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文章類別:美食-食記心得

造訪商家:

小燉食室

phone0906-303-309
place高雄市前鎮區廣西路226號
作者本次評價:
4.45
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.00

【高雄食記】小燉食室

 

台灣近幾年很流行老屋餐廳、老屋咖啡館,老屋訴說著對過去的歷史回憶,又能兼顧商業空間再利用可謂一舉數得。

位在廣西路聚落台電宿舍內的小燉食堂就是老屋再生的例子,店內空間雖然不大但裝潢得很有質感,今年更獲得米其林必比登推薦,他們剝皮辣椒蛤蠣的湯頭非常棒,小菜也毫不遜色,能在這種日式小清新風的老宅內用餐,實在是種享受!

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【高雄食記】小燉食室

【高雄食記】小燉食室

▲才剛走到門口就被木質的門窗和高腳椅吸引,整體顏色和風格非常統一,完全想像不出之前是半荒廢的老宅。

 

【高雄食記】小燉食室

 

【高雄食記】小燉食室

▲桌上和門口的都有菜單,入內前可先參考參考。

 

【高雄食記】小燉食室

▲小燉食室菜單:燉湯有五種可選,五種湯品可擇一主食,主食有拌麵、越光米、苦茶油麵線,還有多款小菜、飲品。

 

【高雄食記】小燉食室

【高雄食記】小燉食室

 

【高雄食記】小燉食室

▲店內空間雖然不大座位略壅擠,有二人座位區、四人座位區和吧台座位區。

 

【高雄食記】小燉食室

▲我們這次多人用餐,因此很幸運被分配在最裡面的小包廂和式用餐區,這一區可以坐4~6人,只是要盤著腿用餐對我這個長腿的有點不習慣。

 

【高雄食記】小燉食室

▲現在開餐廳有台Marshall的喇叭似乎變成標配,能聽音樂又能當裝飾。

 

【高雄食記】小燉食室

煙燻豬耳朵 60元:豬耳朵切得很透薄,帶皮的軟骨有QQ脆脆的口感,伴隨著濃郁煙燻香氣,底部有洋蔥可一起搭配。

 

【高雄食記】小燉食室

胡麻鮮時蔬 50元:最近吃的小菜很常吃到胡麻醬與龍鬚菜的組合,龍鬚菜翠綠軟嫩,沾上有著濃濃芝麻香氣的香甜胡麻醬,越吃越開胃。

 

【高雄食記】小燉食室

涼拌好菇菇 60元:一次能吃到鴻喜菇、雪白菇兩種菇類,搭配酸酸甜甜的醬汁很清爽。

 

【高雄食記】小燉食室

黑早冬菇土雞腿 220元:餐點有主食、越光米、和一盤小菜,餐點使用木盤裝盛質感非常好。

 

【高雄食記】小燉食室

【高雄食記】小燉食室

▲使用厚實的黑早冬菇、紅棗和雞腿燉湯,湯頭有濃濃的香菇氣息,喝起來有雞肉的鮮甜精華,湯內的配菜有節瓜、高麗菜和南瓜,都是很溫和不刺激的食物。

 

【高雄食記】小燉食室

▲雞腿肉已切塊不是完整的一隻,肉質滑嫩細緻,味道很入味沒有流失在湯中。

 

【高雄食記】小燉食室

【高雄食記】小燉食室

▲白飯使用高品質的越光白米,外觀晶瑩剔透口感有Q度,灑上日式海苔後更多了芝麻海苔香氣。

 

【高雄食記】小燉食室

【高雄食記】小燉食室

剝皮辣椒蛤蠣雞 260元:剝皮辣椒湯頭有微微的辛香,沒有到辣的程度,湯內有滿滿的蛤蠣讓湯頭更為鮮美。

 

【高雄食記】小燉食室

▲日式細拉麵軟硬適中,吸附了湯頭的精華吃起來很夠味。

 

【高雄食記】小燉食室

當歸鴨棒棒 200元:湯內的配菜是紅蘿蔔與白蘿蔔,湯頭可以喝到蘿蔔的清甜,鴨腿肉已燉至軟嫩完全沒有乾柴感。

 

【高雄食記】小燉食室

紅辣辣牛肉 220元:湯內配菜為紅蘿蔔,整體辣度算小辣,湯頭不管是加麵和配飯都很適合,紅燒湯頭與牛肉永遠是百搭,牛肉也燉得極為軟嫩。

 

【高雄食記】小燉食室

【高雄食記】小燉食室

旺來鳳茶 80元:可以喝到鳳梨果肉,鳳梨的甜與清茶茶香完美融合,比例調配得剛剛好。

青檸香茶 60元:有濃濃的檸檬清香和果香,飲料是少冰,甜度剛剛好。

 

 

 

雞蛋糕短評:2024米其林指南必比登推介,位在台電宿舍老宅內的小店,內用空間不大但布置得很溫馨,服務人員親切很用心介紹餐點,餐點有多種口味的湯類,湯頭濃郁溫和,配菜很精緻,飲料的果汁可以喝到果肉。


用餐環境★★★★★
餐點★★★★☆   
服務★★★★☆
CP值★★★★


【小燉食室美食資訊】

地址:高雄市前鎮區廣西路226號
電話:0906303309
官網:facebook
營業時間:12:00–14:30、17:00–20:00 (周一公休)
外送:
線上預定:無
停車場:無
服務費:無
洗手間:有
刷卡:無

【每個人口味感覺皆不同,以上食記純屬個人主觀感受】
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