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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 中正區

phone02-2305-0100
place台北市中正區中華路二段307巷
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

山內雞肉all.jpg
南機場的小吃美食,相較於台北市的其他幾處大型夜市,這整體而言讓人感覺平價許多,也有人稱它為〝台北市高CP值的夜市〞,且其中還有多道被米其林所推薦的小吃。今天要介紹的這家「山內雞肉」,不僅曾被米其林必比登推薦過幾次,並和另一攤「曉迪筒仔米糕」,被不少人稱號是南機場夜市的兩大門神~
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山內雞肉01-排隊人潮.jpg
▲「山內雞肉」
位於中華路二段307巷,
南機場夜市入口處的右側。
和對面的「曉迪筒仔米糕」,
人稱南機場夜市的兩大門神!
營業時間,
攤前總是大排長龍~

 

山內雞肉02-攤外觀.jpg
▲攤外觀
據說老闆的媽媽原來是賣鹹水雞的,
後來老闆建議媽媽,
再加上一碗白飯就可變成正餐,
客群會更廣。

於是約11年前,
開始賣起雞肉飯,
生意越來越火紅,
還被米其林必比登推薦過幾次。

 

山內雞肉03-用餐區.jpg
▲用餐區
 

山內雞肉04-價目表.jpg
▲價目表
餐點選擇有飯類、湯類、其他類

 

山內雞肉05-營業時間.jpg
▲營業時間
每日透早11
睏未企10

睏貴逃12

賣完休睏
星期六公休

#老闆很風趣也很率性
 

山內雞肉06-餐點上桌.jpg
▲餐點上桌
山內雞肉飯、腱肉飯、蔥燒肉飯、燙高麗菜

#飯類皆附碗當歸清雞湯
 

山內雞肉07-蔥燒肉飯.jpg
▲蔥燒肉飯
個人覺得比較普通的一道

 

山內雞肉08-湯青菜.jpg
▲燙高麗菜
 

山內雞肉09-腱肉飯.jpg
▲腱肉飯
據說店攤家早期只賣雞肉,
有次碰上了禽流感,
才開發出豬腱肉的選項。
阿發也頗常在市場買豬腱肉,
來下廚煮晚餐,
不過大概是我吃看得還不夠多,
第一次看到帶皮的豬腱肉!

 

山內雞肉10-腱肉飯特寫.jpg
▲腱肉飯,特寫
帶筋且札實的帶皮腱肉,
精心滷製後,

皮薄Q彈、肉質軟嫩,
但又具咀嚼的口感,
也能滿足我有吃到肉的踏實感。
店家的招牌是雞肉,
但這腱肉,
反而有點出乎我意料外的好吃~

 

山內雞肉11-山內雞肉飯.jpg
▲山內雞肉飯(120元)
包含:-碗雞油拌飯+
一盤台灣仿山雞+-碗當歸清雞湯

 

山內雞肉12-山內雞肉.jpg
▲山內雞肉
據說這的雞肉,
採用的是台灣仿山雞。
把整隻新鮮的雞肉,
先用大火煮滾了後,
改小火悶兩個小時,
取出時再用冰塊冰鎮。
因此能保有雞肉鮮美的滋味不流失,

外皮Q脆彈牙,
肉質鮮嫩香甜不柴澀,
再淋上特製醬汁,
整體風味不錯。

 

山內雞肉13-山內雞肉飯特寫.jpg
▲山內雞肉飯,雞油拌飯特寫
汁醬脂香十足,
讓人一口接一口~

 

山內雞肉14-留影.jpg
▲留影
「山內雞肉」在網路上有3千多則評論,
雖平均不到4
星,

卻攤前總是大排長龍,
個人覺得其雞肉飯,
好吃但還不至於讓人很驚豔,
我們腦海中還馬上能浮現出,
另外覺得更好吃的幾家。(反倒是帶皮的腱肉,有點出乎我們意料外的好吃)
不過其雞肉飯,

口感與CP值不差,
算是物美價廉,
也是米其林必比登,
數次推薦的超人氣雞肉飯。
加上和「曉迪筒仔米糕」並列為,
南機場夜市的兩大門神,
所以是來這必吃的排隊美食~


【營業時間】11002100;週六店休
【地  址】台北市中正區中華路二段30720-3

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