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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台南市 > 中西區

造訪商家:

阿義碗粿

place台南市中西區永福路二段58號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

 店面位在永福上淺藍色扛棒很顯眼

今天又是谷歌大神幫忙下找到這美味小吃,原喜樹萬皇宮前市場「阿義碗粿」已搬遷至永福路上,全新透天店面由第四代傳承曾祖父母精湛的廚藝,「阿義碗粿」採用單層炊粿關係碗粿比較扁平狀,捨棄豬肉塊、香菇及鹹鴨蛋來當食材,堅持古早味僅添加大量的肉燥來搭配提味,這碗粿顛覆小高刻板的印象,阿義的碗粿糕體鹹香Q彈有勁好吃,整體品嚐完確實很美味定價親民,值得樂天小高極力推薦給您品嚐。

騎樓下有擺放桌椅供客人坐下來用餐。 

 兩邊柱子上有掛店家歷史照片供客人欣賞。 

室內採用大片透明玻璃來隔間,玻璃開窗就當作銷售櫃檯。 

玻璃有貼店家的碗粿堅持跟特色供客人觀賞。

料理台前面有掛上菜單供客人點餐參考,菜單有素食碗粿30元、傳統碗粿30元、米粉羹40元、麵羹40元、手工魚羹30元、炒米粉30元及炒麵30元等。

室內空間有設置板前座位區供顧客入席用餐。 

店裡面牆上也有掛菜單供客人參考。 

 這兩位年輕人就是第四代接手經營者,服務態度很親切令人窩心。

今天就外帶素食碗粿30元、傳統碗粿30元、炒米粉30元手工魚羹30元等。

這是傳統碗粿30元。 

這碗粿較扁平淋上自製醬油膏跟蒜泥,這醬油膏比其他店還要濃稠些。 

原來店家顧及碗粿Q彈的口感,才製作較扁平避免水蒸氣凝結糕體中。

這碗粿超Q彈肉燥滋味十足非常好吃。 

這是素食碗粿30元。

這素食碗粿採用大量的香椿下去提味,碗粿香氣十足Q彈超好吃。 

這是炒米粉30。 

就從炒米粉外觀就感受濃濃的古早味,直接淋肉燥鋪上豆芽菜。 

這種炒米粉帶點胡椒滋味軟Q超好吃。 

這是手工魚羹30元。 

這羹湯勾芡比較濃稠偏甜很好喝,魚羹很軟Q鮮甜好吃。 

天小高食後個人主觀心得分享僅供參考且不保證店家食材品質與安全):「阿義碗粿(原喜樹市場阿義碗粿) 」用餐空間很整潔舒服,服務很親切,整體口感水準之上定價合理範圍內,值得樂天小高極力推薦給您品嚐。


檢視較大的地圖

店家資訊:阿義碗粿(原喜樹市場阿義碗粿) 

地址:台南市中西區永福路二段58號

營業時間:07:30~14:00(週三公休)

電話:0921404421

   樂天小高邀約資料

s6967391@gmail.com

Line ID:0937318086(不是電話喔!)

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