分享

FB分享 分享line

收藏

收藏店家

[台中●東勢] 田媽媽餐館--有機無毒蔬菜烹煮的道地客家美饌,懷舊家鄉味收服你的心與口

關關
本次滿意度: 3.90
  • 環境設備4.00
  • 服務4.00
  • 交通便利3.00
  • CP值4.00
2013/11/01 12:00:07
682
3,187
回報歇業/錯誤

組1

 

 大家還記得之前關關到台中東勢的石圍牆酒莊參觀並DIY星座酒嗎 (點我)
當天除了豐富的行程之外     中午我們就在酒莊中的田媽媽餐館用餐
P1590472-1

 

 

 田媽媽以道地的客家手法    烹調出極具東勢特色的大埔客家菜
食材都是出自老闆經營的小瓢蟲有機農場      用新鮮無汙染的蔬果讓美味更加分  
我們當天吃了滿滿一桌子菜     不只你們看到的這些,因為後來又一直出了好多菜呢

P1590540-1

 

 有佳餚當然也要配美酒    
我們今天喝的是酒莊精釀的梅子酒水梨酒
右邊那瓶是胭脂梅釀     酒精度是11%
採用東勢特有原生種的胭脂梅為原料   酸中帶甜,果香濃郁

 P1590498-1

 

白色這瓶是今年初開發的梨子香甜酒 是以東勢高品質的蜜雪梨精釀而成

P1590497-1

 

 

 它的酒精度只有8度    味道比較甜,喝起來像果汁一樣
但是它的甜份完全來自於水果,並沒有額外加糖  我覺得很特別喔  

P1590555-1

 

接下來看看今天吃了哪些好料吧   

 
手工筍絲虱目魚褒

 

其實虱目魚的料理     我還是最喜歡清蒸的吃法     覺得用這樣方式所呈現出的肉質最鮮美
但今天要品嚐的是客家菜嘛       所以加入了許多的蔥段和筍片     以偏紅燒的方式烹調

 P1590548-1

 

養生菇褒


薑片、枸杞、麻油烹煮的杏鮑菇    以陶鍋燉煮入味    看起來就十分養生
     鍋蓋一打開就可以聞到濃濃的麻油及入口的淡淡酒香

 P1590546-1



古早味米粉


這米粉比平常吃到的那種來得粗    而且在料理之前先切成小段方便食用
然後我覺得口感跟一般常吃的米粉很不一樣    非常地Q彈呢    顛覆了我對米粉既有的印象   

P1590501-1

 

泰式海鮮


這道菜的主角是滿滿的海鮮    蝦子跟花枝都又大又新鮮  
以番茄,香菜及酸甜的泰式醬汁佐味  清涼又開胃    好吃呀
不過在客家菜裡面出現這樣一道異國料理     讓我覺得有點跳tone耶     

P1590509-1

 

風味油雞


看到這道菜就想起當年董月花推薦    粉油、粉香、粉好粗的油雞
外皮油亮又鮮嫩多汁的放山雞      大家吃了都讚不絕口 

P1590513-1

 

 

懷舊菜脯蛋


客家人最經典的料理就是菜脯蛋了      簡單的食材卻散發出濃濃的懷舊家鄉味

P1590518-1

 

 客家小炒


這裡的客家小炒口味比較沒那麼重鹹
而且魷魚比較軟Q      就算牙口沒那麼好的人應該也還可以接受

P1590534-1

 

 傳統瓜仔肉

這道菜我覺得蠻特別     因為看起來明明就是肝璉啊      我很難把它跟瓜仔肉聯想在一起    
但其實仔細看    裡面真的是有瓜有肉啊
肝璉肉很嫩也都煮得入味了    是很下飯的一道  

P1590552-1

 

 清炒時蔬


雖然只是簡單的清炒高麗菜     但口感又脆又

P1590553-1


薑絲炒大腸

 

這道也是客家人的經典之作
酸溜溜的大腸    光用想的就讓人胃口大開,口水直流
不過這裡的作法還多加了酸菜   老闆說加了酸菜味道會更好呢

P1590563-1

 

洋蔥炒羊肉

 

這個我也超級愛 羊肉炒得實在是太香啦 洋蔥味道也很甜
這道菜我一個不小心吃好多    肉汁淋在白飯上面整個很銷魂啊  

P1590565-1

 

吃到這裡大家都已經撐到不行了 竟然還有這麼一大鍋酸白菜湯該如何是好   
不過還是有意思意思喝一碗     裡面也吃得到肉片但是量不多
P1590474-1

 


個人是覺得這湯煮得太大鍋啦     味道變蠻淡的    
酸白菜還是要酸一點的好呀   

P1590466-1

 

最後還有酒莊自己醃的烏龍茶梅當作最後的美好Ending    
關關覺得今天的午餐真的好好吃     而且又是使用自家種植的有機無毒蔬菜      吃下肚也比較安心
大家如果來酒莊玩記得要順道品嚐一下好吃的客家菜喔  

P1590568-1

    

 

看完幫我推一下吧  1201623553  




更多酒莊參訪,品酒文章看這裡


  酒    

 



喜歡關關的分享    歡迎加入粉絲團   鄭現做潤餅捲:[宜蘭‧羅東] 鄭記潤餅捲 --- 夜市排隊美食,現做餅皮好滋味


跟著*關關*看世界
鄭現做潤餅捲:[宜蘭‧羅東] 鄭記潤餅捲 --- 夜市排隊美食,現做餅皮好滋味
也可以宣傳你的粉絲專頁

石圍牆,客家菜,台中東勢,小瓢蟲農場,胭脂梅釀,水梨酒,田媽媽餐館


此文同步發表於:[台中●東勢] 田媽媽餐館--有機無毒蔬菜烹煮的道地客家美饌,懷舊家鄉味收服你的心與口
本篇共有1417字

加入WalkerLand窩客島,掌握最新美食旅遊!

LINE生活圈

加入WalkerLand窩客島@LINE生活圈

Facebook粉絲團

桃竹苗粉絲團

店家 / 景點資訊看這裡
回報歇業/錯誤

石圍牆酒庄

石圍牆酒庄

3.88
台中市東勢區東蘭路196-65號
04-2587-9197

[台中●東勢] 田媽媽餐館--有機無毒蔬菜烹煮的道地客家美饌,懷舊家鄉味收服你的心與口 0則留言

網友留言

店家資訊

石圍牆酒庄

3.88

> >

台中市東勢區東蘭路196-65號
04-2587-9197
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)

您是本店老闆,想要更多的窩客島服務,請聯絡我們。

彰化縣 新農匯神農物流市集 照片

新農匯神農物流市集

5.00 (1人評鑑)
區域:彰化縣
彰化縣 三宏吉科技紡織體驗館 照片

三宏吉科技紡織體驗館

4.00 (1人評鑑)
區域:彰化縣
宜蘭縣 龍潭湖畔悠活園區 照片

龍潭湖畔悠活園區

4.00 (1人評鑑)
區域:宜蘭縣
高雄市 R7 創藝所在 × 袋寶觀光工場 照片

R7 創藝所在 × 袋寶觀光工場

4.05 (1人評鑑)
區域:高雄市