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[煙燻食記] 台北-信遠齋燻雞滷味 (燻雞腿、素雞、豬肚、醬肘子)

三高吃漢
[招牌菜]烤麩、煙燻五花肉、燻雞腿
本次滿意度: 3.00
  • 美味度3.00
  • 服務品質3.00
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值3.00
2013/11/14 22:00:00
216
4,749

 

 

粉久沒有滷味食記,主要也是因為我在台北時的住處,晴光市場那邊就有一家蠻有名

也不錯吃的張家一品香滷味(很久以前的食記),所以我想吃滷味時還蠻常去那邊買的~

這家信遠齋,則是蠻久以前在別人食記裡看到,似乎還不錯,也不知道好不好吃,就想

準備離開台北前去買來吃吃看~

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店的位置是在新生南路和信義路的交叉路口附近,整個店

和內部裝潢倒是給人還蠻沒有那種賣滷味的感覺XD

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玻璃櫃裡頭可以看想吃啥就跟店家講,像我買了一支燻雞腿(應該是95元)、一個素雞

、大約四分之一片豬肚,另外還跟他說切一些醬肘子,沒想到居然給我切了一整盒

(接近180元),這樣加起來就350以上了,真的蠻貴的,醬肘子應該跟他說切100就好

,不然我也吃不完...表情符號

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燻雞腿的大小尚可,肉質太鬆散,煙燻味蠻重的,略鹹...

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我個人是覺得賣太貴,因為吃起來也沒合我口味,不覺得有很好吃,但是吃起來

倒是有一股特別感啦!算是比較不常吃到的口味,如果肉質好一點會更好~

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素雞以味道來說恰好相反,就是...很淡,也有點乾,實在是沒啥太多好說= ="

豬肚則是淡淡煙燻味,也是覺得沒特別好吃,有點無感,張家一品香的滷豬肚大勝!

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比較特別的東西應該就是有賣醬肘子,平常比較吃不到,這邊是一大塊蹄膀切成薄片裝盒~

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但是可別抱著吃滷蹄膀的心情去吃它,會落差很大,片片肥中帶瘦的蹄膀因為是冷的如果

直接吃入口中,味道會比較出不來,所以我是準備了熱白飯把幾片放進去悶一下子...

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悶過的醬肘子變得閃閃發亮,哈哈!吃進嘴裡的肥油當然是會化開來,

然後會散發淡淡的燻香味,微鹹,並不算重口味,我是覺得蠻特別的~

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總之,我覺得這家店的滷味以口味來說,我真的沒特別喜歡,但是應該喜歡這北方味

的人會很愛吧!若是對醬肘子有興趣倒是可以買來吃吃看,比其他幾樣來得好,不過

這家滷味冰冷藏只能保存3~4天,買太多有可能口味不合吃不完,所以我後來把剩的

醬肘子拿回老家孝敬父母了~表情符號

 

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信遠齋燻雞滷味

地址:台北市中正區新生南路一段170巷15號

營業時間:AM7:00~PM7:00 (每月最後一個週一公休)


檢視較大的地圖 




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信遠齋滷味燻雞

信遠齋滷味燻雞

3.53
台北市中正區新生南路一段170巷15號
02-2391-0020

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信遠齋滷味燻雞

3.53

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台北市中正區新生南路一段170巷15號
02-2391-0020
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