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湯鮮.麵Q.料豐富,來至日本的美味拉麵.台南-山小屋拉麵

young的窩
平均消費:[白天]250元/人[晚上]250元/人
[招牌菜]昭和復刻拉麵,香辣肉碎味噌拉麵,豚骨黑蒜拉麵,昭和復刻拉麵豚骨黑蒜拉麵日式炸蕃薯特製泡菜炒豚肉日式炸豆腐日式串燒雞肉日式炸雞
本次滿意度: 4.50
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.50
2013/11/04 18:19:04
530
2,463
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許久未到台南遊憩了,這回造訪是一日遊 !!
此次台南行最主要的目的就是到
「山小屋拉麵"吃好料"啦,這個來自
日本九州的純正拉麵
,在世界各國可是擁有100多家分店呢 !! 台南店是
在台灣的第一家分店
,而這天就是專程來體驗美味拉麵的啦 ~

中午11點開始營業,而我們造訪時大約11點半左右 .....

剛營業店內客人還不多,所以拍起照來不會因為人多而尷尬。店內
空間不算大
,桌位也不多,強烈建議先來電預約比較不用等喔 ~ 
入座後服務人員會先送上茶水,調味罐跟餐具則是早就準備在一旁了 ... 
隨後送上的當然就是菜單囉 ~
服務人員於點餐時的熱情解說及餐點推薦都做的很到位,這一定要
鼓勵鼓勵才行,讚喔 ~
 
我們座位的後方就是餐點的製作區,可經由透明玻璃看到廚房內部的
整個作業狀況
,從切菜到熬湯再到整個餐點製作完成都可一目了然
可謂吃的安心啊 ~
結帳櫃台同時也是飲料提供區,只不過 ... 飲料請另外單點喔 ~
日式炸雞 (單點 : 110元 )
這首先上桌的日式炸雞真的太讚了,雖然只有五塊肉但每塊可都是
紮紮實實啊
,不僅皮薄肉嫩,加上老婆又加了檸檬汁增加口感
難怪份炸食點心連店家自己都非常推薦,果然好吃啊 ~ 
豚骨黑蒜拉麵 (單點價 : 210 元 )
這黑蒜可是極為養生的食材,不僅營養成份高而且具有抗衰老
預防心血管疾病健腦益智及增強免疫系統等等 ... 養生風盛行的
日本
可是視黑蒜為上品呢 ~~
剛看到這層黑色的油時很是震驚,沒想到黑蒜口味的湯會呈現這樣的
顏色呢 ~ 不過發酵過的黑蒜喝起來卻一點蒜味都沒有
,味道新奇特別
我一時之間也說不上來,只能請大家去試試囉至於湯頭的濃淡則是
可於點餐時選擇淡
、濃或適中,店家會依照需求製作喔真的超讚的
啦 ~
 另外那個豚骨肉可別看它薄薄一片,油花的部份吃起來Q彈,肉
質則是
香嫩,是味道跟口感都很不錯的豚骨肉喔 ~
麵條的部份也是可以在點餐時選擇軟、硬、適中,而我跟老婆都是
選擇適中
,煮麵條的時間確實拿捏的恰到好處,這種軟硬適中
的口感確實是我的最愛啊 ~
 
昭和復刻拉麵 ( 單點價 : 230元 )
點餐時服務人員就有介紹說這道麵食是他們店裡用料最豐富的了,
豚肉
、黑木耳絲、筍乾、黃金蛋、海苔... 確實用料不馬虎 !! 
口感適中的麵條搭配脆口的黑木耳絲
,口感上可是大大的加分呢 ~ 
不得不提的就是這黃金蛋啦 ~
說真的
,這黃金蛋應該是我目前吃過最好吃的了,真的不誇張
超級好吃啦
,專程為它南下吃拉麵都覺得值得啊 ~ 
湯的部份也很值得細細品嚐,因為這可不是用粉泡出來的豚骨湯
山小屋精傳40幾年的大骨湯頭 !!
 粉泡或濃縮的豚骨湯喝了會乾口鹹膩

精心熬煮的湯頭喝起來則是不油不膩不乾口而且多了回甘的香氣
這湯也是我目前喝過最優質的了
,超讚喔 !!
 
香辣豆瓣醬拉麵 (單點價 : 210元 )
這份餐是長輩點的所以我沒吃到,但那一小球辣豆瓣我倒是有嚐了
幾口
!! 這日式風味的辣豆瓣果然不同於一般,是重口味的佐料喔
建議加入麵湯中混合著吃口感會比較優喔 ~ 
白飯一碗 !? 這同樣是同行的長輩要吃的啦 ~ 
日式炸豆腐 (單點價 : 50元 )
採用蛋黃製的日式豆腐又是一道值得讚許之作 !! 
超嫩超滑順,美味不用問,甜鹹醬開胃,滿滿幸福味
特製泡菜炒豚肉 (單點價 :150元 )

豬肉跟泡菜的組合已經不是新鮮事了,但店家很聰明的把蛋打在上頭
賣相看來真的不錯,而且香氣四溢呢 ~ 重要的是
豬肉的熟度剛剛
吃起來軟嫩Q彈有像在吃松阪豬肉那樣的口感呢 ~ 另外,泡菜
則提升了這道餐的味
,酸鹹辣的口感,會讓人想再來一碗白飯呢 ~
老婆的手很巧,竟能將蛋黃完整的移到白飯碗中,我在一旁可是
敬佩的
拍起手了呢 ~
日式炸蕃薯 (單點價 : 80元 )
這份餐是打卡贈送的,店家一視同仁沒有因為我是體驗客就沒告知
優惠
,這點真的要好好誇獎一下 !! 

就像台灣的蜜地瓜一樣是用麥芽下去熬煮的,由於是切成長條狀因此
吃起來鬆軟甜味也附著均勻
而灑上的芝麻粒雖然吃來香氣不明顯
但卻能有點綴的效果
,這就是平凡中的美味啊 ~
日式串燒  雞肉 (單點價 : 60元 )
雖然是拉麵店但卻能做出不輸給日本料理店的串燒,這還有啥好說的
就是二個字"推薦"啊 ~ 
雖然我是持窩客島的體驗券來用餐的,但該劵只提供兩個人的
用餐優惠,因此長輩的餐是付錢消費的喔 !!
沒去過日本的我其實也不知什麼才是" 日本拉麵 ",但這家從日本遠道
而來的品牌倒是給了我一個全新體驗
具備養生的黑蒜麵還有麵跟湯都
能自行選擇軟硬濃淡
客制化拉麵再再讓我留下深刻印象呢 !!
這回我吃的很滿足,寫文章的過程中彷彿還能聞到當天食物的味道呢~ 
建議想去用餐的人最好要記得提前個幾天打電話去預約比較好,因為
用餐時間可是要排隊的呢 ~


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~ 交通資訊 ~

國道1號南下(或北上)
下台南交流道走中山路(往安平方向)
經東門路三一段再續接府前路一段行至府前路二段經過
新南橋約1~200百公尺
美樂地賓士KTV對面就是山小屋拉麵店!!
 
本篇共有2072字

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山小屋拉麵 (台南店)

山小屋拉麵 (台南店)

4.15
台南市中西區東門路二段349號
06-293-2293

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