【高雄左營 | 二鍋頭東山鴨頭(裕誠店) 】
地址: 高雄市左營區辛亥路179號 | 電話: 0979-226-018
營業時間: 17:00-22:00(公休日請見店家公告)
前言
常常因為地緣關係在裕誠路這一帶覓食，
這天瞄到這家東山鴨頭店，讓艾咪躍躍欲試，
因為這一帶幾乎沒看到有在賣東山鴨頭的店家啊~~
選了個週六去拜訪，以下是艾咪的食記囉!
二鍋頭東山鴨頭(裕誠店) 環境介紹
在美食林立的裕誠路&辛亥路一帶商圈，幾乎沒有東山鴨頭店，
二鍋頭東山鴨頭的出現，讓頗愛食東山鴨頭的艾咪眼睛為之一亮。
回家估狗一下，發現這是家連鎖系列的東山鴨頭店家，幾乎北中南東通通有啊~~
不過艾咪沒吃過其他家分店，先分享高雄裕誠路分店的心得文給大家囉~
雖然是寫裕誠店，不過店家在辛亥路上喔!
也有配合熊貓外送，給更多喜歡東山鴨頭的朋友們。
這家東山鴨頭還有一點令艾咪很喜歡的是:
食材外都有加裝透明推門，多了一層衛生的保護。
即使是路邊小食，但是多了這層防護隔門，
有別於開放式的隨意夾取，食材安心升級不少。
有別於清一色只販售鴨頭內臟周邊系列的品項，還有蔬菜品項，
雖然艾咪很少在東山鴨頭攤點蔬菜，不過這蔬菜看起來還頗為翠綠新鮮哩。
二鍋頭東山鴨頭(裕誠店) 菜單
▼二鍋頭東山鴨頭(裕誠店)菜單
▼另外有一個小看板會有今日限量品項。
▼還有一個提示版標明現點現炸，
而且每日更換新油，而且有搭配脫油機。
二鍋頭東山鴨頭(裕誠店) 餐點
初次造訪，由於今日是週六晚餐加菜，
有當作小菜概念，點個幾項試試。
黑輪(2條)$25
甜不辣(2條) $25
米血(1塊) $25
這三樣表現都是中規中矩，吃起來QQ的，
有家常滷味感中，多了一股東山鴨頭的甜感。
大豆干(1塊)$25
小豆干(3個) $20
豆皮 $20
大小豆干皆非常入味，濕潤度非常剛好。
但今天吃起來大豆干口味稍重鹹一些。
豆皮是今日限量，但炸起來已經變成一片片分離感，
雖有豆皮脆度也不過鹹，賣相可以再做調整。
頭+帶皮脖子(整組)$60
其實鴨脖子和鴨頭是有分開販賣的，
但如果兩個都想吃，就直接點一組囉!
鴨脖子好吃有入味，火候剛好，不會過酥或過軟，剛剛好的硬度非常好啃食。
鴨頭同樣好吃有入味，火候剛好，
艾咪蠻怕吃到炸到過酥的鴨頭，因為整個骨頭大崩壞非常不好啃食，
這天在二鍋頭吃到的非常剛好，骨肉分離非常好啃食。
居艾咪的食後感
初次造訪二鍋頭東山鴨頭裕誠店:
✔️這家屬於加菜型的東山鴨頭，
✔️口味不會過重，偏清淡，醬感及鹹味偏多，甜味偏少，
✔️不是炸到非常脆皮感的那種東山鴨頭，火候對艾咪而言剛好
✔️由於有使用脫油機，所以吃起來有清爽，就算外帶回家也不會泛油膩感
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▼希望你們會喜歡今天的分享，本文為自費食記，
此篇文章帶有主觀及時效性，單純分享當下個人感受，僅供參考#
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