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Liz brasserie 麗緻巴賽麗 in ATT 4 Fun

小老婆 Tin Tin
本次滿意度: 4.10
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.00
2013/11/14 00:32:03
89
5,129
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 給你精緻豐富而又滿足的一刻,12種口味舒芙蕾任你選(邀約)

 

 AT&T 4 Fun,Liz 巴賽麗

 

在台北要享用異國風味餐不是沒有地方,如果情侶相約信義商圈,想要吃一份浪漫又風情十足的異國菜,新開幕的『Liz brasserie 麗緻巴賽麗』是個不錯的選擇。

 

 

 AT&T 4 Fun,Liz 巴賽麗

 

四周洋溢著歐洲小酒館的剪影,曲線的鍛鐵欄杆、舒適的小沙發、古典氣息的木飾牆面......

 

 

AT&T 4 Fun,Liz 巴賽麗    

 

放下手機,看看你前面那位帥哥(or 美女),商量一下要點什麼菜呢?

 

 

 AT&T 4 Fun,Liz 巴賽麗  
 

以深色系為主調的裝潢,給我一種『好好坐下來吃一頓吧』的感覺。

牆上還有可愛的壁畫,仔細看,貓貓跟狗狗也混進來當客人,做甜點的還是老鼠先生呢。如果有去過蒐狗復興店的捧油,會發現兩邊的壁畫是同一位畫家的作品,但是這邊的更可愛喔。

 

 

AT&T 4 Fun,Liz 巴賽麗   
 

柚香氣泡果飲(雞尾酒),NT$120(杯)NT$360(壺),如果想整個下午談心,就選一壺吧。

未成年請勿飲酒。

 

AT&T 4 Fun,Liz 巴賽麗 

看帥哥調飲料是店內的表演項目之一。

 

 

 

AT&T 4 Fun,Liz 巴賽麗  
  

蘇打系列飲料,柑橘、火龍果、黑醋栗、荔枝、草莓口味,用鮮果泥調出來的。

 

 

AT&T 4 Fun,Liz 巴賽麗  
  

黑醋栗口味,很好喝,剛剛過了立冬,不過我還是很喜歡看起來很清涼的飲料。

 

 

AT&T 4 Fun,Liz 巴賽麗  

凱撒沙拉,主廚handmade沙拉醬,比市售的清爽好多,刨上帕瑪森起司,用紫苜蓿點綴。

使用新鮮蘿蔓,搭配特調凱薩醬,再灑上酥脆麵包丁和培根丁,增加豐富口感。

 

 

AT&T 4 Fun,Liz 巴賽麗

 

焗烤洋蔥湯,湯料很豐富。
 

 

 

AT&T 4 Fun,Liz 巴賽麗  
  

將新鮮洋蔥拌炒為洋蔥膏,加入白蘭地、雞高湯、起士絲等悉心熬煮,使濃湯融合洋蔥的甘甜和淡淡的酒香,是經典的法式風味濃湯。

 

 

AT&T 4 Fun,Liz 巴賽麗  

今天的菜單中有薯條,但是這裡薯條不只是薯條喔!不只是酥!香!冷掉也不會軟,味道豐富,炸好上桌前會灑咖哩香料。

 

 

AT&T 4 Fun,Liz 巴賽麗  

前面是單點的薯條用的容器,點套餐則是用金屬籃子裝。

 

 

AT&T 4 Fun,Liz 巴賽麗

 

附的醬汁當然也是高檔又精緻,紅色是蒜味番茄,有點像莎莎醬,白色是特調的沙拉醬,微酸帶點蒜味。

 

 

AT&T 4 Fun,Liz 巴賽麗

 

侍者端來一塊木板,上面是「鮮蝦菠蘿彩虹蔬餅」,看起來有點像披薩,或是佛卡夏,但是更清爽。

以蝦仁、波蘿塊、青椒丁、番茄丁、和Mozzrealla Cheese佈滿餅皮,再以西洋芹做為裝飾,色彩繽紛,口感清新自然。

 

 

AT&T 4 Fun,Liz 巴賽麗

 

我們還試吃另一種口味──「義式鮮乳酪彩虹蔬餅」,味道豐富一些。

餅皮是主廚自己研發的,吃起來口感脆中帶軟,介於餅乾與法國麵包間。

 

 

AT&T 4 Fun,Liz 巴賽麗

 

將義大利臘腸切片,搭配紅椒條、番茄丁、什錦菇、 和Mozzrealla Cheese,佐料豐富實在,帶有濃厚的義大利風情。

共有四種口味,都想試試的捧油可以點『吸睛澎派彩虹蔬餅系列』,鮮蝦菠蘿、義式鮮乳酪、墨西哥風味、和鮮彩果園4款口味都有,

自製餅皮口感酥脆,搭配各式色澤鮮豔的豐富佐料,是麗緻巴賽麗的經典菜色。

 

 

 AT&T 4 Fun,Liz 巴賽麗

 

接下來是主菜要上桌, 看主廚忙得很,照片中就是Liz brasserie的chef,感謝他辛苦的為我們準備。

 

 

AT&T 4 Fun,Liz 巴賽麗

 

就來看看製作過程吧,這邊準備生菜、洋蔥。

 

 

AT&T 4 Fun,Liz 巴賽麗

 

煎漢堡排、培根。

 

 

AT&T 4 Fun,Liz 巴賽麗

 

還有煎香腸。

 

 

  AT&T 4 Fun,Liz 巴賽麗

 

Chef仔細檢查每個環節。

 

 

AT&T 4 Fun,Liz 巴賽麗

 

主體完成!

 

 

AT&T 4 Fun,Liz 巴賽麗

 

超級實在碳烤香腸系列,今天試吃兩種口味,經典原味、咖哩二種,都是歐式的肉腸,口味當然跟台式香腸差上十萬八千里。

有經典原味雞肉香腸、泰式雞肉香腸、路易斯安那香腸、印度咖哩香腸等4款獨特口味,其中配菜將烤紅椒與紅洋蔥拌炒,再加入義大利成年老醋(BALSAMICO),及九層塔碎,美味同時解膩。

 

 

AT&T 4 Fun,Liz 巴賽麗

 

原味的雞肉香腸配烤肉醬,而辣咖哩口味的配塔塔醬,配菜也很仔細,一項是小黃瓜、蘿蔔涼拌,另一像是甜椒烤過後與洋蔥拌炒。

辣味有點重,點菜前要確定能接受喔。

 

 

AT&T 4 Fun,Liz 巴賽麗

 

香腸都有用香料調味,聞起來就會讓人忍不住想動手搶食呀。

 

 

AT&T 4 Fun,Liz 巴賽麗

 

麗緻經典漢堡,包含麵包都是廚師親手做的,漢堡肉也沒有添加其它香料或起司,就是吃牛肉的鮮味,真正的『純牛肉漢堡』。
 

 

AT&T 4 Fun,Liz 巴賽麗

 

選用上好的鮮嫩牛肉,煎至七分熟,以保持肉質鮮嫩多汁,搭配香煎培根、新鮮洋蔥......,是傳統的經典風味。

 

 

AT&T 4 Fun,Liz 巴賽麗

 

肉質十分扎實,熟度剛剛好,香味嫩度兼具。

 

 

AT&T 4 Fun,Liz 巴賽麗

 

正常size的漢堡,大家點餐的時候是這樣大小。

 

 

AT&T 4 Fun,Liz 巴賽麗

 

回顧一下今天的餐點,歐式香腸、純牛肉漢堡、薯條。

 

 

AT&T 4 Fun,Liz 巴賽麗

 

輪到甜點上桌囉,小酒館舒芙蕾,這裡的舒芙蕾有搭配甜蜜醬汁,而且還有12種口味可選喔,真是新奇體驗。

 

 

AT&T 4 Fun,Liz 巴賽麗

 

透過玻璃,看甜點廚師調配舒芙蕾的特殊醬汁。

有香草醬/巧克力醬/黑芝麻醬/杏仁甜酒醬/黑糖海鹽醬/檸檬優格醬/焦糖咖啡醬/牛奶甜酒醬/干邑抹茶醬/橙汁蜜糖醬/乳香榛果醬/綜合莓果醬等12種口味。

 

 

AT&T 4 Fun,Liz 巴賽麗

 

等了幾十分鐘,終於看到膨膨的舒芙蕾,閨女出閣的瞬間。

 

 

AT&T 4 Fun,Liz 巴賽麗

 

原味的舒芙蕾香味就很迷人了,灑上糖粉簡直大爆發,剛剛吃飽的肚子馬上開始『哭餓』。

 

 

AT&T 4 Fun,Liz 巴賽麗

 

甜點師傅小心翼翼的照顧每一位公主(也有人說舒芙蕾是甜品中的皇后),但是動作要快,因為只要熱情消退,公主就縮回瓷碗裡睡覺──變成扁扁的了。

 

 

AT&T 4 Fun,Liz 巴賽麗

 

從水盤中拿出來,有在做甜點的捧油就會注意到,她是隔水加熱的,公主也是怕熱呀。

 

 

AT&T 4 Fun,Liz 巴賽麗

 

怎麼加醬呢?挖個小洞先。

 

 

AT&T 4 Fun,Liz 巴賽麗  

 

選黑糖海鹽醬,甜而不膩。

 

 

AT&T 4 Fun,Liz 巴賽麗

 

來杯咖啡吧,甜點就是要喝咖啡,這裡的美式好濃(用濃縮咖啡機煮出來的,應該叫義式吧?)。

 

 

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非常有趣的菜單,都有心情小語。      

 

 AT&T 4 Fun,Liz 巴賽麗

AT&T 4 Fun,Liz 巴賽麗

 

今天每一種料理都吃得好開心,老爺爺與小老婆建議,如果想來威秀看個電影順便吃吃飯,喝下午茶,想找個有品味的地方,就來Brasserie吧。

 

 

 

 

麗緻巴賽麗 Brasserie Liz 二館
地址:台北市松壽路12號ATT4FUN 3F
電話:(02)7737-3868
營業:11:00~22:00

 




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Brasserie Liz麗緻巴賽麗 (ATT 4 FUN店)

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4.10
台北市信義區松壽路12號3樓
02-7737-3868

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