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樹生休閒酒莊 大安酒莊 農村酒莊下篇

小雞
本次滿意度: 3.95
  • 環境設備4.00
  • 服務4.00
  • 交通便利2.50
  • CP值4.50
2013/11/12 13:19:01
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上篇有分享樹生酒莊的無菜單料理,真的好吃又有創意20110921_4680251.gif

下篇緊接來分享樹生酒莊和大安酒莊

這兩家酒莊都在台中啦

其實台灣很多地方都有酒莊,宜蘭和花蓮都有

不要以為美酒一定是國外的酒莊出產

台灣的葡萄酒超好喝的,價格也是很便宜 CP值非常高20120728_3327120120728_33271

原本還想要報名參加花蓮酒莊參訪的><

嗚嗚嗚

小雞是菜鳥,沒什麼休假   等明年才有機會到處去走走20110924_929296.gif

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樹生酒莊已經傳承四代了,跟我們介紹的酒莊主人講樹生是他阿公的名字

這裡是台灣第一家以葡萄酒為招牌的民間酒莊

哈~~阿公蠻有遠見的,這麼大片的園區種植美味的葡萄來釀酒外

餐廳推出的菜餚也都是當天現採園區的新鮮蔬菜和水果

所以每次吃到的都不一樣  完全看那時什麼菜好吃就出什麼料理

充滿驚喜感20111122_1037026.gif

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樹生酒莊離台中月眉遊樂世界、天馬牧場不遠    

位於后里鄉與外埔鄉交界處

很推薦大家如果來台中的月眉遊樂世界玩水

把樹生酒莊也排入行程內

樹生酒莊有推出導覽行程,可以做葡萄果凍

7月至12月的葡萄採收季節可以看到飽滿的葡萄

在葡萄園拍照特別有氣氛喲

祖傳古厝也有借大愛電視拍攝"林金枝的故事" 劇迷不妨來這裡拍照留念

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台灣只有這個葡萄園有石牆可排水,

排水功能會使黑后葡萄甜度大大提升 20120126_997282.gif

(黑后葡萄種植50年之久,比小雞還老→過25歲後對年紀很計較)

 

 

 

 

利用台中的大太陽製作醬菜
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嘻~~我們去參訪時 快到萬聖節了

這隻火雞應該每天都在皮皮挫吧20110520_848035.gif

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老闆很開心的分享最驕傲的祖傳有機葡萄園

小雞那時超忙碌地躲小黑蚊,我這大豬頭

愛美硬要穿短裙,回家後滿腳紅豆冰 過好久才消腫20120525_54855

可見葡萄園的小黑蚊多毒o0020002011575346319.gif

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葡萄園佔地約5公頃,種植的葡萄種類很多o0020002011209606774.gif20110602_930357.jpg

這些都是專門用來釀酒的葡萄,大家有沒有發現葡萄的個頭特別小

吃起來也是果皮偏厚,這樣子釀出來的葡萄酒才會充滿濃郁果香

樹生酒莊最有名的酒有:舞月天(使用中斷發醇法)、曼巴甜酒

這兩支酒小雞都有品嚐,真的好好喝喲20110904_2548940.gif

(來段警告標語:開車不喝酒 喝酒不開車 飲酒過量 有害健康)

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來到環境很乾淨的釀酒廠

以前都會覺得釀酒廠可能一走進來會聞到酒香

樹生酒莊整理的非常乾淨,沒什麼酒味

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自動化殺菌設備

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義大利很先進的釀酒設備 這台機器可以把葡萄洗乾淨後 連皮一起製酒

很多水果的果皮都很營養,所以葡萄果皮當然也是有纖維質和果膠質

小雞跟相機超不熟 冏rz

明明七月早就過了   怎麼拍釀酒設備時會散發陰森綠光咧 

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這好像是測試酒味道的勺子

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放在木桶的高溫酒得要曬充足的陽光,過五年才完成,

好喝的葡萄酒製造過程很注重外,也得靠時間慢慢熟成

以後喝葡萄酒要抱著感恩的心品嚐。

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這日本人的簽名是??

忘記問老闆怎麼會有粉筆的簽名~ 莫非是酒老早就被訂購嗎?

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利口酒舞月天酒精濃度15%,2009年得到金牌獎

這瓶也好好喝,清香怡人的氣味 小雞很中意

有考慮買來當訂婚時給賓客喝的酒

但精明的媽咪說好喝的酒大家會越喝越過癮,

到時酒錢一定很貴鬆鬆704560.gif

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曼巴甜酒,味道有股淡淡咖啡香 咖啡控可以試試看

加牛奶後更加順口好喝,小雞忍不住喝兩杯20110507_2052893.gif

樹生酒莊的酒都好好喝耶,

它和小雞之前分享的松鶴酒莊的葡萄酒完全不同

如果以我個人的喝酒方式我覺得

松鶴酒莊的葡萄酒甜度高很多,很適合加冰塊

樹生休閒酒莊則是把酒冰的冰冰涼涼就可以直接喝

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不同酒莊釀的酒差別很大,這趟酒莊參訪真的學好多耶

也品嚐不同的酒^__^ 肚子和腦袋都很充實

謝謝樹生酒莊的招待

 

 

樹生休閒酒莊

台中縣外埔鄉六分村甲后路水頭巷1-15號

週一至週五  9:30~17:30   週末9:00~18:00 

http://0426833298.54vip.com.tw/

 

 

結束樹生酒莊的參訪,來到下一站大安酒莊

哇~~~遠遠就看到建築物上方的酒瓶 

果然很有酒莊的fu

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大安農會得到農村酒莊酒品評鑑銀牌獎耶 超強

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大安酒莊最有名的酒是什麼

光看外頭的椅子就知道,原來這裡出產芋頭和蕃薯製成的燒酌

小雞都不知道連芋頭也能製酒 好有趣

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芋燒酌屬於蒸餾酒 容量520ml

酒精濃度38% 不算低耶

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九降風白蘭地使用金香葡葡 酒精成分40%

小雞有試喝一杯,40%果然入口時有點嗆

但酒的後韻很讚,如果喜歡喝酒精濃度高的人會很愛這瓶酒

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湧泉梅子酒 酒精12% 屬於再製酒

女生都很愛的梅子酒,現場女生喝的很開心work-125.jpg 

 

 

樹生酒莊的釀酒方式偏向歐美做風,大安酒莊則是研發日式的燒酌

各種釀酒機台都有標示中文名稱,和樹生酒莊比較起來更具有現代感

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 除梗榨汁機和攪拌機

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芋頭在這裡進行分屍作業XD

要製酒前芋頭得要先切塊煮過才行

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無塵無菌室

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大安酒莊給人的感覺更加乾淨,所有的器具也是閃閃發光擺放整齊

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半成品儲存區,介紹人員說要放一年才能裝瓶

一走進來就聞到快要讓人喝醉的酒香味

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剛才在樹生酒莊放在木桶的酒是為了製作高溫酒 需要利用太陽照射

大安酒莊的酒則是白蘭地,製作方法不同

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義大利原裝進口的蒸餾器,部份零件還沒有組裝

想必價格不菲

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哈~~要不是來大安酒莊參訪,小雞以為芋頭的生產地是高雄甲仙最厲害

原來台中的檳榔心芋頭也很有名 

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大安區農會的青蔥脆餅也是知名伴手禮

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味道果然很不錯

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先品嚐芋燒酌,因為它酒精濃度比葡萄酒高

喝起來比較烈~後韻會有淡淡芋頭香  口感很史杯秀

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薯燒酌也是後韻散發淡淡的蕃薯香,小雞媽咪是個死忠芋頭控

小雞送一瓶芋燒酌給她  她不知道這酒剛入口有點小辣

還有點驚嚇到  原來芋頭也能釀酒666401.gif

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大安酒莊

台中縣大安鄉中庄村3鄰中松路36號

http://www.fcic.org.tw/060/index.htm




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