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沾墨點落

發表篇數:669篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台南市 > 中西區

造訪商家:森一男豚骨拉麵 ~
place台南市中西區中正路362號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

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森一男豚骨拉麵~河樂廣場旁的質感拉麵店!

◾◾◾◾◾

騎車經過河樂廣場、
無意間看到旁邊巷子內
這似曾相識的店家招牌。

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原來是之前放在名單裡的拉麵店

◾森一男豚骨拉麵◾
(剛進門就被裡頭的風情驚艷了一下❤)

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◾◾◾◾◾

長型寬敞的木質空間,
最先看到的就是吧台座位
以及乾淨明亮的開放式廚房。

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接著目光很自然的隨著盞盞燈籠向內延、
最後落到白色牆面上的枯枝樹影。

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沒見到甚麼繁複的設計、
只有一副墨字掛飾與簡約素雅的桌椅陳設,
在燈籠微漾的光影中帶出淡淡地日式風情~

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然後穿過旁邊的拱形門口就是4人座區、
另一邊還有雅致的和室座位。

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✩(點餐方式可以掃描座位上的條碼點餐、
也能到後面的機器點餐,不過現金付款
還是需要到機器那邊。)

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◾◾◾◾◾

◆「原味濃厚豚骨拉麵」
(鹹度適中、豬背脂適中、麵條硬)
再另外加了份蔥花叉燒肉~

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叉燒肉嫩油脂豐腴、

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尤其非常推薦灑上那罐拉麵胡椒
會讓叉燒的美味迸發出一個新高度!

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拉麵湯頭香鹹好味兒、
算是吃過選擇《豬背脂(中)》
裡面最"清爽"的!
但依然有著醇厚濃滑的口感。

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(再加上蔥花、紫洋蔥 更是好吃❤)
而且還能嚐到麵香

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伴隨彈硬麵條一同吸溜入口,
香氣兩兩加成、滋味更好

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◾◾◾◾◾

◆「叉燒飯」
將濃厚香甜的美乃滋與叉燒碎肉香鹹、
一同拌入熱燙米飯中的美好滋味

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份量十足!
感覺是光吃這碗就飽了的等級!

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◾◾◾◾◾

二訪的「干貝絲豚骨拉麵」
依然加叉燒、蔥花(必須!)

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(看著拉麵攪開來的繽紛色彩
真讓人很有食慾❤)

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可以看到上頭一球滿滿的干貝絲,
接著直接拌入湯中稍微浸泡一下,
就能在湯頭中嚐到絲絲的干貝鮮甜滋味~

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而且不知是不是干貝絲的作用、
也一樣是點[豬背脂。中]
但味道感覺比我上次更為濃醇些、
再加上蔥花提香差點整碗喝完

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店名:森一男豚骨拉麵

地址:台南市中西區中正路362號

時間:11:30–20:00

電話:06 223 1168

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