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【桃園-靜岡勝政日式豬排】全台唯一在大江‧杏子餐飲集團

Alma Lee
[招牌菜]黑豚TORO里肌豬排,黑豚棒腰內豬排
本次滿意度: 3.15
  • 美味度3.50
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值2.00
2013/11/07 11:09:31
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10月底中壢大江購物中心開幕的【靜岡勝政日式豬排】網路瘋狂流傳, 不管是FB打卡還是分享食記都是一卡車, 我從開幕當天就在蕭想要吃, 因為每次去阪急的杏子豬排都是大排長龍, 最後都是放棄沒吃到, 剛開幕那幾天已經聽朋友說這排很長, 於是特別找一天非假日飄著毛毛細雨來去, 心想這樣應該就不用排隊了吧?! 靜岡勝政在GB地下一樓搭著手扶梯有指標, 我五點左右到靜岡勝政門口, 裡面約有5桌客人, 我只不過上去上個廁所回來已經快客滿了, 心想這....也太厲害了吧!! 

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平日晚到或是假日吃飯一定要有排隊的心理準備喔, 門口有提供一些椅子, 先搶先贏阿。  

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櫥窗裡的豬排模型看起來都好好吃喔 (心想貴桑桑的豬排當然要好吃  >//////<  

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連平日也客滿排隊,這景象應該是首次在大江購物中心看到, 也只有靜岡勝政日式豬排做得到吧? 杏子豬排在台經營者陳東泰,日前再引進富士山腳下的「靜岡勝政日式豬排」,投資1700萬元的台灣一店, 畢竟打著杏子集團又是全台唯一, 大江購物因為強店進駐應該帶來不少人潮。 

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整間店都是木頭設計感,  四周都是木桶做成的小飯桶裝飾, 很可愛喔!! 

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這的米是使用有機越光米, 幾乎比較大間的豬排專賣店都是用越光米,像是王品的品田牧場樹太老Rice Cafe 杓文字 也都堅持用越光米。(可點選紅字進入分享文)

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桌上有兩排瓶瓶罐罐, 前一排是三種免費供應的小菜, 後面一排分別是: 辣椒粉、醬油、玫瑰鹽、沙拉醬(芝麻沙拉&和風醬)、豬排醬(甜甘口&辣辛口) 

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讓我驚豔的不是這黑白芝麻七味辣椒粉, 而是這mini湯匙太可愛的吧! 只有布丁湯匙的一半耶。  

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廣島產的酥炸牡蠣也太吸引我了吧? 單點三顆210元, 套餐480元, 坐飛機來的價錢當然也就三級跳。 

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光是要點明蝦還是牡蠣就考慮三分鐘, 對我來說算很久了, 明蝦雖然比一般蝦大, 但我想到裹粉可能很厚, 我就不太想點。 

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熱茶好好喝喔! 燙口的溫度剛好可以幫我把冷冷的手溫暖一下, 『靜岡掛川茶 』有麥香味香醇好喝。 

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店員送上兩色筷子, 紅色是公筷用來夾小菜, 自己吃還要用公筷有點小麻煩, 我比較隨興覺得給夾子比較合適, 方便用又不占桌面空間。 

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泡菜挺不錯小辣口感真開胃, 這的醃白蘿蔔好脆還有蘿蔔的清香味, 帶點甜酸味真好吃, 小菜裡小黃瓜最不優, 有酥脆但是太清淡完全沒有味道, 三種小菜都解膩喔。 

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增添豬排醬風味的磨芝麻, 用山椒棒把芝麻搗碎, 店員說除了有芝麻香還會帶有山椒香氣?!  

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利用碗邊細細凹槽設計, 輕輕轉圈圈就可以輕鬆將芝麻磨碎了喔! 

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在磨的同時已經聞到芝麻香, 磨好後就可以依個人口味加入甘口或是辛口囉!! 

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生菜保有新鮮無限供應, 我吃了三盤喔, 兩種沙拉醬都很夠味, 和風醬酸味適中而芝麻醬濃郁還不錯, 店員推薦芝麻醬, 但我覺得吃到後面有點膩, 我還是喜歡和風醬。 

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郭小弟加點了茶碗蒸, 藍色花紋好不像是豬排店會用的喔, 反倒很像台灣過年餐廳會用的碗盤耶。 

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茶碗蒸很一般也沒有什麼料, 這一小杯60元+10%... 應該是我目前吃過最高單價的茶碗蒸, 哈哈 。

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這裡的米飯沙拉和桌上小菜都是無限量供應, 米飯有燕麥飯和白飯兩種, 我選較健康的燕麥飯。 

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小飯桶裝飯已經很有趣了, 有機越光米加上燕麥營養更是滿分, 顆顆保水香度又夠真好吃。 

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加點顧胃的山藥泥, 燕麥飯變得少許濃稠, 覺得山藥太腥的人可以加點醬油喔。

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味增湯有味增海帶或是味增豬肉可以選, 愛吃肉的我選了味增豬肉, 這湯滿好喝的耶!!  

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隨便一撈裡面有不少豬肉條, 豬肉挺軟的滿好吃, 裡面還有牛蒡薄片喔! 有真材實料。 

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酥炸牡蠣腰內豬排380元+10%,兩塊腰內肉+兩顆牡蠣 (說真的份量有點少耶)

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腰內肉滿小塊的一切三, 牡蠣還用原本的殼裝回去裝飾, 牡蠣挺大顆的喔!! (附上檸檬片與塔塔醬)  

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豬排看起來雖然不大但是拿起來卻挺有份量, 腰內肉是豬肉部位裡最嫩的。 

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郭小弟吃得很開心, 豬排外酥內軟不會澀, 原味和甘味都好吃, 小朋友吃一口豬排可以多扒幾口飯耶!

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辛口豬排醬加上磨碎的芝麻混合, 多了芝麻香味道挺豐富, 只是辣味不明顯, 就像一般豬排專用的酸醋醬味+芝麻而已。 

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咬一口豬排裡還帶有粉粉肉色, 挺嫩的耶! 這也是我目前吃過最嫩的豬排, 外面的麵包粉很細緻不愧是日本進口的麵包粉, 加上炸的時間剛剛好, 不會讓豬排過乾或是太油膩, 底部的網子可以讓豬排保持乾爽口感, 我覺得單吃不要沾醬比較優, 還能吃到豬肉香味與微量肉汁。 

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和海鮮最搭的塔塔醬給得滿多的 (心想牡蠣只有兩顆耶! 這塔塔醬也給得太多了吧  >//////<   )

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外皮好酥一咬就咬到牡蠣肉, 牡蠣有新鮮好吃耶! 外酥內軟挺多汁, 兩顆還真不夠吃耶.... 

* 這餐算下來一個腰內肉牡蠣+ 茶碗蒸+10%= 484元, 餐內的生菜沙拉、飯類、小菜可以無限供應所以會飽, 只是肉有點少吃起來沒有很滿足, 我很喜歡這裡的熱茶和炸物, 白飯也不錯, 這天郭小弟也難得吃了三塊豬排兩碗飯, 他覺得這家很好吃豬排很嫩飯很香, 我也覺得整體是不錯, 但是我覺得cp值似乎不太夠, 反而品田牧場還比較深得我心, 靜岡勝政我覺得有吃過就好了, 畢竟桃園市場消費力不如台北, 因為目前新開幕台灣只有一間所以生意還很好,  至於會不會一直變成排隊店就只能看大家買不買單。

 

靜岡勝政日式豬排
電話:(03)468-0000
地址:桃園縣中壢市中園路二段501號GB樓(大江國際購物中心)

* 全館平假日免費停車


檢視較大的地圖 

 

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靜岡勝政日式豬排 (桃園大江店)

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