サラマンジェ・ヒロ(官網):宮城県仙台市泉区実沢字中山北18-179,電話: +81 22-342-9855, 營業時間:11:30-14:00、18:00-20:30(星期一休).tabelog:3.60
在眾多日本料理中個人偏好牛肉料理,燒肉為最、漢堡排(不是麥當當的漢堡)第二,但自從十幾年前被愛店赤峰街的「名古屋台所」教育後,也徹底愛上純豬肉的漢堡排,今次要分享的仙台洋食名店(tabelog漢堡百名店,仙台唯一入選),便是100%純宮城縣產的豬肉,就連蔬食和其他食材也都是宮城縣內的。以個人在日本的吃貨經驗,這家足以排進漢堡前三,而且cp值不差。
通常多數的旅人先有景點,再就附近覓食,但我是剛好相反,常常因為要吃什麼去某處,再就附近的景點散策;サラマンジェ・ヒロ附近最大的景點便是仙台大觀音。交通附近如果不是自駕,只能依靠仙台的巴士,幸好不管是大觀音或是漢堡店,附近都有巴士站牌,甚至仙台大觀音對面還有一家「仙台aeon」可以購物。
サラマンジェ・ヒロ就在大馬路邊上,前面還有停車場,對面是大型藥妝超市,應該算是蠻好找,自駕相當便利。
進店前,按照慣例先解釋順便復習一下什麼是「Tabelog(食べログ)」,簡單說就是一個日本鄉民常用的美食評分評論網頁(App),有一點像台灣人常在google評分。當然現在的Tabelog(食べログ)已然是龐然大物,除了評分外,搜尋和餐廳資訊的功能也很豐富。是以,不少台灣人在日本覓食都靠這份葵花寶典,自然我也是。有關這個app的使用方法,早前我分享過的「Tabelog(食べログ)網頁版使用教學」,在疫情後每天都有不少人搜尋,有興趣的朋友也可以出門右轉參考參考。
所謂的「日本tabelog百大餐廳」要是我沒搞錯,tabelog這個企畫和專題起源於2016的日本前50名拉麵,因為當時造成很大的迴響,才有了後來「tabelog百名店」的專題。但當然更早前就有所謂的日本5000、1000名店等logo和話題店等,有一點像日本美食餐廳的奧斯卡,之不過評分都是鄉民一票一票投出來的。好,其他的廢話等我有空多跑幾家後,再著手專門寫一篇「日本tabelog百大餐廳」的說明、使用文。(說了快兩年還沒寫....)
進入到「tabelog百名店」的app後,你會發現左側的料理選項條,一共有29個之多,在選項中找到自己有興趣的點擊,這邊附帶說明的是有些熱門、餐廳數較多的選項會細分成東日本及西日本,甚至如麵包還有單獨拉出東京,甚至是大阪,洋食則並沒有細分區東西日本。點擊洋食(漢堡排歸洋食,不是麥當當的那種漢堡),再點擊(すべて)之後可以發現「宮城」的字是比較有店入選的城市會變成深顏色,沒入選則是淡色。對仙台是在宮城縣...很多去過仙台的朋友都不知道...就像名古屋之於愛知縣...。
然後,你會發現整個宮城入選百大洋食,只有一家。但這邊還是要說一下,第二次點擊(すべて)可以更細分該縣更小的行政單元,比方我選的「仙台周邊」,得到的答案便只有サラマンジェ・ヒロ,這個功能方便你快速找到你所處地區的tabelog入選,再配合你自己喜歡的選項,只要花十分鐘左右就能找到對應料理和地域的餐廳。
餐廳佈置的微微歐州風,純木造加上親切的服務,讓人感覺很舒服。
基本上這裡只賣漢堡,分別在於你要什麼樣的醬(還真多),單點或是套餐,幸好多數有漢字應該不難「猜」得到,要不google翻譯拿起來掃一下,問題不大。
點了全套餐,有湯、沙拉、甜點和飲料,後兩者可以後上或是一齊上。
玉米湯在日本的洋食餐廳算是常態,但做成冷的可就不多,而且好喝得要命更是少...真要說它是我喝過最棒的玉米濃湯應該也不為過,玉米甜、鮮奶油的比例和微冰鎮的口感,一回神已經拿起來直接就口,不到五秒就喝完了,想續杯可惜沒得單點.....。就服務生的說法,這玉迷冷湯要熬很久,每天有一定的量。
沙拉用的蔬食都是宮城產的,新鮮應該看得見,培根蠻好吃的,醬汁好吃但就正常水準發揮。
接著是主角漢堡排,我選的是多美醬汁調出的洋食醬,再加上兩種起司混合的醬,另外附這一大匙牛排常見的馬鈴薯泥。附上的白飯也是用宮城產的,好吃自然不在話下。
這這這馬鈴薯泥超級綿超級細而且甜得亂七八糟,搭上酸甜醬汁和起司,還沒吃漢堡我就心滿意足。
我不誇張這圓圓的漢堡排一刀下去,除了刀鋒傳來的軟嫩觸感外,漢堡的肉汁直接滑過刀叉(驚嚇的忘了拍)。純豬排的漢堡能做到如此軟綿還帶著討喜的油化口感,真是非常不容易,混上起司更是化口的讓人捨不得吞下......醬汁的搭配也很得我心,一口氣吃完兩個甚至還有一點意猶未盡,可惜當下人家要關門了,沒辦法加點...只好把混著起司沒吃完的醬汁全倒在白飯上,並光速扒光。
飯後的甜點也有水準,是草莓奶酪,就服務生的說法,草莓、牛奶也都是用宮城產的。
サラマンジェ・ヒロ(官網):宮城県仙台市泉区実沢字中山北18-179,電話: +81 22-342-9855, 營業時間:11:30-14:00、18:00-20:30(星期一休).tabelog:3.60
更多tabelog百名店系列報導:
【日本tabelog百大餐廳攻略-沖繩篇之1】石垣牛燒肉-炭火焼肉 やまもと.tabelog石垣島第一名燒肉.全沖繩第三名餐廳
【日本tabelog百大餐廳攻略-沖繩篇之2】肉の変態集団疾風ホルモン久茂地本店2020.2022日本燒肉百大名
【日本tabelog百大餐廳攻略-沖繩篇之3】O's House.沖繩老字號牛排館.午間菲力牛排套餐cp值破錶又好吃
【日本tabelog百大餐廳攻略-沖繩篇之4】Tacos専門店メキシコ50年來獨賣這味.tabelog居然有3.75
【日本tabelog百大餐廳攻略-沖繩篇之5】沖縄四十年烤雞老店ブエノチキン.名物阿根廷蒜味烤雞
【日本tabelog百大餐廳攻略-沖繩篇之6】お食事処みかど.沖繩一甲子老店.沖繩強棒飯發源地.沖繩在地食堂
【日本tabelog百大餐廳攻略-沖繩篇之7】お食事処みかど.沖繩一甲子老店.沖繩強棒飯發源地.沖繩在地食堂第一位
【日本tabelog百大餐廳攻略-沖繩篇之8】旬菜処びいどろ.tabelog沖繩居酒屋第一位(3.71).日本各地清酒佐沖繩創意鄉土料理
【日本tabelog百大餐廳攻略-沖繩篇之9】燕鄉房.沖繩三大中華料理之一.招牌麻婆豆腐夠勁.雞湯砂鍋麵回味無窮
【日本tabelog百大名店系列之10-山梨富士吉田篇】桜井うどん.七十年單賣一味.日本最硬烏龍麵「吉田烏龍麵」原創店
【日本tabelog百大名店系列之11-宮城仙台篇】村上屋餅店.仙台120老店.伊達家御巾用點心.仙台三大名物ずんだ餅
【日本tabelog百大名店系列之12-岡山倉敷篇】倉敷珈琲館.美觀古色古香五十年老喫茶店.不小心就錯過的咖啡館
【日本tabelog百大名店系列之13-東京吉祥寺篇】chai break.東京百大咖啡館.現拉印度拉茶.手作法式土
【日本tabelog百大名店系列之14-福島篇】さんくるげ.米其林名廚返鄉.意外造就東北奇蹟拉麵.連續兩年入選東日本百大拉麵
【日本tabelog百大名店系列之15-金澤篇】ひらみぱん.舊鋼鐵廠飄麵包香.人氣早餐大排長龍.金澤麵包tabelog百名店唯一入選
【日本米其林拉麵之16-道北稚內篇】利尻らーめん味楽.日本最北米其林拉麵.夢幻昆布燒き醬油拉麵
喜歡日本的您,歡迎追蹤「靠日本過生活粉絲團」
如果你喜歡日本美食,歡迎加入15萬「日本美食旅遊地圖」社團一起討論、分享日本的美食
更多日本旅遊分類:
- 主題旅遊+行程 (33)
- 日本旅遊總覽 (6)
- 日本觀光列車 (10)
- 北海道道北-旭川、稚內 (6)
- 北海道-道東(網走、釧路、根室、十勝、帶廣 (33)
- 北海道道央-札幌、函館、小樽、富良野、占小牧 (50)
- 北海道道南-函館 (3)
- 東北-青森 (35)
- 東北-秋田 (39)
- 東北-岩手 (16)
- 東北-山形/米澤 (31)
- 東北-宮城/仙台 (49)
- 東北-福島 (87)
- 北陸-富山 (1)
- 北陸-石川 (10)
- 北陸-福井 (2)
- 關東群馬縣 (4)
- 關東-琦玉 (2)
- 關東-栃木/日光 (13)
- 關東-茨城縣 (22)
- 關東-千葉縣 (13)
- 關東-神奈川 (5)
- 中部-新潟 (53)
- 關東-東京旅遊 (23)
- 關東-東京美食 (113)
- 中部-長野 (23)
- 中部-山梨 (1)
- 中部-靜岡 (1)
- 中部-愛知/名古屋 (33)
- 中部-岐阜 (11)
- 關西-京都 (69)
- 關西-大阪 (28)
- 近畿-奈良 (13)
- 近畿-滋賀 (13)
- 近畿-三重 (7)
- 近畿-兵庫 (26)
- 山陽-岡山 (18)
- 山陽-廣島 (24)
- 山陰-鳥取 (71)
- 山陰-島根 (18)
- 山陽、山陰-山口 (21)
- 四國-愛媛 (3)
- 四國-香川 (6)
- 四國-德島 (20)
- 四國-高知 (2)
- 九州-福岡 (62)
- 九州-佐賀 (7)
- 九州-長崎 (7)
- 九州-大分 (39)
- 九州-熊本 (17)
- 九州-宮崎 (14)
- 九州-鹿兒島 (7)
- 沖繩 (49)
更多以台北捷運美食分類的食記(5000+)篇
喜歡小虎的食記嗎?有fb的朋友請按讚加入「小虎食夢網」、跟我們一起隨時討論分享各地的美食吧!