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台北│The V:F 舞蔬弄果‧繽紛舒活饗宴

黑哥桃
[招牌菜]冰磚思夢樂,墨西哥蔬菜餅,匈牙利燴蔬菜,半月餃子披薩,酪梨杏鮑菇起司堡,天使野餐籃,草莓蘿拉,墨西哥薄餅,藍莓愛麗絲,有機玫瑰水果茶,尼斯風味沙拉,松露胡瓜義大利煎餃,蕃茄芝麻青醬燉飯,鄉村野菜多豆湯,巧克力餅乾烤蘋果糖
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2013/11/12 04:50:09
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Vegetable + Fruit 多彩飲食健康生活概念,今天均衡了沒?!
最近幾年來提倡養生飲食概念的餐飲漸漸出頭,原來無肉料理也能以亮麗姿態登場,大秀刺激味蕾和視覺的精湛手藝,展現不同以往的蔬食樂活饗宴。

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位於大安森林公園、永康商圈附近的「舞蔬弄果」,光聽名稱就覺得充滿活力朝氣!餐廳的位置比較特別一點,與「泰板燒」一同隱密在二樓裡,記得看到這個樓梯就到囉!

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綠色主調的用餐空間相當通透清爽,雖然餐廳規模不算大,不過整體散發健康的氣息!桃桃挺喜歡這樣的環境和氛圍,實木質感與樂活綠調的自然感,就如同這裡的概念:城市、綠化、希望。

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端看門口與食材櫃上擺放了水果與多款進口調味品,還有完全敞開的廚房空間,感覺好似一個料理教室,而這些調味品也是餐廳作料理所使用的素材。造訪日當天正巧為萬聖節,所以空間掛了不少『蜘蛛絲』,可不是沒有打掃乾淨喔!
舞蔬弄果」是一家以蔬食為主題的輕食餐飲,採歐式風格創作蔬果料理。多蔬多果的餐點有五彩繽紛的視覺效果,光是用看的就心情良好!

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黑桃喜歡坐在吧檯區,因為可以看見廚師料理的畫面~

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三五好友一同坐在 Y CHAIR 款的座位也很舒適!店內的座位數量不多,用餐前記得先訂位。

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舞蔬弄果」的廚藝總監陳易松為日本料理鐵人植竹隆政(TAKAMASA UETAKE)在台灣的唯一弟子,植竹隆政自創一義大利美食流派「植竹流」(CANOVIANO),標榜不用奶油、辛香料,只用橄欖油與天然鹽的義大利餐廳,以減法料理呈現食材/蔬果的天然美味,而這個理念應是有移植在「舞蔬弄果」的料理之中!

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桃桃再度幸運獲得【WalkerLand 窩客島】的試吃體驗,本來這間「舞蔬弄果」就在口袋名單裡,算是超棒的萬聖節禮物!?(萬聖節會有禮物嗎?不給餐就搗蛋)
試吃內容:主餐五選二/沙拉或湯品四擇一/飲料八選二

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雖是標榜蔬食料理,不過都是歐陸創意菜色,有輕食、義大利麵、燉飯、沙拉、湯品、纖果汁、甜點以及下午茶系列,選擇多元豐富,而且許多餐點都好吸引人,絲毫都不像過去刻板印象中的乏味吃素呀!

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飲水也加入水果,有C多多的健康感受!
舞蔬弄果」採半自助式、無收服務費,飲水與餐具皆自取,不過這天好像坐定位剛好就有壺水在桌面上。

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尼斯風味沙拉」視覺感五彩繽紛,一盤就能嚐遍五色蔬果,還能對應到中華五行的養生概念!其中最搶眼的就是好難得見到生菜沙拉使用大豆與大紅豆,其實一直不太喜歡這兩種豆類的桃桃,卻在這裡嚐到驚喜口味!好甜、好自然,這是大豆與大紅豆的原味嗎?

本篇共有1020字

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The V:F 舞蔬弄果 (信義店)

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台北市信義區信義路三段7號2樓
02-2706-7755

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