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珊米

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 西區

造訪商家:

壺途Stupid

phone0978-846385
place台中市西區公正路196號
作者本次評價:
4.90
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.50

臺中西區餐酒館|壺途Stupid.在老宅翻新打造的復古氛圍下

#是美食呦 (●’◡’●)ノ·臺中西區

【店外環境】

臺中西區餐酒館|壺途Stupid.在老宅翻新打造的復古氛圍下

位於公正路上的一家日式風格餐酒館- #壺途 stupid,整棟老宅內外做翻新,整片店門大多都是透明窗面搭配木頭窗架,路人經過就可以看見店內風貌;店面往後退出一塊小空地,兩面木製隔牆上與角落都擺放不少植栽蕨類,再搭配各種木製桌椅,有種日式小庭院的氛圍

臺中西區餐酒館|壺途Stupid.在老宅翻新打造的復古氛圍下

店外多以吊燈、展示燈等小型燈具打光,在夜色下能以不刺眼的方式襯托出店面輪廓;轉角提供3-4人座椅可以在此休息等候入場,環境漂亮很適合拍照打卡。

【店內環境】

臺中西區餐酒館|壺途Stupid.在老宅翻新打造的復古氛圍下

一樓用餐區的用餐桌數不算多,大約10人內店內可能就會相當熱鬧擁擠;只要過了20:30的正餐時段店內主燈就會關閉,轉為昏暗的夜生活微醺模式。

臺中西區餐酒館|壺途Stupid.在老宅翻新打造的復古氛圍下

轉角吧台區可容納7人,深木色桌面搭配抹茶綠磁磚柱相當沉穩有質感,選用墨綠色皮革高腳椅更顯復古情懷!

臺中西區餐酒館|壺途Stupid.在老宅翻新打造的復古氛圍下

另外還有提供兩張雙人圓桌與一桌矮沙發,個人感覺圓桌或吧檯比較方便用餐,矮沙發區適合與朋友或情人小酌聊天。

臺中西區餐酒館|壺途Stupid.在老宅翻新打造的復古氛圍下

二樓有提供廁所可以使用,另外也有擺放桌椅,但目前僅提供需要包場活動的客人,不是一般日常客人自由用餐的區域(若有需要請洽店家)。

臺中西區餐酒館|壺途Stupid.在老宅翻新打造的復古氛圍下

二樓稍微空曠一些,布置了不少露營用品、桌椅等,感覺是可以舉辦都市露營風的包場聚會。

【菜單】

臺中西區餐酒館|壺途Stupid.在老宅翻新打造的復古氛圍下

店門口直接放上一組菜單可以自由閱覽,不用進入店裡觀看產生消費壓迫感
(詳細菜單資訊請點擊這裡)

【餐點介紹】

-飯食推薦-
#炸牡蠣茶泡飯

炸牡蠣|日式茶湯|溫泉蛋|白飯|海苔碎

臺中西區餐酒館|壺途Stupid.在老宅翻新打造的復古氛圍下

整套使用質感餐具提升了用餐的儀式感,日式茶湯熱度與味道都很夠,不會泡下去都成無味冷飯,進而影響口感。

臺中西區餐酒館|壺途Stupid.在老宅翻新打造的復古氛圍下

-飯上除了有常見配料,還有一顆很嫩的溫泉蛋,直接搓破蛋液拌入飯中,可以再倒入湯頭前品嚐幾口蛋液與白飯醬汁海苔碎混合的風味;炸牡蠣很貼心地獨立盛裝,沒有直接放在飯上避免了酥脆麵衣遇熱蒸氣而軟化,牡蠣熟度恰到好處,不會炸到汁水完全蒸發,一口咬下牡蠣的鮮甜直接在嘴裡四散。

-麵食推薦-
#松阪豬胡麻冷烏龍

松阪豬肉片|溫泉蛋|柚香胡麻烏龍麵|小黃瓜絲

臺中西區餐酒館|壺途Stupid.在老宅翻新打造的復古氛圍下

松阪豬肉片的厚薄度適中,肉質比其他部位多了一種「脆嫩兼具」的獨特咬勁,上方灑了些粗胡椒粒使咀嚼中可與肉香相互融合。

臺中西區餐酒館|壺途Stupid.在老宅翻新打造的復古氛圍下

-胡麻之餘還多了柚香醬汁的調和,多了果酸香氣也中和了胡麻醬的膩感,醬汁完美包裹在每一條烏龍麵體上,沒有任何麵味分離感;松阪豬旁的一半鋪滿了爽脆口感的小黃瓜絲,還有半顆溏心蛋,蛋白非常軟嫩,蛋黃介於流心與粉感之間。

臺中西區餐酒館|壺途Stupid.在老宅翻新打造的復古氛圍下

上述兩款都可以加價升級成套餐(例湯、小菜、燙青菜),個人蠻喜歡豆腐這道的,醬汁跟冷烏龍一樣是柚香胡麻風味,搭配冰涼滑嫩的豆腐,非常適合作為夏日消暑的配菜。

-湯品推薦-
#關西的關東煮

大根|香菇|玉米|魚豆腐|娃娃菜|青花椰菜

如果到店時已經過了晚餐不供應時段,但喝酒前仍想吃些東西、喝點熱喝湯暖暖胃,不妨點這碗滿滿料的關東煮!

臺中西區餐酒館|壺途Stupid.在老宅翻新打造的復古氛圍下

有蘿蔔、玉米、貢丸、娃娃菜等多樣蔬果,多以原型食物為主值得表揚,湯頭與茶泡飯的高湯相似都是清甜路線。

臺中西區餐酒館|壺途Stupid.在老宅翻新打造的復古氛圍下

上述的配料基本上就能吃到蠻有飽足感,但如果你想以主食看待,在18:00-20:30的晚餐時段還可加價升級成定食套餐,提供松露奶油拌飯+小菜一碟;拌飯單吃就非常美味,松露奶油香氣非常濃郁幾乎快蓋過其他關東煮料的味道,當日小菜的涼拌黃瓜片,搭配一起吃讓整道料理更為清爽。

-炸物推薦-
#脆薯佐松露海苔白醬

臺中西區餐酒館|壺途Stupid.在老宅翻新打造的復古氛圍下

餐酒館再經典不過的就是炸薯條,不過比較特別的是店家是選用細薯,但炸起來一樣是美式粗薯條的酥脆口感,不會像速食店那種微酥狀態;搭配店家自調的松露白醬,一入嘴會完全被松露香氣佔據、咀嚼過程帶出薯條油炸後的香味,最後才感受到白醬的濃郁滋味。

#椒麻炸雞翅

臺中西區餐酒館|壺途Stupid.在老宅翻新打造的復古氛圍下

原先以為是雞翅再醃製過程就已加入花椒粉調味,沒想到是炸完之後上方灑上整顆花椒粒,剛吃確實只有雞翅的味道,正當我以為花椒只是擺飾口味如此平凡時,齒間咬開了一顆花椒粒,整個椒麻香味席捲而來! 著實令我驚豔

我自己更喜歡後者的調味方式,本身有些害怕花椒吃多導致舌頭麻麻的感覺,所以我可以自行選擇剔除花椒粒純吃雞翅,或是搭配一兩顆提味添香。

-飲品推薦-
#貳

臺中西區餐酒館|壺途Stupid.在老宅翻新打造的復古氛圍下

百香果|萬壽菊|金萱茶|氣泡|伏特加
未成年請勿飲酒|酒後請勿開車

百香果的清香酸甜,是這杯調酒味道的大主角,加上當天都是吃比較重口味的餐點,萬壽菊金萱茶的成份比較沒有感受到,氣泡稀釋掉伏特加的濃度,在嚥下後呼吸時才微微感受到酒精的熱度與氣息。

#柚香氣泡飲

臺中西區餐酒館|壺途Stupid.在老宅翻新打造的復古氛圍下

如果未成年不喝酒或是要騎車的朋友別擔心,店裡也有提供無酒精的軟性飲料,整杯妝點起來的美感也不輸調酒,在燈光微暗、與友人同歡的氣氛下,氣泡飲也能喝出微醺的境界~

甜品推薦
#鐵觀音巴斯克

臺中西區餐酒館|壺途Stupid.在老宅翻新打造的復古氛圍下

店內新出的甜品,鐵觀音口味的巴斯克乳酪,上面放了一顆奶白色冰淇淋,再用薄荷葉作點綴,視覺上就已經降溫了不少!

臺中西區餐酒館|壺途Stupid.在老宅翻新打造的復古氛圍下

巴斯克品嚐起來比較是清新不濃郁的風味,看似堅固但入嘴是絲滑綿密的質地,鐵觀音成份確實在色澤上肉眼可見,但品嚐後還是稍微被冰淇淋與巴斯克本身的奶味蓋過。

對於壺途無論是餐食整體口味還是打造的風格環境,個人認為不遜色於外面的臺日餐食專門店家,甚至可以作為日常晚間餐廳的選擇,酒精飲料轉為很完美的輔佐襯托;推出臺日正餐、炸物點心、精緻甜品、調酒與無酒精飲料,雖然細項還不算多,但相較於一般餐酒館來說已經很豐富多元,能在壺途一次滿足日常晚餐、宵夜小點以及深夜酒局!

🔍店家資訊

【壺途Stupid】
營業時間
☞︎ 18:00-02:00;週二、週三公休
電話
☞︎ 0978846385
地址
☞ 臺中市西區公正路196號
IG
☞ @whotoo_stupid

店內規範
(更多詳細資訊請點擊這裡)
* 部份供餐只到20:30
* 禁外食
* 有低消
-18:00-20:30 須消費餐點一份/人
-20:30-02:00 需消費$300/人
* 有規定最後加點/每組用餐時間
* 提供多元支付

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珊米∠( ᐛ 」∠)_




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