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這攤的肉圓醬料~真的會讓人想念

劉怡如
本次滿意度: 4.15
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛0.50
  • CP值3.00
2013/11/14 11:59:54
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清蒸肉圓:這攤的肉圓醬料~真的會讓人想念

這家師大夜市的清蒸肉圓,位置就在許記生煎包旁邊。
它徹徹底底的是一家連屋頂都沒有的路邊攤,但是環境維持的很乾淨,不會像一般攤販感覺四處油油水水的。掌店的老闆們很年輕,看起來似乎是一家人,重點是服務很親切周到,招呼客人的態度好像我不是坐在馬路邊,而是坐在一家餐廳裡。

我覺得老闆這樣的態度很要得,不把自己當路邊攤,對每一位客人都很客氣,讓人還沒吃東西心情就很好,一直到下一次上門,一想到這家店的印象都是很開心舒服的。


我愛肉圓,清蒸的又比油裡滾的更喜歡。第一次吃這家肉圓也就是因為它是清蒸的,可是後來讓我一再上門的,不只是肉圓而是為了它的「醬」!

我還是先把肉圓說完,就是簡簡單單的地瓜粉皮包肉餡,粉皮QQ的但也不失細緻,裡面的肉不肥也不柴,沒有肉腥味,整個給人的感覺就是很爽口,一份兩顆吃完不會有負擔(其實我非常可以再吃下第二份)

但是真正讓我愛上的,其實是肉圓的醬。

初次上門的客人如果敢吃辣,老闆會建議你試試他們的「三條龍」。「三條龍!是哪三條龍?」是哪裡有龍飛出來?我記得我第一次聽到時也有「嗄!」出來,老闆也被我搞得有點不太好意思,害羞地說就是他們家三種顏色的醬啦。


就是這咖啡色、紅色和黃色的三種醬:


清蒸肉圓:這攤的肉圓醬料~真的會讓人想念


這三種醬據說是老闆自己用黃豆、米、蔬果特製而成的,分別是檸檬、沙茶和豆瓣辣醬,那個辣醬啊~~~~每次我光是為了再多被辣一下都很想再叫一份肉圓來配…


而且這醬料本身的質地也很滑順,沒有一坨坨可疑的結塊,三者組合起來有檸檬的清新酸香,也有沙茶的渾厚,辣醬辣得有層次,從細膩的辣到變成有後勁的辣,很過癮啊!

每次到師大夜市吃到這攤的下場,就是衝去後面的「樂杯思」再灌它一杯珍奶~為好吃好胖好過癮的夜市人生畫下滿足的句點。







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清蒸肉圓

清蒸肉圓

3.70
台北市大安區龍泉街19號
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清蒸肉圓

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