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阿華田

發表篇數:505篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新竹市 > 東區

phone0938-625718
place新竹市東區南大路107號
作者本次評價:
4.45
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.50

2024.05.06

【TWINS 廚房 正宗西藏青海羊排炕鍋】我從沒想過西藏料理可以這麼好吃!一進門孜然香氣就撲鼻而來,保證會讓你一試成主顧!新竹的朋友絕對不要錯過~

 
 
 
 
 

我從沒想過西藏料理可以這麼好吃!新竹這間「TWINS 廚房 正宗西藏青海羊排炕鍋」直接讓我們一試成主顧!店就位在新竹後火車站,交通上很便利,店內氛圍有著濃濃藏族風情,一進門就有濃厚孜然香氣撲鼻而來!每道料理名稱都好神祕,主要是以羊肉為主,也有牛肉料理可以選擇!「TWINS 廚房 正宗西藏青海羊排炕鍋」老闆去了好幾趟青海拜師學藝,只為了把正宗西藏料理原汁原味帶回台灣,第一次來的朋友,推薦必點「羊排炕鍋」,孜然香氣逼人,整鍋滿滿配料,羊肉外酥內嫩且毫無羊騷味,又香又麻,吃過一次就讓人念念不忘!記得加點皮帶麵,吃完更有飽足感!膠質感滿滿的「黃燜羊拐」也很值得一試,淋上特製烤肉醬,會讓人一根接一根停不下來!烤麵筋、烤豆皮也非常好吃!下次想來點不一樣的異國料理嗎?推薦你新竹這間「TWINS 廚房 正宗西藏青海羊排炕鍋」,包準不會讓你失望!

 

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TWINS 廚房 正宗西藏青海羊排炕鍋」位在新竹後火車站的南大路上,亮紅色店面,走過、路過不易錯過,店對面就有停車場,也有不少路邊收費停車格,交通上非常便利。

TWINS 廚房」店內裝潢掛滿西藏圖騰、西藏布達拉宮照片,濃濃藏族風情一覽無遺,是新竹後站很有特色的異國料理店。

平日晚餐時段來用餐,幾乎是座無虛席,生意真的超好,看起來大多都是回頭客,建議事先訂位。

店內菜色主要有主鍋、湯類、燒烤以及當地特色飲品、甜品,料理都能調整辣度及麻度,另外也有提供蔬食料理。

🔺羊排炕(ㄏㄤ)鍋2人份 $680
🔺皮帶麵(隨主鍋出) $40 

羊排炕鍋」是道乾鍋料理,一上桌打開木鍋蓋的瞬間,直接被濃厚孜然香氣撲鼻而來,上頭還撒上香菜、白芝麻妝點,整道菜使用數十種辛香料製作,屬於重口味料理,裡頭有羊肉、洋蔥、甜椒、炸馬鈴薯滿滿都是料,另外炕鍋就是一種鑄鐵鍋,有保溫效果,讓你每一口都能熱熱吃。

羊排炕鍋」推薦加點Q彈的「手工皮帶麵」,攪拌後沾滿辛香料,真的又香又Q非常開胃好吃。

羊肉先滷後炸,口感外酥內嫩且又入味,會讓你越嚼越香!

推薦一定要去裝老闆自製的辣椒粉,只有香氣沒什麼辣度,拿來沾羊肉、炸馬鈴薯真的超級無敵好吃!

🔺黃燜羊拐筋 $880

黃燜羊拐筋」也不能錯過!選用羊的前腳膝關節處製作,在鐵板上排排站圍繞一圈,中間放入粿仔條、洋蔥、甜椒,再淋上特製烤肉醬,最後撒上白芝麻、香菜妝點就完成了!骨邊的羊筋燉至輕輕一咬就骨肉分離,烤肉醬是甜中帶點辣度,滋味非常涮嘴,滿滿的膠質感,吃完嘴唇都被黏住了。

🔺烤麵筋 $60 

🔺牛肉串(4串) $180 

點了不少羊肉料理,換牛肉來試試看!「牛肉串」口感挺嫩,涮上特製烤肉醬,咬起來非常香。

「烤麵筋」推薦必點,比外面夜市烤麵筋好吃200倍!是老闆自己製作的手洗麵筋,烤的時候會淋上特製烤肉醬,最後還有撒辣粉,吃起來特別香脆又特別彈牙,是我在新竹吃過最好吃的烤麵筋。

🔺豆皮 $40 
🔺玉米筍 $60

烤「豆皮」非常酥脆,撒上香料辣粉吃,更是令人回味無窮。烤「玉米筍」也真的有夠脆甜,搭配西藏香料好香好好吃。

🔺藏香菇 $80 

烤「藏香菇」也一樣撒滿了西藏香料,吃起來水分飽滿且香氣十足,很有異國風味。

🔺牛奶雞蛋醪(ㄌㄠˊ)槽 $200 

牛奶雞蛋醪槽」是款西藏甜湯,基底是牛奶、雞蛋、酒糟,再加入堅果、黑芝麻、枸杞、葡萄乾等等配料。

喝起來就像是帶有淡淡酒糟香氣的熱牛奶,入口還有滑嫩雞蛋口感,一開始會有點不習慣,但後來會越喝越好喝,很適合冷冷的天來上一碗。

🔺糌(ㄗㄢ)粑酥油茶 $130

「糌粑酥油茶」可以說是西藏當地的國民早餐,之前只有在大陸尋奇或是地理課本上才看過,沒想到免去西藏,來新竹「TWINS 廚房 正宗西藏青海羊排炕鍋」就能吃到了!糌粑是使用青稞製作,吃起來有類似綠豆椪口感及麵茶的香氣,酥油茶則是用氂牛奶製作,喝起來就是清爽的奶茶,一口糌粑配上一口酥油茶,這就是西藏早餐的滋味。

西藏因受到鄰國印度影響,所以西藏料理中也加入了大量辛香料,踏入「TWINS 廚房 正宗西藏青海羊排炕鍋」就是有這種迷人香料味,老闆為了原汁原味呈現,原物料都是從西藏空運過來,真的是免飛西藏,來新竹「TWINS 廚房 正宗西藏青海羊排炕鍋」就能吃到正宗西藏料理,只能說新竹的朋友很有口福,下次想來點不一樣的異國料理,就來這間「TWINS 廚房 正宗西藏青海羊排炕鍋」吧!真心推薦給你們,包準讓你們一試成主顧。

《TWINS 廚房 正宗西藏青海羊排炕鍋》

店家地址:新竹市東區南大路107號(鄰近新竹後火車站)

營業時間:平日17:00-23:00 / 假日11:00-14:00、17:00-23:00 ⚠️週一公休

訂位專線:0938-625-718

官方FB

本文為店家邀約試吃,內文為真實感受與分享

 
 
 

 




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