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試吃~君城本家--宇治抹茶起司蛋糕、OREO起司蛋糕~淡淡的抹茶香味真迷人

Florrie
本次滿意度: 4.70
  • 美味度5.00
  • 服務品質3.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值5.00
2013/11/06 10:57:32
107
3,805
回報歇業/錯誤
一直以來我都有在窩客島PO文章的習慣,所以前些日子看到窩客島推出了君城本家人氣團購蛋糕試吃活動,我一看內容是我們愛吃的起司蛋糕,二話不說就直接報名了該活動,沒想到竟幸運被選上,於是便趕緊排了一天假日到君城本家的重慶門市領取蛋糕啦~~
 
君城蛋糕:試吃~君城本家--宇治抹茶起司蛋糕、OREO起司蛋糕~淡淡的抹茶香味真迷人
 
試吃~君城本家人氣團購蛋糕(宇治抹茶起司蛋糕、OREO起司蛋糕)
 
君城蛋糕:試吃~君城本家--宇治抹茶起司蛋糕、OREO起司蛋糕~淡淡的抹茶香味真迷人
 
試吃~君城本家人氣團購蛋糕(宇治抹茶起司蛋糕、OREO起司蛋糕)
 
君城蛋糕:試吃~君城本家--宇治抹茶起司蛋糕、OREO起司蛋糕~淡淡的抹茶香味真迷人
 
窩客島試吃券
 
君城本家一共有兩間門市,分別為位在士林的延平總店,另一間則是在大橋頭捷運站附近的重慶門市,我是到重慶門市取蛋糕,重慶門市位在大橋頭捷運站的3號出口附近,當天等待店員做確認時,我看到該店的“君城鳳梨酥”有得獎過,讓我頗為好奇,只是後來我沒買就是了,因為我忘記帶錢包下車了,所以沒能介紹給大家有得獎的鳳梨酥真是不好意思丫~~
 
君城蛋糕:試吃~君城本家--宇治抹茶起司蛋糕、OREO起司蛋糕~淡淡的抹茶香味真迷人
 
外袋照
 
君城蛋糕:試吃~君城本家--宇治抹茶起司蛋糕、OREO起司蛋糕~淡淡的抹茶香味真迷人
 
地址
 
此次試吃的商品為君城本家人氣團購商品--宇治抹茶起司蛋糕與OREO起司蛋糕,雖然我跟Richard是起司蛋糕控,可是一開始吸引我的品項是OREO起司蛋糕,我對抹茶並沒有特別的喜好,所以倒也就不會特別引起我的好奇心,但當我吃了一口後,我只能說我改變心意了。
 
君城蛋糕:試吃~君城本家--宇治抹茶起司蛋糕、OREO起司蛋糕~淡淡的抹茶香味真迷人
 
品項
 
蛋糕是直接用手提外盒做包裝,沒有過多的包裝也更能感受到老店對品質的堅持,先來稍微介紹一下君城本家,「君城」名稱的緣起,來自創辦人邱金城及夫人吳佩君的默契和胼手胝足的陪伴。一內一外的契合共同培育出這個溫暖誠摯的烘焙團隊。店裡的每位師傅都是熱愛糕點麵包的老手,比所謂的達人多了一份專業的執著與堅持,也因為對品質的堅持,所以才能這樣走過30個年頭,成為台北市知名的老字號麵包店(註)。
 
君城蛋糕:試吃~君城本家--宇治抹茶起司蛋糕、OREO起司蛋糕~淡淡的抹茶香味真迷人
 
外盒照
 
君城蛋糕:試吃~君城本家--宇治抹茶起司蛋糕、OREO起司蛋糕~淡淡的抹茶香味真迷人
 
外盒照
 
要將蛋糕從外盒取出也非常容易,只要將底層的塑膠盤往外拉出即可取出,不知這兩款起司蛋糕大家最想吃哪一款呢?如果家裡有小朋友的話,應該大多會選擇OREO起司蛋糕,拍照當天小俞一看到這兩款蛋糕,就直接挑OREO起司蛋糕表層的OREO餅乾來吃,對於抹茶就是完全不感興趣,看來小朋友果然都對巧克力比較感興趣丫~~
 
君城蛋糕:試吃~君城本家--宇治抹茶起司蛋糕、OREO起司蛋糕~淡淡的抹茶香味真迷人
 
開盒照
 
君城蛋糕:試吃~君城本家--宇治抹茶起司蛋糕、OREO起司蛋糕~淡淡的抹茶香味真迷人
 
開盒照
 
直接從我一開始就很好奇的OREO起司蛋糕先來看起,這一款的售價為420元,君城本家的師傅嚴選來自法國產區認證、米其林餐廳指定使用鐵塔牌(Elle& Vire)發酵奶油,當地透過最佳的牛乳製作法定產區奶油,其中的乳脂、蛋白質和維他命,也符合一定的標準審核,透過特殊的發酵過程,依循傳統的方式,才能賦予奶油獨特的化口性,並且使用Elle & Vire法國鐵塔牌的起司, 加上底層巧酥餅乾,三種不同口感的層次,也帶出更多香氣(註2)。
君城蛋糕:試吃~君城本家--宇治抹茶起司蛋糕、OREO起司蛋糕~淡淡的抹茶香味真迷人
 
OREO起司蛋糕
 
君城蛋糕:試吃~君城本家--宇治抹茶起司蛋糕、OREO起司蛋糕~淡淡的抹茶香味真迷人
 
側照
 
沒想到OREO餅乾也能拿來跟起司蛋糕做搭配,下次我做起司蛋糕時,也要把家裡的OREO餅乾弄碎放在蛋糕表面上,不然,每次做起司蛋糕時,除了用巧克力醬在表面做大理石花紋,要不就是塗鏡面果膠,這兩種花樣做久了也很膩丫~~
 
君城蛋糕:試吃~君城本家--宇治抹茶起司蛋糕、OREO起司蛋糕~淡淡的抹茶香味真迷人
 
側照
 
我原以為一下刀蛋糕會切的支離破碎,掉許多碎碎在盤子上,沒想到將全部的蛋糕切完取一小塊放在盤上後,完全沒有掉任何渣渣,切面十分平整且漂亮,讓我更加期待入口後的口感了。
 
君城蛋糕:試吃~君城本家--宇治抹茶起司蛋糕、OREO起司蛋糕~淡淡的抹茶香味真迷人
 
表面照
 
 
切面照
 
OREO起司蛋糕:表面上鋪滿了OREO巧克力,讓人情不自禁湊近聞了一會兒,只聞到迷人的巧克力香氣,迫不及待將其切小塊並小嚐了一口,紮實綿密的蛋糕体隨著口腔的溫潤,當表層OREO餅乾在口腔中留下淡淡的巧克力香氣,細緻的蛋糕体在舌上化為不甜膩的起司香味,搭上底層鹹香四溢的餅乾底層,更讓口中多了一份鹹香味,頓時,口中滿溢著起司與鹹香的餅乾香氣。
 
君城蛋糕:試吃~君城本家--宇治抹茶起司蛋糕、OREO起司蛋糕~淡淡的抹茶香味真迷人
 
近照
 
 君城蛋糕:試吃~君城本家--宇治抹茶起司蛋糕、OREO起司蛋糕~淡淡的抹茶香味真迷人
 
切面照
 
再來就是抹茶控不可錯過的宇治抹茶起司蛋糕,老實說,我對抹茶並沒有太大的喜好,屬於可吃可不吃的程度,所以每次看其他美食部落格的抹茶文章時,我雖會好奇口感如何,可是就是少了點衝動,再加上妹妹跟小俞也不愛吃抹茶點心,所以當我一看到這款宇治抹茶起司蛋糕時,我就在想這到底是會有濃濃的抹茶味還是淡淡的抹茶香氣。
 
君城蛋糕:試吃~君城本家--宇治抹茶起司蛋糕、OREO起司蛋糕~淡淡的抹茶香味真迷人
 
宇治抹茶起司蛋糕
 
君城蛋糕:試吃~君城本家--宇治抹茶起司蛋糕、OREO起司蛋糕~淡淡的抹茶香味真迷人
 
表面照
 
君城蛋糕:試吃~君城本家--宇治抹茶起司蛋糕、OREO起司蛋糕~淡淡的抹茶香味真迷人
 
側照
 
這款宇治抹茶起司蛋糕售價為350元,該店嚴選京都抹茶來製作起司蛋糕,京都抹茶在細緻度與香氣都表現相當優異,能帶出微甜清苦的回甘滋味,極致發揮出茶葉的尾韻,在舌尖享受彷彿與茶共舞的絕妙體驗。 再搭配使用100%新鮮生乳乳酪所製成的起司蛋糕,口感格外柔軟滑嫩,白色如膏狀般的香濃質地,也是北海道LUXE經典乳酪不可取代的特色之一(註2)
 
君城蛋糕:試吃~君城本家--宇治抹茶起司蛋糕、OREO起司蛋糕~淡淡的抹茶香味真迷人
 
側照
 
我一直很好奇在蛋糕体表層上方的綠色裝飾到底為何?因為我吃了老半天實在猜不出到底是什麼,又不像鮮奶油,可是又很像Cream Cheese的口感,單吃不會讓人有驚豔感,可是若是跟蛋糕体一吃後,就讓我不禁喜歡上這款宇治抹茶蛋起司蛋糕了。
 
君城蛋糕:試吃~君城本家--宇治抹茶起司蛋糕、OREO起司蛋糕~淡淡的抹茶香味真迷人
 
表面照
 
君城蛋糕:試吃~君城本家--宇治抹茶起司蛋糕、OREO起司蛋糕~淡淡的抹茶香味真迷人
 
側照
 
宇治抹茶起司蛋糕:簡單的外觀,讓人不禁覺得典雅大方,近聞表面後,只覺得有著淡淡的奶香,順著香氣小嚐一口後,細緻綿密的蛋糕体一下子就在舌上化為細膩的起司香氣,隨著口腔的溫潤,當細膩的起司香味緩慢消散時,淡雅的抹茶香味緊隨其後纏繞著舌間,微細的抹茶獨特苦味,更不會令人有甜膩感,當咬到底層的巧克力餅乾底時,不但在增添了一道巧克力香味,暗藏其中的蜜紅豆更是多了份咀嚼感,也讓口中的抹茶典雅香味,多了份蜜紅豆的紅豆香味。
 
君城蛋糕:試吃~君城本家--宇治抹茶起司蛋糕、OREO起司蛋糕~淡淡的抹茶香味真迷人
 
近照
 
君城蛋糕:試吃~君城本家--宇治抹茶起司蛋糕、OREO起司蛋糕~淡淡的抹茶香味真迷人
 
切面照
 
因為我和Richard都是起司蛋糕控,我們都還滿喜歡這兩款起司蛋糕,兩款起司蛋糕都各有獨特之處,吃起來也不會讓人覺得有甜膩感或是嚐不到起司味,若真要叫我二擇一的話,我是比較傾向宇治抹茶起司蛋糕,抹茶味雖淡淡的,但卻又讓人能在吞嚥後回味抹茶香,底層的巧克力餅乾底也絲毫不會搶味,讓我這沒特別愛抹茶的人一吃就愛上,要不是家裡的甜點實在太多了,我還真想再買盒宇治抹茶起司蛋糕回家吃呢~~
 
 
君城本家粉絲團:https://www.facebook.com/Bakery.KT
 
地址:重慶門市:台北市大同區重慶北路三段53號 (大橋頭捷運站3號出口)
 
        延平門市:台北市士林區延平北路五段261號
 
註:擷自君城本家粉絲團、註2:擷自窩客島介紹



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君城本家(重慶門市)

君城本家(重慶門市)

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台北市大同區重慶北路三段53號
02-2596-1901

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