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台北 麵屋 緣enishi 京都餘香台北分店

奇奇一起玩樂趣
[招牌菜]沾麵,叉燒
本次滿意度: 3.55
  • 美味度3.50
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值3.50
2013/10/31 16:16:46
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“緣enishi“為京都名店“餘香sugari”於海外的第一家分店
兩者皆以醫食同源的理論為基礎所構思而成的麵屋
店內選用自家製全麥麵,富含營養價值,具有獨特風味及口感
高湯是以嚴選的豬大骨及日本產的魚貝類長時間熬煮製成
所引出自然鮮味,非任何人工味精及鹽能替代的 (粉絲團)

P1250201.jpg P1250204.jpg P1250207.jpg

比起我第一次來緣的時候,餐點的選擇更多樣化,
除了原本的湯麵和沾麵外,多了冷麵、咖哩口味等等…
更多了甜點的提供~

麵屋 緣 最大的特色就在於柴魚湯頭還有特製的全麥麵,
比起一般拉麵麵條,我覺得全麥麵更有一種解膩的口感,
畢竟日本原味的重鹹程度我無法承受,
濃郁的柴魚湯頭也讓麵條更有滋味~
(同樣柴魚湯頭另一間的話也推麵屋輝)

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湯麵 $230
麵的份量有三種可以選擇100g/140g/210g,
點餐時就要下好離手,可不能吃了覺得好吃再追加!
個人覺得拉麵當然要附糖心蛋啦~
(昨天吃的花月嵐居然用水煮蛋…..)
比起一訪時的叉燒,這次的叉燒偏薄,
現場用噴槍烤,但盤子沒有先清楚乾淨,
導致有些黑黑烤焦物沾黏,品質沒有維持可惜了~
但全麥麵條與濃郁的柴魚湯頭依舊是絕配!

叉燒的話我還是大推
東京高田馬場‧鷹流拉麵
http://lotuslin.pixnet.net/blog/post/38986703

P1250212.jpg P1250213.jpg 

沾麵 $250
麵的份量是另外三種選擇140g/210g/280g,
麵條燙熟後會先以冷水沖洗降溫,
再沾著特濃柴魚醬汁服用XD
湯麵跟沾麵都好吃沒有特別推薦哪個~
沾麵吃完之後可以要求加高湯再喝~

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京都宇治抹茶布丁 $50
這是這次要大大推薦的手工甜點,
抹茶綿密香醇,而且不甜~
吃完拉麵再來份冰冰涼涼的抹茶布丁做ending吧!

P1250217.jpg P1250218(001)    

店名:麵屋 緣enishi
電話:(02)2708-9822
地址:台北市大安區敦化南路二段81巷45弄12號1樓
營業時間:週一~週五 11:00~14:30、17:30~21:00 
     週六~週日 11:30~21:00
網站:http://www.takakura-nijo.jp/

  


 

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麵屋緣

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台北市大安區敦化南路二段81巷45弄12號
02-2708-9822

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