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[宜蘭●冬山] 菇菇茶米館--人人都是小廚神,創意便當料理好簡單

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[招牌菜]菇鍋
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2013/11/07 21:59:52
541
5,246
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 地址 : 宜蘭縣冬山鄉順安村永興路二段48號

電話 : (03) 958-2299 

官網 : http://www.tea-riceresort.com.tw/ 

 

 

本來我是想先發一篇早午餐的文章啦
不過昨天來到菇菇茶米館後  覺得這真是一個有趣的地方
大家又一直很想知道關關到底是去哪裡DIY可愛的圓仔扁冬    所以就趕快介紹這個好玩的地方給你們囉  

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 一進到館內看到的是 農特產品販售區
當地農民使用有機、自然農法耕作    生產無毒蔬菜    將在地特色的農作製成許多商品供遊客選購

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 再進去就是超好玩的DIY體驗廣場 
入口處還設立一個貼心的奉茶區     提供風味獨特的素馨茶供遊客飲用

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還有在地農產水果試吃販售區
一顆肉甜多汁西施大白柚      只要一個$50元銅板就可以買到了
要不是之後還有行程不方便攜帶     我應該就會買個兩顆回家好好享用一番
除了白柚之外    也還有福柑跟山藥可以購買    農民也都很親切回答對於作物上的問題

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 來到菇菇茶米館的另一個重點就是它的DIY體驗課程
我們今天要體驗的項目有紅茶製作五行創意米食體驗 
雖然奔郎自認有那麼一點手殘     不過還是很享受可以動動手的樂趣啊   

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 紅茶體驗會發給每組一個大竹簍

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也幫我們準備好漂亮的茶菁

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這就是所謂的一心二葉啊   

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 步驟就是先把茶菁倒在揉茶巾上面

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 手握住揉茶巾的一邊輕輕往前推動     讓它旋轉
再將揉茶巾慢慢纏緊並輕輕加壓讓葉子的組織展開一點
重複揉緊和鬆開的動作     茶葉經過擠壓就會變成半球型的樣子

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大概重覆兩三次的揉茶動作      揉茶巾出現緊縮之後就可以向下進行加壓的動作    讓茶葉的汁液流出來

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大概揉個10幾次左右就完成了
有一個訣竅就是揉茶巾要抓緊     如果抓鬆鬆的話茶葉很容易會在揉捻的過程中碎掉   

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揉茶還有一個重點就是每一次的揉捻完畢記得要把茶葉鬆開
如果沒有鬆開的步驟      做好的茶葉就會有好幾片葉子黏在一塊兒      烘焙的時候就會烘不乾
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師傅示範完畢當然也要自己動手體驗看看囉  
看別人做都很簡單     親自動手之後才會知道揉茶也是需要一些技巧的     揉完都滿身大汗了   
但在過程中一直聞到陣陣的茶葉清香     身心都感到很舒服

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茶葉的細胞被破壞後     就會流出汁液慢慢浸濕茶巾
而這些汁液流出來附著在茶葉表面      經過空氣的氧化就會產生紅茶特有的茶色和風味

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本篇共有1022字

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4.09
宜蘭縣冬山鄉順安村永興路二段48號
03-958-2299

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宜蘭縣冬山鄉順安村永興路二段48號
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