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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:花蓮縣 > 吉安鄉

造訪商家:

六里屯麵食專家

place花蓮縣吉安鄉建國路一段302號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

花蓮美食推薦這家六里屯麵食專家,在地超過70年歷史有著超高在地聲量的六里屯麵食專家,有『花蓮必吃牛肉麵』之稱,雖然不像一些花蓮觀光名店那麼熟人知,但它的牛肉麵實力之堅強,甚至拿下2023年台北牛肉麵節紅燒組銀牌!對於愛吃牛肉麵的我們來說,豈有放過他的道理,馬上安排!

六里屯麵食專家 美崙旗艦店|交通方式、停車資訊

六里屯麵食專家在花蓮有兩間店,分別是位於吉安鄉的花蓮總店,以及我們今天造訪的六里屯麵食專家美崙旗艦店,門外有一棵大樹!店面就在樹下,周邊有蠻多空位可以停車,店面旁也有大概三個停車位可以停,很方便

六里屯麵食專家 美崙旗艦店|用餐環境

六里屯麵食專家 美崙旗艦店的用餐環境有別於一般的牛肉店,走的是工業風格,加上大面玻璃窗印照外面的綠茵,真的很像網美咖啡廳,隨便拍都超美的,而且座位數相當多,看很多在地人都是攜家帶眷來這用餐

櫃檯上還有台北國際牛肉麵節銀牌的獎狀,能在這個比賽得獎的牛肉麵都很強ㄟ!

醬料區有酸菜、蒜末跟各式辣椒醬料可以自己加,酸菜也是他們自己炒的,不會太酸而且蠻脆的當成小菜吃也很不錯

小菜區,點來才會從冷藏櫃中取出,除了各式小菜外,還有招牌炙燒魚卵,真的是當場炙燒的那種,不過我們沒點

六里屯麵食專家 美崙旗艦店|菜單

六里屯麵食專家的牛肉麵是一定要點,強烈建議點紅燒半筋半肉!真的很好吃,清燉的也蠻多人點的,除了牛肉麵外,羊肉麵也有很多在地人推崇,小菜種類也不少,整體看下來價位也不算太貴

六里屯麵食專家 美崙旗艦店|推薦必點

我們點了紅燒半筋半肉麵麻辣炸醬混雙蛋麵,上桌我們傻眼,端上一個跟小臉盆差不多大的超大瓷碗,份量也太多吧!

紅燒半筋半肉麵,六里屯麵食專家的紅燒半筋半肉麵不是一般看到那種肉帶筋,而是真的一半是肉一半是筋,筋肉分離!然後份量也不少,筋跟牛肉加起來大概有8~9塊

不虧是紅燒牛肉麵組銀牌,紅燒牛肉的湯頭喝起來非常濃厚但完全不會油膩,香料氣息是那種很清新的那種,而且入喉還有牛肉鮮味的回甘,再來是他的牛肉滷得非常透徹,入口軟嫩好吃,麵體是拉麵,不僅容易吸附湯汁吃起來還很有彈性呢

牛筋,這個超好吃!Q嫩Q嫩的非常有彈性,重點是它還帶有牛肉的滷汁鮮味,應該是目前吃過數一數二好吃的牛筋!

再來在地人推薦的吃法是再加入酸菜跟大量的蒜末,可以先吃原味後再這樣加,瞬間就變成蒜味牛肉麵,一麵兩吃!

麻辣炸醬混雙蛋麵,會點這道完全是因為好奇,沒想到還點對了呢,外觀看起來跟一般炸醬麵無誤,因為是麻辣炸醬,表面帶有一點紅油跟辣粉,加上肉末及配料,色彩看起來很漂亮,然後直接給了兩顆完整的皮蛋!

吃的時候先把皮蛋剁碎再跟麵拌在一起,但皮蛋是一整顆的不太容易剁碎,建議皮蛋先用筷子剪開再開始拌比較輕鬆

麻辣炸醬拌皮蛋與Q彈拉麵的奇妙組合,麻辣炸醬由多種香料和辣椒粉混合,帶有辣香氣和刺激的辣味,與Q嫩的皮蛋相結合,皮蛋的獨特風味和微妙的鹹味能夠中和辣醬的猛烈,讓人一口接一口,另一方面麵體彈牙有勁,與麻辣炸醬和皮蛋的結合更是添增層次感

六里屯麵食專家真的很厲害!畢竟是拿到台北國際牛肉麵節銀牌的狠角色,本身也是在地近80年的老店,不少人可是從小吃到大,好味道淵遠流長,下回有機會來花蓮,不妨到六里屯麵食專家來碗得獎的紅燒牛肉麵吧

 

六里屯麵食專家 美崙旗艦店

地址:花蓮縣花蓮市中美路303巷2號

電話:03 822 7766

營業時間: 11:00–14:30, 17:00–20:30

六里屯麵食專家FB

 


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