上次到埔里找朋友回程，想要吃個小點心解解饞，買飲料的附近看到這家有烤筊白筍，問了不用等很久，就決定點來吃吃看。
點好之後才發現是在逢甲的炳叔，知道很有名但還沒有吃過，就順便加點玉米。
冰箱裡有販售飲料可以順便一起搭著喝
一年四季都是使用糯米玉米，依照大小區分兩種販售價格。
用黃玉米、土玉米雖然都各有風味，但我自己以烤的跟煮湯來說，愛糯米的多一些，甜度雖然小於黃玉米，但是Q軟度跟愈咬愈香的味道，搭配需要時間烹煮或是吸收味道的烤醬或是湯類覺得是最為合適的，當看到店家都是用糯米的，以我自己來說好感度有增加。
特製的爐子，用高溫悶烤的方式快速把食物烤熟，每一個都是現點現做。
衛生也做得不錯，環境看起來很乾淨，拿食物的時候也都會用夾子。
跟傳統烤玉米需要一直翻，然後刷醬的概念有點雷同。
烤過後先稍微降溫......( 繼續閱讀文章 )
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