【台中小吃】阿棋三代福州意麵老店，傳承五代有著百年歷史的古早味，意麵吃起來Q彈拌著吃起來鹹香的肉燥讓人想再來一碗還有抄手也不錯吃喔!。台中第二市場在地人氣小吃

2024.02.18

阿棋三代福州意麵老店

04-22204335

營業時間 10:00 ~ 17:00

(週二公休)

台中市中區三民路二段1之7號

阿棋三代福州意麵老店FB

這兩天跟媽媽來了一場小旅行約會時光，住在火車站附近的台中東旅，來到了台中中區第二市場覓食

第二市場有很多店家都是經營數十年經過幾代傳承的小吃美食

像是爌肉飯、香菇肉羹、紅茶、菜頭粿、意麵等等

這次我和媽媽就要來吃看看很多人推薦的意麵，阿棋三代福州意麵老店

第二市場（全稱臺中市公有第二零售市場），位於臺中市中區三民路與台灣大道一段路口，

佔地2,388坪，屬三翼放射狀建築型態，中央以一座六角主樓為其核心，

市場內有54間店面、約有300售賣各種貨品的攤位。

第二市場原為日治時期的新富町市場，主要販售精美高價的貨品，又有「日本人的市場」之稱，

後經台中市政府全面整修而成現今風貌，自創立已有近八十年的歷史。

第二市場是台中早期相當重要的民生物品集散市集，因此販賣的商品十分多元，

需要分類別劃分攤販的區位，因而使市場的通道呈現六角形放射形狀，故又名為「六條通」。

<以上資訊取自大玩台中網站>

阿棋三代福州意麵老店不難找，店址就在老賴紅茶進去左轉就可以看到喔!

我們這天是禮拜日來，所以來店用餐等待的客人還是不少，也有很多外地遊客來這用餐

我們要內用，所以只能依照店家指示在排隊告示牌等候安排入座

幸好翻桌率也蠻快的，在等候的時候也可以先看看想要點什麼餐點來吃

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因為第一次吃不知道要點什麼，我們點了組合套餐，這樣就可以一次吃到店家招牌餐點

當然也可以選擇單點，有麵食、飯類、湯品跟滷味可以選擇，價位上我覺得還可以不貴

用餐座位有戶外的座位也有半開放式的室內座位，室內座位看起來是重新裝潢過看起來有文青感

阿棋三代福州意麵老店是百年老店，沒想到........經營了那麼久耶!

阿棋三代福州意麵老店介紹

日據時期，趙家為福州餐廳的大師傅，飄洋過海輾轉來到台中火車站前開羅大酒家擔任主廚，

因而在台灣落地生根。

1918年，趙家第二代承接第一代的技藝，於新富町市場(現第二市場)開啟了攤販的生意。

第三代接手後，才有第二市場的店面，，店家也因為「三代」成名。

阿棋，福州意麵第四代主廚，隨著歷史的推進，第五代也隨之接班。

傳承父親技藝的第五代經營人，嘗試著將小攤販與時代接軌，透過比賽展露頭角，

[三代福州意麵]獲經濟部樂活名攤4星殊榮、滷肉飯節選店家等獎項，國內外各大美食節目爭相報導。

讓祖父的好手藝，百年傳承，代代傳香。

<以上資訊取自解說看板>

豆干$20元、海帶$20元

我非常喜歡吃海帶，每次只要看到小菜有海帶就都會點來吃

他們家的滷味滷汁我有點吃不習慣，那個味道我不知道怎形容

我媽是說還好阿，就是一般的滷味呀!呵

經典套餐

福州乾意麵+綜合魚丸湯(福州丸、蝦丸、旗魚丸) $85元

意麵麵條吃起來Q彈滑順，連我媽都稱讚好吃，配上吃起來鹹香的肉燥拌一拌更增添了香氣的層次

福州乾意麵的口味，我和我媽都很可以接受也都覺得很好吃，我們兩個共同吃碗，吃完還有點意猶未盡

綜合湯的湯頭喝起來就是，湯的口味還蠻清淡的但有著滿滿的胡椒味

有福州丸、蝦丸、旗魚丸，福州丸裡面有料一口咬下多汁

另外我特別喜歡蝦丸，吃起來意外的鮮甜，旗魚丸好像就沒有特別驚豔感

乾餛飩(抄手) $60元

抄手就是餛飩，以往我們都是點湯的，這次試試乾的，看看吃起來的口味如何?

皮吃起來咕溜帶點紮實感不厚，搭配著吃起來鮮甜的肉餡，吃了第一口，我跟我媽互相點頭，哈

這碗抄手也是我跟我媽一致覺得好吃的，這口味讓我們吃的很喜歡

特別要說一下，送餐的工作人員很可愛!!!

看到我拿著相機要拍照，幫我擺盤了，跟我說這樣拍照比較好看，哈

這兩天一路吃吃喝喝小旅行，其中一站來到了台中很熱門的第二市場，吃了阿棋三代福州意麵老店

上網看了google評價，心裡有點猶豫，但是去到現場看到好多人在排隊等著要吃，於是也決定吃看看

我們點了福州乾意麵+綜合魚丸湯、乾餛飩(抄手)、滷豆干跟海帶，其中乾意麵和抄手，我們很喜歡

意麵吃起來Q彈拌著吃起來鹹香的肉燥讓人想再來一碗，抄手皮吃起來咕溜還有鮮甜的肉餡也好吃

用餐環境乾淨舒適，工作人員超可愛，餐點送上桌一直在橋位置，應是看到我在拍照，幫我擺盤擺，呵

每個人喜歡的口味不一樣，這是我第一次來吃，我跟我媽都覺得口味蠻不錯，沒吃過還是可以試試喔!

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