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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 文山區

造訪商家:

鵝肉世家

phone02-2936-8211
place台北市文山區木新路二段283號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00
 

烹調方式遵循傳統,堅持鵝肉原汁原味口感,水煮/煙燻都超好吃!拌菜、小菜價格又好吃!

撰文。拍攝/呂萱萱

能夠經營這麼久,不是沒有道理,《鵝肉世家》的鵝肉真的超好吃,就連小菜也讓人覺得很驚豔呢

鵝肉世家,在地經營超過30年,除了總店之外,還有新店及永和等其它分店

店內用餐環境很傳統
但整環還算維持的很乾淨

牆面上有菜色大照片可參考點餐

鵝肉都是當天直送的溫體鵝肉,非常新鮮!份量就是秤重算

煙燻鵝肉採用傳統的方式,並加上獨家研發的配方煮材料,淡淡甘蔗煙燻味很香

另外還有招牌菜水煮鵝肉,保留了鵝肉的原汁原味,不添加任何化學材料,也是非常好吃唷

拌菜跟小菜也非常熱銷,酸菜鵝腸、韭菜豆芽下水、 麻辣鴨血+臭豆腐、杏鮑菇香腸,都是必點,價格也非常便宜

今天我們二個人來用,本來想說看這價格應該都小小份,結果一上菜嚇一跳,每盤的份量都超級多,結果還吃不完打包回家XD

去骨的鵝肉切盤,食用起來很方便,鵝肉很軟嫩,完全不會柴,就連我這個滿口牙套的人,都可以輕鬆咀嚼

煙燻口味真的好吃!淡淡甘蔗香、濃郁不死鹹,不用沾醬直接吃也沒關係,咬起來很juicy,帶皮吃更讚

每張桌子都有鵝肉醬,可以依各人喜好添加

當店員一端上桌,就聞到撲鼻而來的酸香, 鵝腸處理很乾淨,沒有腥味,口感很脆,酸菜的酸度也很適中,口感不油很清爽

這是一道香味四溢又有口感的餐點,芽菜口感爽脆,下水好吃夠新鮮,味道鹹香味十足,非常下飯

這是店家的招牌菜之一,不論是鴨血或臭豆腐,都滷得很入味

杏鮑菇提升了香腸的口感,香Q美味,搭配蒜末很對味

乾板條的份量有夠大!女生吃完真的會飽到下一餐,而且醬汁微甜,真的很好吃

 

 

 




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