點點不一樣，或者應該說整體的氛圍比較像單點的火鍋店，特別值得一提的是「沙發」超軟超好、坐超舒服!

一般來說吃到飽的火鍋為了管理方便很多都是以邊邊角角的四方、長型桌子，我倒是很少看到吃到飽火鍋用這樣適合圍爐的大圓桌，是說這樣其實比較好聊天，也比較好夾菜、夾肉，但就是圓桌比較佔位，會少放不少張桌子，也就會少接幾組客人，但感覺上就是比較舒適無誤。

飲料方面可樂、汽水、冰茶和咖啡、奶茶，該有的都有。冰箱裡除了玻離瓶的可樂外，還有其他種類的飲料，比一般吃到飽的火鍋多了不少選擇。

剛剛差點失心瘋的右上看到這一幕就更開心了，不止有哈根達斯還有莫凡彼，等於就是把現在火鍋店最高檔的兩種品牌冰淇淋都有了，難怪右上趁著火鍋料沒上來前就吃了兩大杯冰淇淋。

數了一下調味料和醬加起來居然有15、6碗公，真讓人眼花撩亂，可惜我們倆個怪人吃火鍋從不沾醬，除非是食材本身沒味道...或者太...，所以當天我們是一樣調味料也沒碰，或者應該說沒想「沾」過。

鍋底我們選了麻辣、養生鴛鴦鍋。乍看之下不管是紅還是白都比較不那麼渾重，感覺上負擔也不會那麼大。

麻辣鍋方面「花椒」香味很渾厚，但辣度卻比我想像中來的溫合許多，服務人員表示要是覺得不夠辣可以加「辣」，對我來說這湯底會有一點點越煮越鹹，但右上說麻辣鍋都有這樣的問題，所以怕鹹的記得要隨時加湯哦=)，當中的豆腐很細很軟很嫩又很會吸湯，鴨血咬來不帶太多可怕的不明「脆度」反而有細綿的不錯口感，加上吸附的麻辣湯底真是帶勁。

白鍋方面有一點像無老鍋的鍋底，右上覺得味道偏重了一點，但我卻覺得很對我的味，沾起食材不至於因為太清淡沒味道，也不會破壞了食材的新鮮，就算單喝這湯頭也是非常好喝=)

辛殿麻辣鍋是以「填單點菜」方式的吃到飽，就看好像餓了幾百年的右上四十五度角女生，刷刷刷的畫了一大堆。嗯，好吧，牛肉那一欄其實我是交待的，全上吧=)在肉類的品項後面都貼心的寫著各種肉的適合熟成度。

像這種點菜式的吃到飽常常最被垢病的是上菜太慢，但在辛殿顯然沒有這個問題，因為上來的速度別說是吃連我拍照都來不及拍，前前後後不到十分鐘就滿滿一桌了。

一開始「肉肉」虎當然是先掃肉，在辛殿光是牛肉就有七種，第一回合當然是各上一盤囉!