今天介紹的這間店

老實說外表真的非常不起眼

位於很不熱鬧、人潮也不聚集的區域

加上不意發現的轉角位置

四周又被招牌淹沒   

坐車經過 真的 真的很難發現他的存在

不過如果是騎車或是走路

就算被眼花撩亂的市容蒙蔽，也絕對可以在方圓10公尺處聞到他的香(?)味



不說真的不知道

我也是在偶然經過時，被我的狗鼻子徵查到的 

我以前就有在其他地方吃過"登豐"(其中一間已經沒有營業了)  

沒有營業的那間讓我有很好的印象

現在剩下的....我印象中好像口味不太一樣

不過加上我真的很愛吃辣還有臭豆腐的份上

當然是寧願錯殺一百，不能放過一個(更何況難吃的也吃過不少)

所以當然要進去嚐試看看囉~




我點的是<嘛辣五更鍋> 小辣

裡面的食材很簡單 : 只有鴨血、臭豆腐、還有金針菇及一些酸菜

不要看他的顏色清清淡淡

其實他的辣度真的是很強勁(想挑戰的人真的可以點大辣)

而且後勁無窮

但對於敢吃辣又想喝湯的人

湯頭辣而濃郁卻又不油膩，真是恰到好處




鴨血一入口的口感真是又Q又滑

內裡的剖面幾乎完全看不到氣孔

所以建議吃的時候一定要先用筷子夾開來

因為飽滿的湯汁非常燙口

滋味非常無窮 



接下來是我最愛的臭豆腐

臭豆腐跟鴨血跟好相反，剖面佈滿了大大小小的氣孔

臭豆腐本身很綿密，香氣也已經非常足夠

再加上吸收湯頭裡的精華

在口中爆漿的好滋味

絕對讓人意猶未盡



 店裡也有另一道招牌菜 <脆皮臭豆腐> 

 

一咬下去真的要小心醬汁會傾洩而出

 口感外酥內嫩、皮脆多汁

火侯拿捏的剛剛好

多一分則太老，少一分則不夠酥脆

臭豆腐搭配鹹香夠味的醬汁加上清脆可口滋味絕妙的泡菜

各司其職卻又和諧的恰到好處

真是一大享受







 ❤❤❤❤❤❤❤❤ 我是分隔線❤❤❤❤❤❤❤❤      




 



難得有機會吃到美食所以跟大家分享一下   ，有機會大家也可以去品嚐看看喔~★     



店家資訊

登豐港式麻辣鍋(中和店)

營業時間: 17:00~00:00

電話: (02) 2946-8585

地址: 新北市中和區興南路2段110號






 


 

此文同步發表於：【食記】回味無窮的麻辣滋味--登豐港式麻辣鍋