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新竹林依晨

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 板橋區

造訪商家:

御回鄉滷味

phone0934-312519
place新北市板橋區新北市板橋區重慶路290巷8號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50
close

 

今天下班後,我們來開箱板橋的黃昏市場「重慶市場」位於府中捷運站附近《御回鄉》滷味美食;「台灣1001個故事」曾介紹的板橋黃昏市場滷味美食,由二代女婿接班創立之品牌。承襲在地30年美味,其已逝岳父在地飄香老滷味攤;二代經營更是不斷推陳出新。除了,現址可以採購到熱騰騰每天準時出鍋的滷味美食。更另闢冷凍宅配通路、與現場取貨食用通路。

1、「啡人類」-新北市永和區 竹林路179巷42號  www.facebook.com/people/%E5%95%A1%E4%BA%BA%E9%A1%9E/100083305234613/
2、「MooLight」-新北市中和區
3、「浪福里一號」-台北市公館區 www.facebook.com/lovelyfirstexperience/
4、「陳記宜家香」- 新北市三重區力行路一段63號  02-2986-5677 / 0918-388-208 www.facebook.com/chenyjc/

 

《御回鄉》滷味美食,有兩種包裝:牛三寶與五小福滷味拼盤;五小福拼盤有800g、牛三寶有300g;都是分量很足的量。

飄香30滷汁浸透食材、陣陣糖、醬油的香氣透過微波解凍加熱。真的十分誘惑!
精選大家喜歡的牛腱、牛肚、牛筋在牛三寶;與台灣松阪豬、豆干、百頁、素肚、豬耳朵,大家百吃不膩的前幾名產品。
《御回鄉》第一棒與第二棒產品

五小福滷味拼盤,800g;台灣松阪豬、豆干、百頁、素肚、豬耳朵,光是色澤就讓人超有食欲。

滷汁浸透百頁豆腐,每一塊都滷製金黃飄香、軟Q口感完勝。《御回鄉》最厲害的醬汁香氣超級誘人,浸透食材;再次品嘗,覺得美味絕佳。

二代女婿老闆曾彥翔,最厲害的拿手菜《台灣松阪豬》;每一口都鹹香美味、多年的滷製技術;每次品嚐都「對對對,就是這個味道」,記憶中美好的滷味滋味。

《御回鄉》豬耳朵QQ的口感,富含豬肉皮膠質;口感絕佳、也可以適時的補充膠原蛋白、人體所需營養。

原味的小豆干,滷製的恰到好處。保留豆干原有的豆香味、滷製過程淡淡的中藥味清香及尾韻富含八角香氣;真的每一口都品嘗到豆干新鮮的口感,相當推薦。

我個人也十分推薦《滷素肚》這道美味滷味。口感比起豆干更軟Q、彈牙的口感;不太需要太費力就可以品嘗吞嚥,很適合中高齡的食用者。可以採購給家人品嘗,都可以食用的很歡喜。

《御回鄉》牛三寶,滷牛腱、滷牛肚、滷牛筋;三種食材都滷製金黃誘人、滷汁醬香浸透食材;中藥淡淡香氣,鹹香適口。越是咀嚼、更是吮指。

滷牛腱,每一口都牛腱香氣、浸透醬香,軟Q有咀嚼感、不卡牙;Q軟筋與牛腱肉滷製恰到好處,香氣四溢;

牛肚軟Q韌,口感Q軟有咀嚼感;醬汁浸透牛肚,越咀嚼、藏匿牛肚中的醬汁蔓延開來。醬香、牛肚香,十分滿足。

牛筋軟Q、軟Q的口感,也是《御回鄉》特別挑選出來的菜色,真的Q軟好吃;醬汁浸透食材恰到好處。

 

御回鄉 | 新北滷味美食
粉絲專頁:www.facebook.com/profile.php?id=61556425492703
店家地址:新北市板橋區重慶路290巷8號
店家電話:0934312519
營業時間:周二至周日14:30~20:30(周一公休)

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