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小狐尼 NiNi

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:嘉義市 > 東區

造訪商家:Yakiniku野赤燒肉
place嘉義市東區維新路100號
作者本次評價:
2.75
美味度
2.50
服務品質
3.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
2.50

202404 嘉義東區 野赤燒肉

假日中午到一間在嘉義市區,接近嘉義中山公園的吃到飽燒烤店「野赤燒肉」

用餐區寬敞又明亮,排煙系統完善,完全聞不到油煙味

自助區飲料和冰淇淋都All You Can Eat! 每週三再免費加碼「沙瓦喝到飽」!

整體不論用餐氣氛、食材品質都有水準,CP值高

 

嘉義縣市旅遊資訊可參考   

[食記。嘉義] KLOOK客路 嘉義縣市旅遊活動 

[食記。嘉義] kkday 嘉義縣市自由行推薦 

[食記。嘉義] ezTravel易遊網 嘉義市住宿 

餐廳名稱:野赤燒肉(嘉義市東區維新路100號)

餐廳連結:FB粉絲專頁

營業資訊:05-2766983 週一至五17:30-22:00;週六日11:30-14:30 17:30-22:30

餐點介紹:經濟方案吃到飽/精緻燒肉吃到飽/豪華海鮮燒肉吃到飽/水果沙瓦暢飲/單點  ※禁止酒駕    ※理性飲酒

用餐日期:2024.04


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202404 嘉義東區 野赤燒肉

▲野赤燒肉 店面

附近有嘉義中山公園、檜意森活村、北門火車站、中山路...等嘉義市觀光景點

剛好吃飽飽後步行再到這些地方逛逛、消化一番,是不錯的安排

202404 嘉義東區 野赤燒肉

▲野赤燒肉 用餐環境

單一樓層座位區,採光佳、明亮舒適

座位間距都很寬敞,桌面也都夠大

202404 嘉義東區 野赤燒肉

▲野赤燒肉 用餐環境

也有三區半開放的包廂座位區

202404 嘉義東區 野赤燒肉

▲野赤燒肉 自助區

有氣泡飲料、茶飲、果汁、冰淇淋、調味醬

 

野赤燒肉 菜單(拍攝日期:2024.04)   

202404 嘉義東區 野赤燒肉

▲三種價位「全時段可選擇」:經濟方案(NT 500)、精緻燒肉吃到飽(NT 633)、豪華海鮮燒肉吃到飽(NT 733)

經濟方案(NT 500)和精緻燒肉吃到飽(NT 633)會需要加10%服務費,而豪華海鮮燒肉吃到飽(NT 733)則免服務費

「水果沙瓦暢飲」(+NT99)則是每週三免費直接升級贈送!! 所有沙瓦飲料均可做不含酒精或含酒精 ※禁止酒駕    ※理性飲酒

202404 嘉義東區 野赤燒肉

今天只是特別想認真「吃肉」,於是選了經濟方案我覺得就足夠了

店員會開QR code小白單,人客用手機掃碼點餐;店員或小貓機器人都會送餐

 

202404 嘉義東區 野赤燒肉

▲「美國醬燒骰子牛」

邊長2 cm的正方體,有幾塊白色肥肉比較多

202404 嘉義東區 野赤燒肉

▲「美國醬燒骰子牛」

肉質精實但還是很好嚼,搭配鹽蔥醬很不錯

202404 嘉義東區 野赤燒肉

▲「椒鹽梅花豬」

比里肌肉有多一些油花,烤到邊緣有點捲曲起來後,彈脆帶點焦香

202404 嘉義東區 野赤燒肉

▲「精選白蝦」

蝦隻不大卻新鮮,肉質緊緻;搭配蒜油蠻好吃的

202404 嘉義東區 野赤燒肉

▲「產地直送蛤仔」

202404 嘉義東區 野赤燒肉

▲「醬燒/椒鹽 里肌豬排」

有醬燒和椒鹽兩種,都是在生肉片上淋少量醬汁或撒酌量的椒鹽而已,而不是經長時間醃漬入味的肉片

每片都幾乎有2-3 mm厚度,扎實又不乾老,單吃就是淡淡的醬甜味或是椒鹽鹹味

我喜歡這樣輕量調味,還是能吃到醬汁甜味或椒鹽的鹹度,但又不會重鹹到容易膩,而且能直接目睹肉的品質和鮮度

另一個好處就是烤盤上也不會殘留太多醬汁

202404 嘉義東區 野赤燒肉

▲「醬燒/椒鹽 里肌豬排」

搭配韓式辣醬(我覺得比較像是甜辣醬)和福山萵苣葉也很清爽

而得注意的是,瘦瘦的里肌肉因為太少油脂所以容易沾黏在烤盤上

可以頻繁翻面,等邊緣微翹微焦、所有粉嫩生肉都變灰白色的時候就可以了

202404 嘉義東區 野赤燒肉

▲「蒜香帶骨豬排」

雖然說帶骨但這盤剛好完全沒有骨頭,就是厚切豬肉排

幾乎全瘦肉,並以少少的七味粉佐味,滿滿肉感不油膩

202404 嘉義東區 野赤燒肉

▲「(上)味噌雞腿肉/(下)醬燒雞腿肉」

202404 嘉義東區 野赤燒肉

▲「味噌/醬燒 雞腿肉」

部分帶雞皮的去骨雞腿肉,精實又柔嫩

味噌雞腿肉跟常見的甜味噌湯的味噌味不太一樣,是發酵味比較濃重的

而醬燒雞腿肉的調味淡淡的,沒有醃漬到很入味,比味噌雞腿清淡

202404 嘉義東區 野赤燒肉

▲「帶殼玉米筍」

放在自助區的食材

店員建議可以先用剪刀把頭部剪掉後再燒烤,待斷口處開始冒蒸氣後就可以吃囉

202404 嘉義東區 野赤燒肉

▲「古早味番茄」

牛番茄淋上甜甜的醬汁,有淡淡的薑汁香氣

202404 嘉義東區 野赤燒肉

▲「涼拌洋蔥」

洋蔥段泡過冰水處理,清脆且毫無生嗆味;切段夠細、好入口

淋上芥末油醋醬和滿滿柴魚花,清爽解膩

我大概吃了將近...十碗吧

202404 嘉義東區 野赤燒肉

▲「QQ地瓜球」

現點現炸,熱騰騰地就是最好吃的時候

皮脆內Q,而且還有紫地瓜泥作內餡

202404 嘉義東區 野赤燒肉

▲「柚子蘿蔔」

放在自助區的柚子蘿蔔片

白蘿蔔切得很薄,更細緻入味又保有清脆口感,甜帶微酸毫無苦澀味,又有淡淡柚子香氣;單吃就非常好吃

202404 嘉義東區 野赤燒肉

嘉義的燒烤吃到飽選擇不少,定價與品質的不同,各自滿足不同的消費族群

「野赤燒肉」的三種方案,讓人客可依照自身「食力」選擇合適菜單

定價相當平實,且兼顧食材新鮮品質,CP值很不錯

生鮮肉品的調味走清淡路線,是我喜歡的風格,超尬意!

 

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以上。

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