FB分享 收藏店家 G+

(美食~台北木柵) 順園麻油雞 ~ 加了雞湯的麻油雞

郭王子
本次滿意度: 3.55
  • 美味度3.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值3.50
2013/11/13 14:26:56
273
18,021
回報歇業/錯誤



順園麻油雞

 

食物美味度:3.5顆星

交通便捷度:3.5顆星

環境服務度:4顆星

 

店家地址:北市木柵路三段一號

聯絡電話:02- 22349063

營業時間:星期一到星期六 11:20-22:20  週日休




麻油雞湯
110


    在台北市木柵,講到令人吃了會想念的麻油雞,在地人都會推薦這家
開了12年的順園麻油雞店,30年前老闆侯忠信是圓山飯店前西餐廳主廚,
因此對食材的要求,特別講究。

 

  
    一般的麻油雞湯,是用水和酒一起煮,但這間店堅持,要用熬了10
多小時的高湯來取代水,香味特別濃郁。而雞肉則是選用台東的放山土雞,
肉質鮮甜有嚼勁。



    老闆選用的南薑,和一般的老薑不同,成本貴上1倍,味道偏辣,
非常適合拿來作麻油雞,而且更貼心的是,如果今天氣溫比較低,他會
在麻油雞多加了幾片薑片來爆炒,這樣聽說吃了,身體會更暖和些。



    將南薑片爆香到軟,氣味完全釋出來,再放入放山
雞肉一起拌炒,
而且細心的老闆,還會把帶筋的小腿部位挑出來煮久一些,讓雞肉充分
吸收麻油和老薑的香氣,加入雞高湯後一份麻油雞湯,裡面放了四五塊
雞肉,肉質Q彈有嚼勁,讓吃了10年以上的老客人,吃的很滿足。



 

麻油乾麵線35元

手工麵線不久煮加點雞湯米酒和油蔥酥拌上香濃的麻油就是最
純樸的古早味




順園還有拿到網路票選十大人氣店家的稱號喔~





本篇共有556字

加入WalkerLand窩客島,掌握最新美食旅遊!

LINE生活圈

加入WalkerLand窩客島@LINE生活圈

Facebook粉絲團

桃竹苗粉絲團

甜點窩粉絲團

店家 / 景點資訊看這裡
回報歇業/錯誤

順園麻油雞

順園麻油雞

3.98
台北市文山區木柵路三段一號
-

(美食~台北木柵) 順園麻油雞 ~ 加了雞湯的麻油雞0則留言

網友留言

店家資訊

順園麻油雞

3.98

> > >

台北市文山區木柵路三段一號
-
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)

您是本店老闆,想要更多的窩客島服務,請聯絡我們。

台北市 少林雞排永春總店 照片

少林雞排永春總店

3.40 (1人評鑑)
區域:台北市
台中市 鄧肉圓(台中分店) 照片

鄧肉圓(台中分店)

4.80 (1人評鑑)
區域:台中市
台南市 阿蓮牛肉湯 照片

阿蓮牛肉湯

4.70 (1人評鑑)
區域:台南市
桃園市 集善粽子 照片

集善粽子

4.30 (1人評鑑)
區域:桃園市
桃園市 第一味古早麵 照片

第一味古早麵

4.15 (1人評鑑)
區域:桃園市

最新美食優惠

桃園市 美食 優惠 餐廳 異國料理 泰式料理 饗泰多Siam More泰式風格餐廳 (廣豐店)

饗泰多 100元抵用券

饗泰多Siam More泰式風格餐廳 (廣豐店):單券可於饗泰多各分店抵用消費100元 / 並依票據上規定使用。

台北市 美食 優惠 中式料理 台菜 開飯川食堂(京站店)

開飯川食堂 100元抵用券

開飯川食堂(京站店):單券可於開飯川食堂各分店抵用消費100元 / 並依票據上規定使用。