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【食記】小鳥胃也胃口大開 -- 通記牛肉粉麵

Ally
[招牌菜]涼拌青木瓜,牛肉拌河粉,牛肉河粉麵
本次滿意度: 3.65
  • 美味度4.00
  • 服務品質3.00
  • 裝潢氣氛2.50
  • CP值3.50
2013/11/04 14:46:12
230
1,433




最近天氣真的好熱喔

雖然還沒飆高溫到38度,但是已經熱到隨隨便便動一下就滿身大汗的地步

害我只能一直躲在冷氣房休息)) 是因為懶惰吧??

而且我又特別怕熱

這樣的天氣誰受的了啊~~~))吶喊

只好希望冬天(?)快點來 )) 秋天:那我呢??

涼涼的風吹過來.好舒服喔~~))情不自盡轉圈


話說,夏天悶熱,好像會讓胃口變比較差 )) 我怎麼沒有><

所以都會想吃點口味比較重的來開開胃

這次來到"通記牛肉粉麵"幫大家試水溫

話不多說趕快看下去,好期待喔~ )) 豬附身again
 
 




先來看一下菜單

這間店的湯頭是以純正牛骨高湯聞名

紅燒牛肉麵則是利用了南洋的茴香、薑黃、紅咖哩 等香料調製

整體湯頭呈現金黃色澤

主食河粉也是招牌料理之一

這樣的組合不知道能蹦出怎麼樣的新滋味呢??

別急別急.上菜囉~
 



"辣味蟹醬河粉"一看就是重口味的首選

蟹肉是以XO醬的方式製作

一上桌就是撲鼻而來的蟹醬香氣

川燙過的牛肉,肉質鮮嫩

上層的洋蔥、豆芽以及小黃瓜絲,不但能豐富口感

也為整碗河粉添加了一點清新的滋味

綜合了口中的蟹香和肉汁





河粉口感Q彈,嚼勁拿捏得恰到好處 

完全拌勻之後

整體的滋味融合在一起,感受錯綜複雜

雖然口味偏重,卻沒有油膩無法入口的問題

整碗吃完仍意猶未盡

碗裡的辣椒是我自行添加,雖然蟹醬好像本身帶有微辣

不過我是沒有甚麼感覺,所以就下手重一點

更何況是店家自製辣椒醬,再怎麼樣也要品嘗一下 )) 好吃的辣椒醬可是會大大加分喔~

所以不太敢吃太辣的朋友也別擔心,辣度可以自行調整喔~

 





"生牛肉麵"是越南很有名的料理

將高湯淋在生的牛肉片上,肉質保有本身的粉嫩鮮甜

高湯除了牛肉的原汁原味,還多了蘿蔔的蔬菜甜味





隨餐附上的檸檬片

可以隨口位自行加入高湯中

微酸的口感,有令人驚喜的協調

濃郁不膩,層次豐富

 



"滷牛肚"使用的是牛的蜂巢肚部份

滷汁浸泡的很入味

熬煮的偏軟嫩,略帶嚼勁





淋上鹹香夠味的醬汁

會讓人一口接著一口,停不下來




"通記牛肉粉麵" 整體裝潢帶有點古色古香的味道

目前嚐過的料理口味上都有一定的水準

不過份量有點偏少)) 我真的不是大胃王 ><

而且價格不太親民><

偶而吃一下還是可以啦)) 如果你剛好口袋很深想吃到變成VIP,我也不反對


就以上♥











◙店家資訊◙


"通記牛肉粉麵"

電話 : (02) 2597- 3063

地址 : 台北市中山區雙城街13巷11-1號

 


 






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通記牛肉粉麵

通記牛肉粉麵

3.63
台北市中山區雙城街13巷1號
02-2597-3063

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通記牛肉粉麵

3.63

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台北市中山區雙城街13巷1號
02-2597-3063
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