FB分享 收藏店家 G+

(美食~台北)好記麵線 ~ 稱霸通化街夜市的古早味麵線

郭王子
本次滿意度: 3.80
  • 美味度4.00
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值3.50
2013/11/13 14:23:52
273
3,224
回報歇業/錯誤



好記麵線

 

食物美味度:4顆星

 

交通便捷度:3.5顆星

環境服務度:.3.5顆星

 

地址:台北市通化街47號

電話:(02) 2709-9265

營業時間:8:00~0:00




大腸蚵仔麵線 NT.40()

 

開在台北通化街夜市上的好記蚵仔麵線,從早上八點一直賣到午夜十二點,
老闆沈文政強調做法,承襲自雲林一位老阿嬤的古早味,他用兩種柴魚來
熬湯,蚵仔只選用東石超大粒蚵仔,讓許多客人一吃就是十多年。

 

沈文政老闆說煮麵線,除了湯頭費工,麵線還一定得純手工製作。耐煮的
手工麵線下鍋後,避免在鍋底燒焦,一定得不停攪拌。沈老闆說這個動作,
起碼得持續三分鐘,十多年來如一日,讓他不知不覺中,練就了一身金鋼臂。

 

麵線攪拌均勻後,蓋上鍋蓋燜10分鐘,起鍋前勾個芡,還得加第二次的柴魚,
讓湯頭更香,送到客人手上之前,還會淋上蒜泥和烏醋提味,一碗
40元的蚵仔
麵線,雖然比夜市裡其他家都貴上
5元,但還是讓許多懂得吃的民眾,願意
多花些錢,一嚐真材實料的古早味麵線。





肉圓 NT.35

每天手工現作的肉圓,結合雲林和彰化兩地口味,外皮Q彈內餡飽滿,
每天至少賣出上千個!





魚丸湯 NT.30

好記的手工魚丸吃起來脆脆的,和普通魚丸差蠻多的喔




請大家看完記得到右下角幫我按個< 推>  

有您的"推推"是我寫好文章的動力~感溫!!! ^Q^//


左邊的連結有我臉書的粉絲專頁~ 請進去點個< 讚>!







此文同步發表於:(美食~台北)好記麵線 ~ 稱霸通化街夜市的古早味麵線
本篇共有572字

加入WalkerLand窩客島,掌握最新美食旅遊!

LINE生活圈

加入WalkerLand窩客島@LINE生活圈

Facebook粉絲團

桃竹苗粉絲團

甜點窩粉絲團

店家 / 景點資訊看這裡
回報歇業/錯誤

臨江街觀光夜市

臨江街觀光夜市

3.80
台北市信義區基隆路與臨江街交叉口
-

(美食~台北)好記麵線 ~ 稱霸通化街夜市的古早味麵線0則留言

網友留言

店家資訊

臨江街觀光夜市

3.80

> >

台北市信義區基隆路與臨江街交叉口
-
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)

您是本店老闆,想要更多的窩客島服務,請聯絡我們。

新竹市 東家便當 清大店 照片

東家便當 清大店

3.45 (1人評鑑)
區域:新竹市
台中市 熊の食 照片

熊の食

4.25 (1人評鑑)
區域:台中市
台北市 自強街92號清蒸肉圓 照片

自強街92號清蒸肉圓

3.85 (1人評鑑)
區域:台北市
台北市 UFO車輪餅 照片

UFO車輪餅

4.35 (1人評鑑)
區域:台北市
高雄市 李家麵店 照片

李家麵店

5.00 (1人評鑑)
區域:高雄市