豐原美食推薦╱豐原臭豆腐推薦
位在台中豐原區的村長臭豆腐
是當地高評價的臭豆腐小吃店
同時也是很多吃素的人想吃臭豆腐的口袋名單
除了必吃的臭豆腐，還有一口酥、臭豆腐春捲
麻辣臭豆腐、碗粿、麵線、蒸蛋湯，通通銅板價
根本就是一家街頭銅板美食的台灣小吃店
一開店，來吃下午茶的人真的是絡繹不絕
而且電話真的是響個不停，生意真的是很好
村長臭豆腐停車交通資訊
鄰近廟東夜市，壺蘆墩公園的村長臭豆腐
坐落在豐陽路及向陽路的交叉口不遠處
就在豐原四季村素食自助餐的隔壁
騎車來吃美味的臭豆腐，店門口就可以直接停放
像我們開車來就停在豐陽路的路邊停車格
另外也可以停在南陽收費停車場(無特約，走路4分鐘)
或是搭火車到豐原火車站下車，步行大約6分鐘即可抵達
整體交通算是非常的方便
村長臭豆腐環境
村長臭豆腐用餐環境還算寬敞
位在騎樓下的用餐區可以容納16~20人
如果有在隔壁的四季村用餐
也可以點完臭豆腐
帶到四季村室內用餐區享用也沒問題喔!
建議大家可以避開尖峰的下午茶用餐時段
因為這個時間店員炸臭豆腐的手幾乎沒停下來過呀!
像我們今天一開店就來了
所以用餐的感覺就會相對更加舒適囉!
村長臭豆腐的座位區主要是一整排長椅
以及搭配以2人為主的座位區為主
不只適合親朋好友來這裡吃臭豆腐、麵線當下午茶
也有不少跑完業務的上班族來這邊享用臭豆腐補充活力
以臭豆腐店來說，村長臭豆腐的環境整潔又乾淨
戶外用餐區還有一台水涼扇可以吹
村長臭豆腐自助區
若是選擇內用，這裡有提供餐具及調味料
調味料有蒜泥，手炒辣椒、黑醋都可以自行添加
喜歡吃辣的人不要錯過店內的朝天椒喔!
村長臭豆腐菜單價格
村長臭豆腐的菜單選擇非常的多
有招牌必吃的臭豆腐、麵線
還有一口酥，及各種創意菜色
臭豆腐春捲、麻辣臭豆腐
涼拌酸辣臭豆腐、碗粿、藥膳湯
價格通通都是銅板價
尤其每日限量的蒸蛋湯一定要點
臭豆腐 $65
臭豆腐絕對是招牌必吃的
香而不臭的臭豆腐都是店家自己培養菌種發酵的
完全不使用任何人工添加物， 用天然蔬菜進行自然發酵
創造出了這款既健康又美味的臭豆腐
每一塊都是手工製作的
所以每一塊臭豆腐的大小會有些稍許不一樣
以前吃到的臭豆腐都是先一炸再二炸
村長臭豆腐只有經過一炸，所以都是現點現炸
剛剛好的火侯，炸出來的臭豆腐真的是外層非常酥脆
裏頭吃起來非常的濕軟
尤其一口咬下還會有湯汁溢出來
再搭配旁邊清脆又酸甜的台式泡菜
並淋上蒜頭醬油及蒜泥
真的是會讓人好吃到停不下來
喜歡吃辣的人一定要加上店家手炒的朝天椒
吃起來多了辣椒那迷人的香氣
真的是越吃越過癮
尤其搭配臭豆腐的不是香菜而是九層塔
讓不愛吃香菜的人簡直是最佳選擇呀!
一口酥臭豆腐$75
如果喜歡吃超酥的臭豆腐
還蠻推薦店家的一口酥臭豆腐
切製成剛好可以一口吃下的大小
每一塊都炸得金黃酥脆
吃起來真的會誤以為是在吃餅乾
配上香氣十足的鹹香胡椒鹽及蒜蓉醬油
真的是很好吃
三角酥臭豆腐 $75
其實我很少吃切成三角形的臭豆腐
因為往往吃到的幾乎都比較偏乾
但村長臭豆腐的三角酥臭豆腐
外層可以吃到金黃酥脆的口感
裡面還保有臭豆腐本身的濕潤度
只能說店員的炸工真的掌握得非常好呀!
村長清香素麵線$65
麵線也是村長臭豆腐的招牌
每一碗麵線裝好裝滿
上面搭配的配料有素排骨酥、豆腸、彩花羹
素排骨酥還蠻特別的，酥脆酥脆的
不會有我不喜歡的素料味
軟嫩的豆腸吃起來非常的順口
另外彩花羹吃起來口感軟Q紮實
麵線湯頭喝起來也非常的鮮甜
裡面還吃得到脆脆的竹筍
每一口都能吃到滿滿的配料
上面撒的也不是香菜是九層塔
不僅不讓吃香菜的人也能大口享用
而也更多了一股九層塔香氣
臭豆腐春捲 $80
春捲?臭豆腐?竟然可以合在一起也太特別
每一份春捲臭豆腐都是現點現做
店家精選過的春捲皮，內餡包入臭豆腐及豆薯
每一份一共有兩捲，份量非常的足夠
一口咬下可以吃到春捲皮酥脆的口感
內餡享用到的是聞不太到臭味的臭豆腐
另外還有豆薯增添脆口清爽的口感
真的是顛覆我以往吃到的炸春捲呢!
建議大家上桌後熱熱的吃
這樣才能吃到春捲本身最好的口感喔!
一碗碗粿 $50
這個碗粿分量其實不小
以往吃到碗粿上面淋的是肉燥加油蔥酥
村長臭豆腐真的太有創意
竟然把上面的淋醬換成臭豆腐素肉燥
是不是超特別的呢!
碗粿吃起來口感偏軟綿
搭配上面的醬油淋醬及炸過的臭豆腐素肉燥
吃起來完全不輸給一般的古早味碗粿
蒸蛋湯$50 (每日限量)
網友說蒸蛋湯絕對是來村長臭豆腐必點湯品
像這樣簡單的蒸蛋料理，放在湯裡頭，真的是很新奇
讓我不用跑到南部就可以吃得到了
蒸蛋的質地非常像日式茶碗蒸般綿密
吃起來非常的細緻滑口
再撒上些許芹菜末增添香氣
跟臭豆腐簡直就是一組完美的SET
皇品藥膳湯 $50
村長臭豆腐的湯品種類
新推出了一款適合秋冬超適合喝的藥燉湯
湯頭喝起來非常甘甜
不會有過重的中藥味
裡面的配料則是有山藥、杏鮑菇、猴頭菇等多種菇類
還放入紅棗及枸杞
滿滿的配料真的是非常有誠意
像最近晚上比較涼了，來上一碗真的是好溫暖喔!
麻辣臭豆腐 (湯)$120
第一次吃麻辣臭豆腐裡面的配料是這樣滿滿一碗的
不僅有滿滿的原型蔬菜
每一塊臭豆腐更是吸飽了滿滿的湯汁
千萬不要覺得湯頭看起來很紅會不會很辣
其實喝起來我覺得大概就在小辣的程度
而且非常的順口，也不會覺得過於油膩
涼拌酸辣臭豆腐 $40
涼拌臭豆腐也真的是第一次嚐到
臭豆腐是有孔洞的
吃起來酸味十足，非常的開胃解膩
台中豐原除了廟東的廟口美食以外
其實還有不少在地美食
像開幕不久評價超高的「村長臭豆腐」
那聞起來臭但吃起來香會爆汁的臭豆腐就讓不少人驚艷
若你也喜歡這樣的傳統小吃
也想吃看看店家的創意臭豆腐料理
村長臭豆腐我非常推薦給大家
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✩ 店家資訊 ✩
村長臭豆腐
電話：0918-266686
地址：台中市豐原區豐陽路87號
時間：周一至周日14:00–20:00
村長臭豆腐粉絲團：https://reurl.cc/Nlba29
村長臭豆腐IG：https://www.instagram.com/village_tofu
以上為個人體驗感受，僅提供參考
實際餐點、價格、營業時間請依店家公告為主
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