你是不是也覺得今年冬天冷得特別快呢?
再過三天就要立冬囉!冬天想吃暖呼呼的甜湯嗎?
那就跟著寰兒走吧!
part1台南 簡單又不簡單的慕紅豆
紅豆湯能夠多厲害，厲害到被列為到台南必吃甜點?!
這裡的紅豆是有故事的紅豆，紅豆是用心嚴選...
用古早柴燒的方法下去烹煮，煮出的是濃濃的人情味。
老闆大可堅持古早風味的古瓷碗，喝起來特別有懷舊的滋味，
每天五天起床熬煮花上八小時時間的燉煮，每日下午兩時開賣，
約略五點多就賣光，你不要不相信因為寰兒撲空過兩次....(下圖即為撲空照)
我們點了一碗柴燒紅豆湯，
紅豆湯中有滿滿的紅豆與兩塊大地瓜，地瓜是密地瓜軟Q香氣十足帶有微甜，
溫熱的湯頭微甜滋味在微風吹來稍有寒意的季節感覺特別幸福，
紅豆在大陶鍋裡長時間熬煮所以非常的綿密，
用湯匙挖了一匙紅豆看似顆顆分明，進入嘴中用舌尖一碰就攤為軟綿豆沙，
也不會因為滾爛而失去紅豆原本的香氣，反而細細品嘗可以聞的到柴香。
簡單一碗紅豆湯，下定決心用心去做，就能做到不平凡，
七年級的老闆從一位科技新貴毅然決然地放棄高薪，
只為了追求小時候爸爸烹煮的好喝紅豆湯...
老闆的爹因為身體因素無法繼續工作，
於是利用閒餘的時間煮紅豆湯給醫院志工以及幼稚園小朋友們喝，
老闆看著那些喝過爸爸紅豆湯的人都露出幸福又滿足的表情，感到幸福又溫暖，
於是，他希望延續這份感動...
每年會定期進行環島到一些偏鄉或是需要分享溫暖的地方，
免費與當地區民分享溫暖又幸福的紅豆湯，
從他們的臉上看到笑容，他就知道他的紅豆湯真的充滿魔法與幸福。
經歷多次搬家終於選定這裡為慕紅豆的家，
不經刻意的裝潢，保有原處的紅磚，
將一些鄰居不要的老家具重新整理作為裝潢元素，小時候的課桌椅當餐桌椅，
在這裡可以聽老闆大可聊台南、聊故事、聊老厝，
冬天造訪台南，你別忘記來上一碗不簡單的幸福紅豆湯。
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台南 慕紅豆
地址:台南市民族路三段148巷35號
電話:0927-276-819
營業時間：14:00~賣完(星期三公休)
