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[ 食記 ] 台北東區 川譜 - 剛剛好的麻辣川菜美食 剛剛好的599吃到飽

Alina 愛琳娜
[招牌菜]極品魚頭砂鍋,沸騰水煮魚,水煮牛,剁椒臭豆腐橄欖肉碎炒刀豆,夫妻肺片,牛筋牛腩煲,永映我心,宮保雞球兒,梁平香麻豆腐,上湯西蘭花,上湯娃娃菜,成都蛋湯,寧波烤菜,蒜仔滑雞煲
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2013/11/02 10:59:28
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YA! ~這天跟著捷運美食達人 心心 來到東區試吃美食啦!

從忠孝敦化3號出口出來,步行5~10分鐘的巷子內

隱藏一間美味道地的川菜料理餐廳

聽說,老闆可是親自到大陸取經學廚藝返台開店的唷!

以往對川菜的印象是麻辣到舌頭失去味覺,但這次的美食體驗顛覆了我對川菜的印象!

剛剛好的美味、剛剛好的麻辣程度,還有價格實惠剛剛好的 $ 599吃到飽 $ ?!

假日也能吃到川菜吃到飽?!  菜色樣式多元~相信能征服不少饕客的味蕾

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餐廳內的用餐區,燈光低調奢華~還保有客人的隱私感

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牆面上有不少名人加持的簽名

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餐廳門口區就有個超大的吧檯!

晚上還能喝調酒~洋酒、清酒各種酒類應有盡有

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川譜,店面的裝置藝術特色~充滿濃濃中國人文風的國劇臉譜

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▼ 10月份以前的599吃到飽菜單,11/1開始會有新的吃到飽菜單唷!

更多新菜色上桌~詳細的新版吃到飽菜單可參考本篇文末

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▼ 桂花烏梅釀,餐前飲品~喝起來酸甜中帶股桂花清香

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▼ 白飯, 好吃的白米飯(很偷懶的形容...不然你說我要怎麼講咩?!)

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▼ 番茄蝦仁燴豆腐,辣度 

辣中帶點微甜,剛剛好提味的辣度~最能受大眾接受的程度

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番茄的香甜、滑嫩的豆腐還有新鮮的蝦仁

配上勾芡醬汁~超下飯!!!

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▼ 蛤蠣蒸蛋,帶點大海鹹味的新鮮蛤蠣,配上綿密滑順的蒸蛋~  辣度 

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▼ 夫妻肺片,道地川味招牌菜~辣度 

這道的辣度就較偏麻辣,椒麻味滲透帶筋的牛肉切片~

吃起來舌頭麻麻的,同時能吃到牛肉片的嚼勁

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▼ 嗆辣雙條子,個人非常喜歡的一道菜  辣度 

看外觀就很像是下酒小菜-客家小炒,切成細條的肉絲跟豆干~

微甜的辣拌醬讓你忍不住一口接一口,一不小心就嗑掉一碗飯XD

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▼ 成都蛋湯,聽名稱以為是普通的蛋湯~其實不然 - 辣度 

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一整片厚實的烘蛋覆蓋在湯上面~蛋的焦香味融入進湯裡

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湯頭是用雞骨高湯熬製,濃郁的甘醇

配上清脆口感的筍片,一口烘蛋、一口湯~營養滿分!

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▼ 蝦鬆,新鮮的蝦仁切成碎末,搭配酥炸的油條小塊 - 辣度 

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下方是熟成酸甜口感的奇異果,奇異果不會太生

剛剛好的軟度跟酸甜度,讓整體吃起來是清爽又多汁的口感

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▼ 蒜仔滑雞煲,頗受我家腦公好評的一道菜 - 辣度 

新鮮的香菇、筍片跟去骨雞腿肉塊勾芡而成

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香菇的香甜香氣,完全入味至鮮嫩彈牙的去骨雞腿肉

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▼ 剁椒臭豆腐,麻辣度滿分的蒸煮臭豆腐~辣度 

它真的很臭、很辣、很麻,但是很好吃!!!!

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愛吃辣的人絕對不能錯過這款辣到底的臭豆腐!

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▼ 牛筋牛腩煲,吃起來就像紅酒燉牛腩的口感,我喜歡這種甜甜的味道! 辣度 

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牛筋與牛腩軟爛入口即化

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▼ 蒜蓉粉絲娃娃菜 - 辣度 

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吃了這麼多道肉,來點蔬菜Blance一下吧!  清爽的蒜蓉湯配上高纖的娃娃菜

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▼ 老皮嫩肉,以為是肉卻不是肉?!  也是道招牌特色菜 - 辣度 

雞蛋豆腐表層微煎定型,在淋上醬汁讓表皮呈現老皮的口感

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內層的雞蛋豆腐的蛋香跟滑嫩口感~

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▼ 水煮魚,這道辣!真的很辣!  辣度百分百可是好好吃!~辣度 

讓我一把鼻涕一把眼淚地一邊喊好辣但還是一邊吃~

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魚肉片的厚度及部位選用的非常恰當,表層浸著辣通通的醬汁

但是魚肉吃起來是鮮甜中帶點彈嫩口感

如果不是非常非常能吃辣的朋友,可以吃肉蛋別吃細粉的部分

因為細粉是吸飽了滿滿的辣湯汁,精華都進去了!!!

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▼ 炸銀絲卷,這麼多道美味川菜~最後再來個甜點做Happy Ending吧!  - 辣度 

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銀絲卷外皮的酥脆,淋上甜滋滋的煉乳

我愛吃到一個不行~!!!

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嘿嘿~說好的吃到飽新菜單

11/1就開始囉!!!

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開胃涼菜,這次沒吃到口水雞~(戰鬥力不足...舉白旗)

之後有機會帶朋友來吃一定要試試!

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川味小炒,款式多樣

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飲食均衡,別忘了點一些蔬菜高纖助消化

甜食的銀絲卷別忘了~我相信大家應該懂鹹食跟甜食是不同個胃這件事

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 以川譜的餐點品質、地理位置還有吃到飽時段

599的價位(需加一成服務費),我覺得算蠻有誠意的

1.5個小時的用餐時限我覺得也算足夠

非常適合家庭、朋友多人聚餐,越多人能吃到越多樣口味^^

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► 餐廳資訊 ◄

川 譜

地址:台北市大安區仁愛路四段345巷4弄21號

(板南捷運藍線-忠孝敦化3號出口,明曜百貨後方巷弄)

電話:02-2731-9991

營業時間:週二-週五 - 午餐11:30-14:00、晚餐17:30-22:00

599吃到飽用餐時間限制:1,5hr (除週五、六晚上時段之外均有供應吃到飽)


檢視較大的地圖 

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川譜

川譜

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台北市大安區仁愛路四段345巷4弄21號
02-2731-9991

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川譜

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