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雞蛋糕生活美學專題報告

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 前鎮區

place高雄市前鎮區中華五789號7樓
作者本次評價:
4.25
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
3.50

【高雄食記】帕泰家Baan Phadthai (高雄夢時代店

 

帕泰家來自Avril Production Company集團,Baan Phadthai 為河粉之家的意思,餐廳已經連續六年獲得米其林必比登推薦,在泰式料理界算是頂級的佼佼者,來這必吃的除了招牌河粉,沙嗲、芋香金磚外,用餐環境也營造得很用心,菜色口味不會太重鹹已調整台灣人習慣的味道,是間食物好吃用餐環境優的聚餐首選餐廳。

菜單可參考帕泰家官網

 

【高雄食記】帕泰家Baan Phadthai (高雄夢時代店

 

【高雄食記】帕泰家Baan Phadthai (高雄夢時代店

帕泰家高雄夢時代店位在夢時代七樓,餐廳外觀使用大量藍色色系裝潢,遠遠就能看到很醒目。

 

【高雄食記】帕泰家Baan Phadthai (高雄夢時代店

 

【高雄食記】帕泰家Baan Phadthai (高雄夢時代店

【高雄食記】帕泰家Baan Phadthai (高雄夢時代店

 

【高雄食記】帕泰家Baan Phadthai (高雄夢時代店

▲店內裝潢以地中海藍為基底,使用許多老房的元素的裝潢,用餐空間寬敞舒適,有許多獨立的小空間。

 

【高雄食記】帕泰家Baan Phadthai (高雄夢時代店

經典泰式檸檬茶(少冰):我跟陳小兔喝到第一口都覺得很驚艷,茶底濃厚檸檬香氣也徹底釋放開來,詢問店員茶葉是使用手標泰式紅茶品牌,難怪這麼香阿!
泰式奶茶(少冰):奶茶茶色不像手標泰式奶茶顏色來得橘紅,但味道已經很相近,煉乳的甜和紅茶的香皆有出來,建議點泰式飲料不要去冰,讓冰塊慢慢融化去稀釋甜味喝起來才不會太甜。

 

【高雄食記】帕泰家Baan Phadthai (高雄夢時代店

香茅飯:點套餐白飯可以無限續,兩人份的白飯送來份量就已經超多根本吃不完,香茅飯嚴選茉莉香米,口感粒粒分明有淡淡香茅香氣,真香!

 

【高雄食記】帕泰家Baan Phadthai (高雄夢時代店

涼拌金沙青木瓜:青木瓜絲是吃泰式料理必吃的開胃菜,酸甜的醬汁配上鹹蛋黃、清脆的木瓜絲,並搭配四季豆和花生粉,清爽又開胃的前菜。

 

【高雄食記】帕泰家Baan Phadthai (高雄夢時代店

【高雄食記】帕泰家Baan Phadthai (高雄夢時代店

【高雄食記】帕泰家Baan Phadthai (高雄夢時代店

芋香金磚:外皮炸的酥酥的吃起來沒有油膩感,裡面有香菇絲和芋頭,有濃濃芋香,這道菜本身口味偏淡,可沾著特製醬料一起吃。

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【高雄食記】帕泰家Baan Phadthai (高雄夢時代店

 

【高雄食記】帕泰家Baan Phadthai (高雄夢時代店

炭烤雞肉沙嗲:沙嗲使用泰式香料醃製4小時熟成,肉質軟嫩,醃料有花生和椰香口味較重,中間還附了大黃瓜條可解油膩。

 

【高雄食記】帕泰家Baan Phadthai (高雄夢時代店

 

【高雄食記】帕泰家Baan Phadthai (高雄夢時代店

炭烤豬肉炒河粉咖哩:使用咖哩粉大火快炒,有濃濃的焦香和咖哩香氣,河粉口感Q彈,搭配的洋蔥和豆芽吃起來很清爽,其中的雞蛋豆腐表面有煎過,也是一個亮點。

 

【高雄食記】帕泰家Baan Phadthai (高雄夢時代店

 

【高雄食記】帕泰家Baan Phadthai (高雄夢時代店

▲豬排厚實軟嫩,使用店家特製醬料醃製味道很足,肉汁有充份鎖在肉內吃起來完全沒有乾柴感。

 

 

雞蛋糕短評:用餐環境乾淨舒適,布置很有巧思,服務人員親切和善,很細心的介紹餐點,這次點了雙人套餐有涼拌金沙青木瓜、炭烤雞肉沙嗲、芋香金磚、炭烤豬肉炒河粉咖哩、兩杯飲料,香茅飯可無限加飯吃超飽,餐點口味有特色可客製化不辣,整體用餐品質很不錯大推!


用餐環境★★★★☆
餐點★★★★☆    
服務★★★★
CP值★★★☆


【帕泰家高雄夢時代店美食資訊】

地址:高雄市前鎮區中華五路789號7樓(統一夢時代購物中心)
電話:078315168
官網:http://www.baanphadthai.com.tw/index.html
營業時間:11:00–22:00
外送:
線上預定:opentable
停車場:有
服務費:有(10%)
洗手間:有
刷卡:有

【每個人口味感覺皆不同,以上食記純屬個人主觀感受】
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