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文章類別:美食-食記心得

造訪商家:

山鯨燒肉

phone04-22918833
place台中市北區漢口路四段70-1號1樓
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

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台中燒肉 山鯨燒肉漢口店 位置

山鯨燒肉漢口店位於漢口路和山西路的轉角處,
氣派的紅色裝潢相當的醒目,
門口大大的野豬頭像,
因江戶時代日本民間對於美味的野豬肉稱之為山鯨(山くじら)」,
也是漢口店主視覺的發想。

沿路有汽機車停車格,
也可以考慮中清路上的付費停車場。

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台中燒肉 山鯨燒肉漢口店 店面空間

山鯨燒肉一樓門口提供奉茶,
讓候位等待的朋友們可以喝個茶,
休息片刻,
訂位、結帳與禮盒成列皆位於一樓,
用餐空間則需要前往二樓。

台中人氣日式燒肉山鯨燒肉DSC06489-2.jpg

沿著樓梯而上,
沿途花卉、楓葉點綴,
搭配上日式燈籠。

台中人氣日式燒肉山鯨燒肉DSC06003-2.jpg

花間小道走上二樓,
彷彿穿越時空,
紅燈籠搖曳搭配塌塌米座墊,
如置身江戶街頭。

台中人氣日式燒肉山鯨燒肉DSC06006-2.jpg

鳥居搭配櫻花朵朵,
櫻花樹下品嘗燒肉,
整個氛圍也太浪漫了。

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座位區以四人至六人桌為主,
這樣長桌的設計,
公司、團體聚餐也很方便。
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喜歡隱蔽性好一點的,
也有適合團體聚餐的包廂空間,
懸掛著鯉魚旗、大面的浮世繪場景,
來這一區拍照也別有一番風味。

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一整面的繪馬祈願牆,
也可以讓大家悄悄的把自己心掛上去喔!

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台中燒肉 山鯨燒肉漢口店 免費和服體驗

來店用餐的朋友們,
都可以在餐後免費和服體驗喔!

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現場有男、女、兒童的各色浴衣可以免費租用拍照,
不會穿也沒關係,
都有現場人員協助。
也有木屐可以搭配拍照,
講究一點的朋友也可以自備足袋,
拍起來比較有整體感。

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髮飾、髮釵看起來都很精美,
還有紙扇、紙傘、武士刀、狐狸面具等道具配件。

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女性顧客會由女性店員協助著裝,
還會協助整理簡單的髮型,
並搭配髮飾。

台中燒肉推薦|山鯨燒肉漢口店-仙氣飄飄和牛寶箱,頂級肉品、免

用完餐就可以美美的在店內拍照囉!!

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換上浴衣寫著祈願繪馬,
是不是更有feel了!!

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小娃很認真地把繪馬掛在牆上,
祈願....考試都考一百分 XDXDXD

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台中燒肉 山鯨燒肉漢口店 菜單

山鯨燒肉的餐點主要二至三人的精緻套餐,
也提供單點,
在訂位網站下方就有兩家分店的線上菜單可以直接參考。
這一次我們吃的是「世界和牛雙人套餐」,
價格為$3380(加一成服務費),
套餐品項部份可以加價升級,
餐點內容真的很豐富阿!!
山鯨燒肉線上訂位/菜單

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台中燒肉 山鯨燒肉漢口店 餐點介紹

世界和牛雙人套餐整非常的氣派驚人!!
有日本和牛寶箱、滾切和牛精彩拼盤、荔枝醋冰沙、西班牙伊比利松阪豬、壺漬、甘物、沙拉、食事、湯品,
還有肉慾a餐或熟食b餐可以選擇。

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【沙拉】

沙拉的部分有四種選擇,
我們今天點的是極嫩豆腐惠美福絹羽二重沙拉。
第一次在沙拉上看到豆腐的搭配,
滑嫩的豆腐與新鮮的生菜,
佐上芝麻香味濃郁的惠美福絹羽二重胡麻醬,
整個開胃又好吃。

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【日本和牛寶箱】

 

第一道上桌的就是仙氣飄飄的日本和牛寶箱,
小孩第一眼看到就覺得很像電影裡裝滿寶藏的木箱,
整個超興奮的。

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在花卉與雲霧中,
四款精緻肉品登場。

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和牛寶箱中有三道日本A5和牛,
A5白老牛小排、A5頭刀肉、A5上蓋肉,
和一道澳洲和牛舌。

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澳洲和牛舌建議烤5-7分熟,
最能吃出其柔嫩的肉質;
三道A5和牛建議烤3-5分熟最顯美味。
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肉品可以直接下爐烤,
或是沾取醬汁後燒烤增添風味。
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澳洲和牛舌建議可以搭配鹽蔥,
其他和牛肉佐上鹽蔥也很美味,
將鮮嫩多汁的和牛與清香微辛的蔥花結合,
入口真的是大大的滿足感。

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【滾切和牛精彩拼盤】

跟小山一樣的A5牛塊燒,
搭配六種風味食材,
讓美味的燒肉蹦出更多新火花。

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A5牛塊燒可以搭配芝麻葉、金桔、黃瓜、山藥、南瓜和醋溜蘿蔔等六種食材,
可以試試看哪一種組合你最喜歡。

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我個人是很推薦芝麻葉、山藥和醋溜蘿蔔,
味道上和燒肉很搭,
還多了味覺上清新的感受。

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【西班牙伊比利松阪豬】

小寶箱上桌,
在煙霧中登場的是來自西班牙的伊比利豬。

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特選伊比利松阪豬油花分布均勻,
色澤相當的誘人。

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伊比利松阪豬肉質細緻、口感脆彈,
大約8分熟滋味會更好,
迷人的香氣在脆口的肉質中慢慢散發出來,
真的很難叫人不喜歡。

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【壺漬】

這一道壺漬雞松坂鳳梨是Q比最喜歡的一道,
雞松坂本身就有調味,
加上鳳梨的酸甜,
柔嫩中帶著點脆口的滋味,
這一道必須大推。

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【雞白湯獸魂鍋】

雞白湯獸魂鍋以雞白湯為基底,
鍋內還有滿滿現切肉品和多樣蔬菜、火鍋料等,
醇香濃郁的湯頭讓食材更顯鮮甜,
喝完還可以續湯喔!
一般燒肉店提供的雞湯暢飲,
山鯨則是提供雞白湯火鍋,
想喝湯、吃料都沒有問題。

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【職人板前握壽司六貫】

看到板前壽司,
還想說是不是要移動位置到料理檯前,
還是說握壽司成品直接上桌,
沒想到是壽司職人推著小車,
到桌邊直接現場製作!

台中人氣日式燒肉山鯨燒肉DSC06154-2.jpg

桌邊直接炙燒,
那香氣實在是太誘人。

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海膽和牛握壽司、鮭魚干貝握壽司和鮑魚握壽司美美的登場,
醋飯的比例小巧,
入口可以快速化開,
讓清新的酸味襯托著主食材的美味,
這多來兩盤我都沒問題。

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【3380熟食b】

熟食區的餐點都很經典,
一度讓我陷入選擇困難。
最後我們選了和牛吐司、酪梨蝦和松露蝦球。

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抹上奶油烤至兩面金黃的吐司,
加上一大塊炸和牛排,
酥香中包裹柔嫩和牛排,
吃起來真的是一大享受。
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沉穩黑金色系搭配的松露蝦球看起來相當的貴氣,
會有一點捨不得下手的感覺。

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外層酥脆,
一口咬下散發出濃郁的松露香,
蝦肉鮮甜的滋味隨後緊緊跟隨,
真的好吃的讓人驚豔!!

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開背加上焗烤的酪梨蝦,
熱騰騰上桌。
酪梨果肉帶來的滑順感與韻味,
和蝦肉起司的鮮香結合,
味道讓人印象深刻。

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【3380肉慾a-封號牛排 箱燻】

「世界和牛雙人套餐」的肉慾a餐是封號牛排箱燻,
提供的是美國極上自然牛,
也可以加$288升級為澳洲和牛板腱。

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大塊的澳洲和牛板腱除了經過熱火燒烤外,
還有加上箱燻處理,
真的很讓人期待。
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燒烤想要的熟度,
服務人員會將澳洲和牛板腱放置木箱中,
放上稻草燃燒,
以煙霧加上箱封的處理,
讓煙燻香氣附著於牛排上。

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一切都有專門的服務人員處理,
大家就靜靜欣賞這製作過程。

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分成小塊方便食用。

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澳洲和牛板腱大約燒烤至七分熟左右,
服務人員注意到我們隨行有小朋友,
所以特別加強一下熟度,
避免小朋友不喜歡七分熟的口感。
建議可以先單吃一下原味,
感受一下煙燻的香氣,
再搭配一旁的芥末、醬料,
整體的味覺更加豐富喔!

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【荔枝醋冰沙】

這麼豐盛的肉品海鮮,
真的會讓口腔中的味道越來越重,
這時候來杯荔枝醋冰沙清新一下口腔,
讓味覺重置,
更能好好品嘗後續上桌的美味。

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【甘物】

甜點的部分真的非常的有特色,
這綠色的冰棒可是五葉松加上森林蜜的風味,
本來以為味道會不會讓人難以接受,
沒想到意外的好吃阿!

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蘋果派搭配香草冰淇淋盤飾是肉桂粉撒出的山鯨字樣,
整體感很可愛。
這蘋果派著實讓我有驚豔到,
結構上很像花捲一樣層層疊疊的,
外皮薄酥,
內餡吃得到蘋果的香甜與果肉的口感,
我個人是蠻喜歡的。

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【飲料】

飲料可以選擇可樂、雪碧、檸檬紅茶或烏龍茶,
也可以任選飲品折抵$40。
當然也可以跟我們一樣選擇好喝又有顏質的飲料!

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左邊是百分百蘋果汁和紫蘭Mojito,
兩杯看起來都很像調酒,
但實際上都是無酒精飲料。

百分百蘋果汁裝飾著螺旋造型的蘋果片,
甜度剛剛好,
很適合點給小朋友喝。

紫色夢幻且透亮的紫蘭Mojito,
則是以蝶豆花、雪碧加上檸檬荔枝QQ,
清爽酸甜的氣泡飲,
好喝又解膩。
台中燒肉推薦|山鯨燒肉漢口店-仙氣飄飄和牛寶箱,頂級肉品、免
來台中北區最美燒肉店穿和服品和牛,
山鯨燒肉真的是和牛控、網美必訪的燒肉店,
浪漫氛圍適合情侶約會,
包廂空間多人聚餐很方便,
還有獨特的慶生活動,
以搖鈴的方式演奏生日快樂歌,
這可是漢口店獨有的生日秀,
想拍美照、吃和牛燒肉順道慶生,
山鯨燒肉漢口店趕快預約起來吧!!!

台中燒肉 山鯨燒肉漢口店 店家資訊

時間:11:30~15:30;17:30~23:00(假日下午持續營業)
電話:04-22918833
地址:台中市北區漢口路四段70-1號

西屯店
時間:11:30–01:00
電話:04-27063000
地址:台中市西屯區寶慶街67號
山鯨燒肉線上訂位/菜單
台中市場美食|位於黃昏市場中的美味米糕、油飯,搭配肉羹湯超對如果您喜歡我的文章,歡迎來信(blacklena7@gmail.com)洽談合作或私訊Leona fun life -利歐娜。樂生活粉絲團台中市場美食|位於黃昏市場中的美味米糕、油飯,搭配肉羹湯超對

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