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肉依小姐吃什麼

發表篇數:662篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大安區

造訪商家:

牛本色

place台北市大安區市民大道四段78號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

牛本色 溫體牛火鍋|忠孝敦化 美食推薦 市民大道質感系牛肉火鍋,每日新鮮直送現切好滋味

不用到台南就能吃到溫體牛火鍋啦~隱身在台北東區的質感系牛本色 溫體牛火鍋,是台北少見的溫體牛肉鍋物專賣店,每日新鮮直送的高品質溫體牛,口感彈牙又不失軟嫩度,還有超涮嘴的甘甜順口湯頭,讓人不知不覺會停不下來,除了火鍋更研發出多款溫體牛創意料理,幾乎每一樣都無雷要列入必點!

肉依小姐吃什麼 更多好吃的都在IG: https://www.instagram.com/taberu.food

環境分享

牛本色 溫體牛火鍋位於台北市大安區市民大道,暗紅色的質感店門外觀相當顯眼,從捷運忠孝敦化八號出口步行10分鐘可抵達,開車可停靠於附近收費停車場。

-▼牛本色 溫體牛火鍋用餐環境充滿時髦氛圍,以灰色搭配暗紅色打造質感氛圍,分為少人數的方桌及適合多人的圓桌,生意很好建議要先訂位。

-▼牛本色 溫體牛火鍋使用當日新鮮直送的溫體牛,從透明櫥窗可以看到師傅現切牛肉過程。

-▼牛本色 溫體牛火鍋提供醬料自助享用,包含香菜、醬油、洋蔥、青蔥和特製辣醬等,可以依照喜好自行調整口味!

牛本色 溫體牛火鍋入座後會先提供一碗牛肉熱湯,碗底鋪上的生牛肉、薑絲與新鮮香料,在高溫熱湯沖下瞬間變粉嫩色澤,暖心又暖胃相當順口。

菜單

點我線上看菜單

餐點介紹

雙人套餐💰1688元
湯底 (竹笙牛骨鍋/汕頭沙茶鍋/淡麗麻辣鍋/ 升級厚白牛骨鍋+💰288 / 厚白鴛鴦鍋 +💰488元)
▼湯底推薦厚白牛骨鍋淡麗麻辣鍋,可以一次喝到不同的風味類型,招牌厚白牛骨湯以慢火熬煮六小時以上,集結了所有的牛骨精華,喝起來醇香而不油膩,帶點微微的膠質感,拿來涮肉或涮菜味道都超絕。

精選溫體牛 : 溫體牛大三拼

▼以台灣造型呈現的溫體牛大三拼,共包含三款不同的牛肉部位,分別是油花細緻分布的「上蓋精選」;油花最少肉質結實的「小里肌」;油花均勻軟嫩帶Q勁的「橫隔膜」,只要輕涮幾下就能起鍋,三款肉都柔軟好咬,最愛嫩到不行的橫隔膜,可以吃出牛肉的鮮甜感超好吃!

時蔬選品:綜合菜盤

▼鍋物附贈的綜合菜盤以原型食物為主,包含高麗菜、青江菜、白菜、玉米筍、番茄、南瓜等時蔬,放入厚白牛骨湯裏頭熬煮後,吸飽湯汁精華很夠味!

岩燒牛舌

▼店家桌邊服務直接烤的岩燒牛舌,燒烤到滋滋作響能聞到誘人香氣,咬起來彈牙有著明顯脆度,搭配辣粉味道更上一層樓。

牛三寶 升級+💰198元

秘制滷味牛三寶包含牛肚、牛筋、牛臉頰和滷花生,滷得非常夠味,其中我最喜歡的就是牛筋,軟到入口即化超銷魂!

沙茶芥蘭溫體牛 番茄炒牛骨髓 隱藏版熱炒海鮮

▼除了招牌溫體牛火鍋之外,主廚還研發各種創意料理,以溫體牛作為主角的沙茶芥蘭溫體牛,吃起來的口感完全不會柴;番茄炒牛骨髓充滿了牛的油脂感,骨髓香氣十足很特別;還有菜單上面點不到的 隱藏版熱炒海鮮,訂位21:30後的用餐時間,晚鳥優惠直接招待,活動只到6/30喔!

主食(白飯/刀削麵/鐵桿粉絲/牛香小刈包 升級+💰58元 )

▼充滿古早風味的牛香小刈包,將燉煮到軟嫩的牛臉頰,搭配花生粉後香氣逼人,還可以去醬料自助區加爆香菜,過癮到不知不覺就吃光光了!

誠意奶茶

▼飲品居然還是跟誠意奶茶合作,一入口便能感受到濃濃奶香味,接著慢慢帶出越發濃厚的茶葉香氣,配上鍋物一起吃好適合耶!

甜點 奶酪

▼最後會附上店家自製的奶酪,有原味和芒果口味可挑選,綿密細緻充滿奶香~

用餐心得

在台北也能吃到溫體牛肉鍋真的好讚,牛本色 溫體牛火鍋保留了溫體牛的特色和口感,同時加入主廚的創物和巧思,將傳統與新穎料理手法碰撞出全新火花,尤其那個牛肉湯頭真的令人念念不忘,整體來說價位也不會太貴,以性價比來說這家真的CP值很高!

店家資訊

牛本色 溫體牛火鍋

粉絲團 :  牛本色 溫體牛火鍋 FB 

電話 : 02-2778-9499

地址:台北市大安區市民大道四段78號

營業時間: 17:00-00:00(平日/週一休)/12:00-15:00;17:00-00:00假日

預約reurl.ccopentable.com.tw

肉依小姐吃什麼 更多好吃的都在IG: https://www.instagram.com/taberu.food




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