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[再訪食記] 新址"蘇記玉米排骨湯"&"蘇記凍未條雞肉飯"

三高吃漢
[招牌菜]玉米排骨湯,雞肉飯
本次滿意度: 3.40
  • 美味度3.50
  • 服務品質3.00
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值3.50
2013/11/15 21:31:00
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這家雞肉飯我以前曾經寫過一次,一直是我蠻推的一家店,前陣子它從林森北路

原店的轉角搬到對面的巷子,想說也一陣子沒吃了,就跑去新店面吃了一次,

算一算應該也吃過10次以上了吧?

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以前曾經提過這家店賣的雞肉飯口味頗為獨特,和一般偏嘉義吃到的甜甜雞油汁

口味不同,也和那種淋上滷肉汁我不太喜歡的口味不一樣,除了雞肉是用台東的

放山雞,吃起來口感非常滑順之外,略甜的雞油加上微鹹的醬油淋汁,也讓整碗飯

吃起來和一般常吃到的不一樣。

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這次換到新址,整體店面變的很寬闊,一開始狹長的通道走進去,轉個彎

,就通到用餐的冷氣間,整個佈置上變得挺特別的~

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這次除了點了大碗雞肉飯NT$60加上半熟荷包蛋NT$10(可選全熟或半熟),

還點了招牌的玉米排骨湯NT$50,鑒於他家的放山雞不錯吃,我另外點了

一隻雞腿NT$100小貴,還有一盤豆皮NT$20,這餐真是豐盛...表情符號

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根據我的經驗,吃這家的雞肉飯很講運氣,因為吃了10來次裡頭,不知道為什麼

,大約只有6~7成的機率讓我覺得滿意,覺得好吃的時候,就是剛好給的雞肉絲

很嫩又帶滑溜溜的皮,而且淋汁鹹甜適中;覺得不是很滿意的時候,通常是雞肉絲

剛好偏乾了些,不然就是醬油淋太多有點太鹹,所以吃這家雞肉飯我通常都會先把

飯拌過,不然吃到底下會愈來愈鹹~表情符號

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曾經有一次吃到飯根本沒煮好的,讓我超失望的,心情整個差掉,不過大多數時候都是

OK的,這次加了我愛的半熟蛋,蛋黃先戳破流到飯裡面,整個口味也會變得比較豐富~

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大碗的飯量蠻多的,不是很餓的時候吃小碗就夠了,這次雞肉絲的表現還OK

,不過這次沒吃到太多帶皮的肉絲,這就是運氣問題了,呵呵~

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整體來說加了蛋黃液口感更為滑順,有機會真的可以來吃吃看,因為用的雞肉

和常吃到的雞肉飯是不同的,吃過就知道我的意思了,今天表現還不錯,好吃~

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尤其是雞腿切盤,雖然不是市場裡賣的那種很大支的雞腿,但也比

一般肉雞雞腿來的大,白切後淋上帶甘味的醬油。

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筷子一拉肉就扭來扭去表情符號,皮很滑溜就不用說

,肉質頗為結實但是熟度剛好,很嫩很不錯吃!

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我以前說過他家的小菜不太推,有點貴口味也很普通

,不過這次的炒豆皮甜甜還不錯吃,量也蠻多的。

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招牌的玉米排骨湯當然是必喝,不過這次的玉米不太甜,骨邊肉的肉香味很濃

,帶點QQ口感我蠻喜歡的,但是碎骨也頗多吃起來比較狼狽,湯喝起來還是

一樣很甜,之前冬天喝過的蘿蔔魚丸湯也不錯,是用虱目魚丸下去弄的~

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這次吃了以前沒點過的雞腿切盤,雖然小貴但是不錯吃,總之有機會來吃吃看吧!

不過雞肉飯品質穩定度還不夠...就有點運氣成份了呵呵......

 

延伸閱讀:蘇記玉米排骨湯初訪

http://thudadai.pixnet.net/blog/post/7316112

 

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蘇記玉米排骨湯

蘇記玉米排骨湯

3.66
台北市中山區林森北路399巷4弄4號
02-2571-1029

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蘇記玉米排骨湯

3.66

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