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【虎亂吃一通】【市府站】Una Casita義日混合風拉麵

小虎食夢網
[招牌菜]義式和風拉麵
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2013/11/10 23:53:37
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【市府站-Una Casita義日混合風拉麵】推薦度:★★★3/4☆更多小虎食夢網即時文章請參閱http://rabbit38844.pixnet.net/blog

Una Casita義日混血拉麵

一開始小虎又要說聲抱歉,對看這篇文章的你們,也對Una Casita的老板、主廚,因為浩呆小虎在拍這間店時不曉得什麼時候把防手震的功能給關了,加上顧著聊天也沒很認真的拍,所以以下的照片有些是糊的,但幸好我的味覺、記憶不糊,反正大家也容忍我爛照片很久了,沒差這一篇,是吧(笑)。

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緊接著小虎又要跳針的說一下「553巷」也許在不久的將來也會成為216巷、737巷那樣成為美食的代名詞,又或者其實它正悄悄的變成進行式也說不定。

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某次活動經過553巷時發現這家不知何時開的新店,一眼瞧見這義、日混合的拉麵頗為特別,當下也在粉絲團po了這張照片,沒想到反應還不錯,於是找了天就殺過來嚐嚐看。

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好笑的是當天我只顧著po那張照片,連店名也沒記還一直說成隔壁的11cafe,然後這時看到招牌上的大手指,我猜想著是不是也怕人家誤會是11cafe(笑)。好吧,其實這店的名字,聯考英文才考18分的小虎完全不會唸!

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店裡的裝潢走的是平價料理的風格,座椅是皮沙發的所以坐起來還算舒服,用餐的空間和燈光也還算舒適。

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除了吃義法混血的拉麵外,這邊也能喝些小酒,啤酒、紅酒、連威士忌都有,但好像沒看到清酒(笑)。

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像是吧櫃的上方掛了一個魚骨頭的吊飾頗為特別可愛,就不知道是不是別有含意。

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義式料理加入日式的創意,或是日式料理加入義式料理的創意在台灣不算少見,甚至也有義日讓人傻傻分不清的創意料理。不過將義式料理加入拉麵中似乎很少見,除了個人蠻愛的【西門站】ラーメン凪(nagi)拉麵偶爾會搞個「披薩拉麵」之類的奇怪創意外,這種專賣義式拉麵的店家倒是沒見過,這也是Una Casita最特別的地方。

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小虎是因為水果蕃茄冷麵而注意這家店的,所以當然第一次來訪也要點這一種口味才是,不然其實我也蠻想吃吃看「泰式椰汁雞肉拉麵」,或是「自製奶油拉麵」。

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首先是麵條,不知是不是因為冷麵的關系讓它吃起來有一點像台式涼麵的口感,但當然它吸入的湯汁一整個是清爽無比和涼麵又厚又重又濃的麻醬是完全不一樣的。再則這蕃茄冷麵的湯頭「酸」味遠比我想像來的輕很多,當然也就清爽許多,除了蕃茄的輕酸外還夾雜著其他水果的輕甜和果香,翻了翻整碗頗多的水果發現還藏有不少的「奇異果」和「鳳梨」,吃著麵偶爾配上一、兩小塊水果清爽之風更上層樓。我想,它應該非常適合愛清爽風口味的女生,若然把「拉麵」的思維拉掉,重新注入「味覺」印象,也許會喜歡它多一點,簡單說就是別稱它是「拉麵」。

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點一份拉麵加上80元可以升級為套餐,套餐除了飲料外可以選擇不同的副餐,叉燒丼、日式炸雞、野菜可樂餅及西班牙歐姆蛋,看倌們你(妳)想吃那一種呢?

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有沒有和你想吃的樣呢?不過就曾來吃過的「小叮噹」說叉燒丼飯相當不錯。話說這個西班牙歐姆蛋有著「千層蛋糕」的外貌就是我會選它的主因,像是法式鹹派的蛋皮搭上裡面切薄片的馬鈴薯微微乳化效果還真有幾份千層派的微妙口感。味道上又確然比較接近歐姆蛋加上偶爾飄來的火腿香、馬鈴薯甜和淡淡的香料味,正格的亂好吃的說,若然覺得味道不夠也可以抹上一點蕃茄醬會更像歐姆蛋=)

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很普通的冰紅茶。

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這碗是當天同行的辣媽「羽萱」點的「野菜豆乳拉麵」。豆乳拉麵如果吃遍台灣日式拉麵店家的朋友,一定會記得【台北車站】長崎CHAMPON也有。

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but我喝了一口後發現兩者的豆乳拉麵完全不一樣,雖然同樣是以野菜搭配。首先這一碗的豆乳香比較明顯,然後整體的口感和味覺也比【台北車站】長崎CHAMPON清爽、單純許多,喝起來真的很像帶點清鹹味的豆漿,但又和台灣的鹹豆漿完全是兩回事,簡單說它和蕃茄冷麵一樣非常非常的清爽,滿滿的野菜吃來也頗為健康,所以還是那句話別把他當拉麵(笑)。

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再說這麵的口感和剛剛蕃茄冷麵又不一樣,它吃起來帶著台式油麵的「鹼」味,而且頗重,口感上也和台式什錦麵頗為接近,唯一不同的是泡久了不會爛掉。

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除了上頭讓大家參考的各式義式魂拉麵外,店裡也有這種針對小朋友設計的「兒童餐」哦=),應該很適合帶小朋友去嚐鮮。整體來說這種「創意」料理本來就會正反兩極絕對主觀,所以有興趣的朋友、喜歡特別、新奇味道的朋友,請務必去嚐嚐看哦,找天也許小虎也想再去吃吃看別的拉麵,即便其實這兩碗我沒有給予很高的評價,但這也許是一早我太將它「拉麵」化的主因吧?

Una Casita地址:台北市信義區忠孝東路四段553巷10號,電話:02 2763 5851,營業時間:11:30~14:30,17:30~21:00(一~五);11:30~21:00(六~日)

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【小虎五四三】

內心裡小虎很想鼓勵這種勇於創意,變化不同味道的店家,即便味道上也許我不一定能感受店家的用心,但我猜想一定會有人很喜歡這樣的店裡、這樣的創意,沒準那天我再訪會有一、兩碗義風拉麵讓我失心瘋的愛上。而且聽說老板還會不定時關門、閉關苦練、研究新的料理、味道,這樣的店家我們能不支持嗎=)

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另外為了讓小虎能放心的把遊記通通丟給右上四十五度角女生寫,也為了我能更專心、更多心思的寫出更多食記,就請大家多給右上四十五度角女生一點鼓勵,因為我真心覺得她遊記寫的比較好。

 

 

本篇共有2159字

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