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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台南市 > 安平區

造訪商家:

文章牛肉湯新店

place台南市安平區安平路300號
作者本次評價:
4.80
美味度
5.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

最嫩的溫體牛肉!這裡牛肉炒飯、燥飯還有招牌牛肉湯通通都有,份量滿滿吃到超飽,讓你體驗超過兩萬人讚的美味。

「文章牛肉湯」是許多人來台南必吃的經典美食,也是許多在地人經常光顧的名店之一。這間位於安平運河旁的店,經過重新裝潢後,不僅環境變得更加寬敞,還能容納更多客人。雖然現在已經不再是24小時營業,但從早上營業到凌晨2點,依舊是許多人宵夜的好去處。

這裡的招牌就是溫體牛肉湯,牛肉新鮮現切,使用高湯快速川燙,保留了牛肉的鮮嫩與多汁口感。第一次來台南,一定要先喝上一碗牛肉湯,這才是真正感受到到台南的開始。牛肉的口感軟嫩多汁,完全不會乾柴,讓人一口接一口無法停下。

餐廳資訊

文章牛肉湯

名稱 : 文章牛肉湯(安平總店)
電話 : (06)358-7910
地址 : 台南市安平區安平路300號
營業時間 : 週一~週日 10:30-02:00
官方網站 : 文章牛肉湯-台南最鮮安平好滋味
粉絲專頁 : 文章牛肉湯【本產牛肉料理專賣店】

這次到台南是租汽車自駕的旅遊方式,從「台南火車站」開車過來大約12分鐘左右就會到,路邊停車的車位多價格也非常便宜

最嫩的溫體牛肉!這裡牛肉炒飯、燥飯還有招牌牛肉湯通通都有,份量滿滿吃到超飽,讓你體驗超過兩萬人讚的美味。

餐廳環境

「文章牛肉湯」的用餐空間非常寬敞,座位也多。我們選在平日中午來吃,剛好是到台南的第一餐。還好來得早,因為不到20分鐘,外面已經開始排隊了。

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從門口看進去,左邊主要是雙人桌,右邊是四人桌,服務員會根據人數安排座位。

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而店內的廚房也是開放式設計,客人可以清楚看到每道菜的製作過程,出餐速度很快,完全不需要等太久。

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餐具和醬料區在餐廳深處,還有提供酒類調味。不過因為我們還要開車,就沒試酒了。這裡幾乎所有牛的部位都有供應,對於牛肉愛好者來說,這裡是個可以一次嚐遍多種牛肉料理的好地方。

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菜單

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餐點介紹

我們這次點了四道菜,兩個人吃完全足夠。

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第一道是「牛肉炒飯」,炒飯剛端上桌就飄來濃濃的大火快炒香氣,米飯粒粒分明,牛肉軟嫩有咬勁,整體香氣十足。

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雖然油稍微多了點,但搭配牛肉湯一起吃,就會清爽許多。

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裡面加入的青菜也很新鮮,增加了整體的口感,視覺上也更為豐富。最嫩的溫體牛肉!這裡牛肉炒飯、燥飯還有招牌牛肉湯通通都有,份量滿滿吃到超飽,讓你體驗超過兩萬人讚的美味。

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第二道是「高麗菜牛肉」,這道菜不僅能同時滿足吃肉的慾望,還能攝取蔬菜的營養。

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高麗菜吃起來脆口多汁,搭配牛肉的軟嫩,雙重口感讓人停不下來。高麗菜也吸附了牛肉的肉汁,吃起來有一股肉香,真是絕配。

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第三道是「牛肉燥飯」,上面灑滿了用牛肉製作的肉燥,比一般的肉燥飯還要香濃。

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這道菜可以說是最能直接感受到牛肉的燉煮精華,雖然簡單,但醬汁和燉煮時間掌握得恰到好處。最嫩的溫體牛肉!這裡牛肉炒飯、燥飯還有招牌牛肉湯通通都有,份量滿滿吃到超飽,讓你體驗超過兩萬人讚的美味。

最後當然少不了招牌的「牛肉湯」,我們點了小碗的,份量就已經相當足夠。

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牛肉湯的湯頭看起來顏色比較深,但喝起來卻相當清爽,幾乎把牛肉的精華融入其中,完全沒有腥味。

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牛肉是用熱湯川燙過後再加入碗中,外表呈現淡粉色,這個時候的牛肉最為嫩口,一吃下去,牛肉香氣在口中慢慢釋放,肉質鮮嫩又彈牙,讓人吃得非常滿足。

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結語

說到台南的美食,牛肉湯絕對是最具代表性的選擇。「文章牛肉湯」作為台南的老字號店家,不僅口味出色,Google上還有超過兩萬則好評。這裡的牛肉湯,真的是把牛肉的精髓完美呈現,讓人每喝一口都能理解為什麼這麼受歡迎。其他餐點也都以牛肉為主角,適合牛肉愛好者大快朵頤。不論是牛肉炒飯還是牛肉湯,牛肉都是軟嫩多汁,絕對不會讓人失望。

餐廳資訊

名稱 : 文章牛肉湯(安平總店)
電話 : (06)358-7910
地址 : 台南市安平區安平路300號
營業時間 : 週一~週日 10:30-02:00
官方網站 : 文章牛肉湯-台南最鮮安平好滋味
粉絲專頁 : 文章牛肉湯【本產牛肉料理專賣店】

最嫩的溫體牛肉!這裡牛肉炒飯、燥飯還有招牌牛肉湯通通都有,份量滿滿吃到超飽,讓你體驗超過兩萬人讚的美味。

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