涮涮鍋界的美食天堂‧極鮮火鍋

圖 / 小銳 (YoYo拔)
文 / 小銳 (YoYo拔)

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最近只要看到小銳發食記~
幾乎都是離職宴~ 每個月至少有一攤~
是怎樣~ 不是說經濟不景氣~ 大家還是拼命換工作~
言歸正傳~ 這次聚餐的地點~
由板橋地頭蛇-熊哥~ 提議去新開幕的極鮮火鍋店用餐~
地點離板橋新埔捷運站超近~ 價位也很親民~
平日午餐299元~ 晚餐和假日全天都是339元~
(需外加一層服務費)



火鍋店的前身是汽車修理廠~
所以店內的用餐空間十分寬敞~
天花板採挑高的設計~ 搭配俐落簡約的裝潢~
整個用餐環境讓人覺得很舒適~



食材區和吧檯區雖然不小~
但是客人太多~  尖峰時段還是有點小擁擠~



除了開放空間的用餐區之外~
另外還有較隱密的包廂區~  這次我們訂位恰巧就安排在包廂區~



內部的裝潢和設計也都很用心~



火鍋的湯底共有八種可供選擇~
分別為-
日式原味鍋    養生藥膳鍋
干貝海鮮鍋    紅麴味增鍋
韓式泡菜鍋    古早甘蔗鍋
麻辣鍋            義式番茄鍋



小銳很久沒吃麻辣鍋哩~
今天就點了麻辣鍋來解解饞~
原以為這種涮涮鍋的湯頭應該只是噱頭~
沒想到麻辣的口感比想像中的道地~
紅通通低辣油~ 看了讓人食指大動~



醬料區的檯上還有各種湯底自由取用~
整個相當大方~



火鍋食材區~ 肉類和火鍋餃種類應有盡有~
肉類的品質也相當的不錯~



青菜蔬果區~
食材處理的十分乾淨~ 大小適中~
食用起來也相當的方便~



另外還有價位較高的食材~ 如排骨酥 豬大腸 鵝腸 魚皮 螺肉~



麵類的選擇也很多樣性~
有王子麵 鍋燒麵 雞絲麵 蔬菜麵 ....
海鮮類大多是冷凍食材~ 不過新鮮度還算不錯~
其中鮮蝦的部分大推~ 超級鮮甜好吃~



醬料區的陣仗也相當驚人~
環狀的檯面設計~ 上面擺滿了各式醬料~
還有不少特別的佐料~ 像是蒜頭酥 薑絲 等等~



除了火鍋類的食材~
這邊熟食類的餐點一點也不馬虎~
有工讀生現做的壽司和手捲~



連幫大家製作美味手卷的工讀妹妹都特別挑選~ 是個正妹喔!



手卷的內餡也是真材實料~ 現做現吃最美味~



沙拉和剉冰區~  因為店內生意很好~ 沙拉的食材都很新鮮~
而冰淇淋可是來自日本的明治冰淇淋~
另外還有雪糕和甜筒無限享用~



熟食區的燒賣種類又是多到讓人不知從何下手~
很想每種口味都吃吃看~
不過如果這樣吃過一輪~ 其他東西應該都吃不下啦!



熟食區的快炒類餐點~
口味真的都在水準之上~
蛤蠣絲瓜 糖醋排骨 乾扁四季豆  魯肉飯 麻辣鴨血 燉豬腳~
還有很多道小銳沒吃到~



熟食區的炸物類餐點~
一樣是超級豐富~ 雞塊 檸檬雞柳 薯條 玉米餅 雞米花 鹹酥雞~
特別推薦一下工讀生的補貨速度很迅速~
不同口味的炸物會輪番上場~ 超有誠意~



餐後的水果和餅乾~
整個也是佛心來低~ 水果的品質和種類都很棒!
除了各式餅乾外~ 竟然還有超大片的鬆餅~
老闆根本就是跟顧客搏感情ㄇㄟ~



還有~ 還有~
蛋糕櫃裡竟然還有精緻的切片蛋糕~
口味至少超過七八種~



少不了甜點聖品~ 巧克力噴泉~
共有一座白巧克力和黑巧克力噴泉~



飲料區的選擇一樣令人眼花撩亂~
冰箱有滿滿曲線瓶的可口可樂~
另外還有新鮮果汁~ 現煮的研磨咖啡~
最最最特別的一款~ 就是雀巢的黑胡麻咖啡~
超特別的口感~ 咖啡香中帶點胡麻油的香氣~
原以為會很突兀~ 沒想到超超超級好喝~



想解油膩低~ 共有六種不同口味的花茶任君挑選~



最殺的飲料區看這邊~
超級大的開放式冰櫃上~ 堆滿各種罐裝飲料~
工讀生迅速的補貨速度~ 讓飲料區總是堆滿滿低~



一旁的甜點區一樣殺很大~
有統一布丁 中華豆花 各式手工布丁~



小銳這次很弱~
火鍋類的食材只拿了兩盤~
特別推薦一下手工魚漿~ 有花枝漿 蝦漿 和 豬肉 口味~
每種味道都很讚!



炸類的餐點也十分美味~
食材的嚴選可以感受到店家的用心~



甜點類的餐點真的無可挑剔~
泡芙的 size 和內餡也超級大方~
以平價三百多的價位~ 能吃到這麼多樣性的甜點~
真得物超所值~

[後記]
極鮮火鍋算是小銳吃過平價吃到飽火鍋店中的前幾名~
超級多樣化的餐點~ 根本吃不完~
不論是熱食或是糕點甚至飲料~
都是上上之作~
服務生補貨的動作迅速確實~
餐檯上總是能讓客人吃到想吃的食材~
檯面也保持著相當清潔~
不會因為客人過多~ 造成食材區過於髒亂~
下次小銳還要再來~ 因為還有很多美味的餐點沒吃到~

極鮮火鍋(板橋旗艦店)
(02) 2253-6998
台北縣板橋市文化路二段65號