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【新竹】味衛佳柿餅~九降風吹來黃澄澄的祝福

ifunny艾方妮
本次滿意度: 4.15
  • 環境設備4.00
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2013/11/03 16:36:18
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又是一個說走就走的遊樂行程!在行前晚上十點才敲定的新竹新埔柿餅節,帶著輕鬆的心情出發囉!

出發前,台北受東北季風影響,天氣陰陰地,氣溫涼涼的,而到了新竹後竟是個豔陽天,真的超開心的!

而新竹也不枉風城的稱號,不時吹起的九降風,讓我們連帽子都戴不住~~同行友人是新竹女中校友,她表示她在學那三年,頭痛了三年,可見新竹風大可真是名不虛傳呢!

我們認真地去了一下柿餅節會場,但發現要去拍一大片的曬柿餅盛況,最佳地點還是味衛佳餅觀光農場,所以立馬轉往新埔鎮旱坑里。

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到了味衛佳附近就有專人在引導車位,所以雖然人潮眾多,但停車不成問題。

跟著指標,穿越一些民房,走了一小段路後,就可以見到味衛佳的兩個最佳代言人的大幅海報,見到她們的笑容,真切地感受到農民們豐收的喜悅!

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在自家三合院中曬柿餅,是再生活不過的事了!

而新埔鎮旱坑里因其地理位置特殊,氣候乾燥少起濃霧,擁有製作柿餅的最佳天然條件,因此全國之柿餅總產量,有90%產於本地。

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"柿柿如意",這一片黃澄澄的柿餅給了大家很大的祝福!

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警示語也做得很可愛~~參觀之餘還是要注意衛生喔!

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經過日曬風襲的柿子,表皮已慢慢在變色。

離開三合院再往曬柿場走,就會聞到陣陣柴燒的碳烤味,原來是農場研製類似天然氣候火侯的乾燥機,用碳烤的方式解決雨天無日曬的生產方式,不但可量產,更保有原來的傳統風味。

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根據現場師傅指出,目前的好天氣也是經由多次烘烤日曬的反覆流程來製作,美味的東西果然是需要嚴謹的製程的。

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新鮮柿子正在黃燈下轉化變身中~~

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在碳烤中的柿子,圓滾滾地好像軟綿綿的蛋糕,看來好溫暖喔!

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很壯觀的曬柿場,有著數大便是美的景色。

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"好柿成雙""滿柿生香"所有的祝福都在這些豐收的柿子中顯現,現場滿溢著豐收的歡愉,快門聲此起彼落,好不熱鬧!

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在天然日光下的柿子,呈現著今年的好氣候讓農收成果令人滿意!

柿餅製程包括從選果、削皮、曝曬、捏翻等過程,農場堅持7~9天的製程,才能產出香Q的柿餅。

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農場中人稱二姐的陳珍珠,戴上客家花布的頭巾,示範傳統人工削皮的製程,她一刀未斷的削皮功夫真是了得。她的笑容極美,令人感受到農家純樸簡單的快樂!

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對於位於旁邊,取景不利的朋友們,二姐也用招牌笑容說著:等下就換你們到前面照相啦!

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瞧這陣仗,這已是一批大砲隊伍離開後的狀況,樓上樓下都是取景的人,無論是專業相機、手機,還是平板,大家都爭相拍照。

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由棚架下往上拍,柿子們在藍天映照下,更顯得金黃飽滿!只是日曬中的柿子,不時會滴下它的汁液~~鏡頭要小心XD

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當天農場因應柿餅節,每人都送一枝柿餅冰棒,我們也在日曬中拍照快融化了,於是盡情享用的過程中,忘了拍下冰棒的身影了~~XD

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因為製程完全遵循傳統及天然,所以製好的柿餅都是放入冷凍庫的,所以買回家的柿餅也記得要冷凍保存喔!不然是會發霉的喔!

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這個時期曬的是石柿及牛心柿,而筆柿外型如毛筆頭,是其中甜度最高的,但還綠綠地掛在樹上呢!

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艾方妮買了三盒回家,一盒150元/10入。

我們全家人都很喜歡吃柿餅,每回到這個季節,在品嚐柿餅時,艾媽總會說:"你們在天上的爸爸最愛吃柿餅了!"

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曬過風乾的柿餅經過冷凍後,吃來十分的香甜,也增加了果肉QQ的口感,味衛佳的品質真的很令人滿意!而這次買到的牛心柿,裡面還有籽,吃的時候要小心喔!

 

味衛佳地處山谷、景色自然、風貌古樸,所以一直以來都是攝影教學戶外實習的最佳景點,尤其是最近的曬柿旺季,更是遊人如織。

而農場除了自行栽種柿子樹並製作柿餅另外還有DIY的項目:例如柿餅製作、柿子娃娃及柿染,有興趣的朋友可以洽詢農場喔!

艾方妮認為台灣的農產品,品質上一直都很高的水準,而像味衛佳這樣用心經營,產業結合觀光,真的是一個值得支持的好地方!趁著秋高氣爽,大家也去走走看看吧!

味衛佳柿餅觀光農場

地址:新竹縣新埔鎮旱坑路一段283巷53號

電話:03 5892352

傳真:03 5895985


檢視較大的地圖 

 

新竹,九降風,柿餅,觀光農場,2013柿餅節,味衛佳


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